銅鑼灣神燈海鮮酒家。招牌黑松露玻璃燒鵝皮脆肉嫩,帶黑松露香,配黑松露梅子醬惹味。送的陳皮紅豆沙陳皮味香濃,紅豆起沙。
Lantern Seafood Restaurant (V Point)
主打海鮮料理的中菜館,更以足料的阿拉斯加蟹菜式打響名堂;另外經典的特色小炒、創意料理也大受食客喜愛。
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銅鑼灣神燈海鮮酒家。招牌黑松露玻璃燒鵝皮脆肉嫩,帶黑松露香,配黑松露梅子醬惹味。送的陳皮紅豆沙陳皮味香濃,紅豆起沙。
黑松露玻璃燒鵝皮脆肉香多汁,黑松露味濃。燒乳豬皮脆到位。芥蘭煲有鑊氣,豉油皇銀芽炒麵亦炒得好,不油膩。服務員在繁忙時仍有笑容。
神燈海鮮酒家食物調味過重,神燈小炒王、生炸黃油雞及沙薑雞腳普遍偏鹹。黑松露玻璃燒鵝水準平平。服務員態度冷淡。
酥炸核桃小魚仔鬆脆;黑松露玻璃燒鵝皮脆肉嫩;帽子戲法五香味濃且牛肚乾淨;招牌焗魚腸較乾身為佳;啫啫西蘭花苗夠嫩口。
每道餸太鹹,椒鹽豬手外觀不理想,麥皮蝦質素與街邊小販差不多,菜膽湯亦太鹹,炒飯油多且溫度不夠熱。
豬手肉質嫩滑起骨,雞煲入味,兩者均出色。椒鹽鮮魷淋油且份量少,海蜇普通,蝦醬蒸豆腐及脆炸豆腐表現平平。
地庫用餐環境熱鬧但隔音差,人聲嘈雜。自家製濃蝦湯海鮮豆腐煲及紅酒燴和牛面頰肉芡汁較多,其他菜式表現尚可。
黑松露燒鵝皮脆、肉質柔嫩多汁且有黑松露香氣。豉椒炒蟶子味道濃厚、蟶子爽脆。小炒王食材豐富且有鑊氣。
神燈海鮮酒家。琥珀合桃微甜香口;即燒乳豬皮脆肉嫩;黑松露玻璃燒鵝是招牌,黑松露味道濃烈。
套餐內翅湯味精味重;黑松露燒鵝較一般;檸檬蒸魚有魚腥味;麥皮蝦雖大但較梅;啫啫西蘭花苗因伙記落錯order導致菜質不爽脆。唯有蝦多士同叉燒還可以。
黑松露玻璃燒鵝皮脆肉嫩,有黑松露香;黑松露片皮鴨用黑松露醬醃製;三小碟包括溏心皮蛋、炸豆腐及香汁鴨舌;伊比利亞叉燒皇肥瘦均衡,軟嫩多汁。
九人食兩個燒鵝套餐、一份炸雞及一份炒飯。三小碟中皮蛋、豆腐及鴨舌味道不錯;雞湯翅味道不錯;懷舊蝦多士表現良好;但伊比利亞叉燒皇口感不算軟腍。
午市點心7折,兩人消費HKD217,十分划算。啫啫生腸香口;皮皮蝦餃有新意;蛋黃千層較乾且蛋黃不夠香;千島醬蘿蔔糕比其他店好,但缺蝦米金腿香;蟹肉灌湯餃用料不錯。
酒樓環境寬敞雅致,設有類似廂房的座位。即燒伊比利亞叉燒皇肉質鮮嫩多汁、油脂均勻且有蜜汁味;蜜汁脆燒鱔外表金黃酥脆。
蜜汁脆鱔皮薄香脆且肉質juicy;伊比利亞黑毛豬叉燒厚肉好吃;黑松露燒鵝腸粉較特別;魚肚蝦滑蝦膠肉厚實入味;燒賣大粒。
雞湯蟹肉灌湯餃湯頭濃郁;伊比利亞叉燒皇外焦內嫩;蜜汁脆燒鱔酥脆不膩;神燈蝦餃皇蝦身彈牙;醬皇蒸鳳爪軟爛入味;雪山叉燒包外酥內軟;啫啫石鍋爆生腸有鑊氣。
點心份量大且味道好。伊比利叉燒肥瘦適中、超juicy;瀨尿蝦餃每兩隻$38;鳳爪與豬肚份量大且不會太鹹;粉粿與蝦餃出色;牛肉球大而鬆軟。
銅鑼灣神燈海鮮酒家提供生炒肉蟹糯米飯($588),螃蟹新鮮、甜美且肉質豐富,糯米飯亦煮得恰到好處。
銅鑼灣新開酒樓的點心款式新穎。富貴瀨尿蝦餃用原隻瀨尿蝦和大蝦,口感彈牙;蜜汁脆燒鳝外皮脆、魚肉鮮嫩;香濃雞湯蟹肉湯餃皮薄。
午市人氣高,食物性價比高。即燒伊比利亞叉燒皇肥瘦適中;蜜汁脆燒鱔香脆肥美;黑松露燒鵝腸粉鵝肉多且有鵝油味;鮑魚燒賣皇每粒有鮑魚;鮮蝦炸春卷足料;椒鹽魷魚脆口;藥膳滋補雞腳有藥材味。