MOODLE BY THE GRAND

麵食味道一流，湯底很有心思，值得一試。

山石斛汽鍋燉鴿鴨肉滿佈鴨毛，質素差。向職員反映後，對方反應平淡。

在灣仔食上海擔擔麵配蟹肉灌湯飽及豆漿。擔擔麵湯底濃厚但辣度及花生香味不足，麵質太軟；蟹肉灌湯飽蟹肉欠鮮味；豆漿無豆香。整體食物表現平庸。

料理有水準。醬椒白切雞清甜多汁且辛香開胃；山東大滷麵湯頭濃郁，麵條有嚼勁；上海酸辣湯麵酸辣層次分明。唯冷泡茶$55較貴。

廈門沙茶麵湯底鮮甜帶堅果香，油麵彈牙；上海蔥油拌麵蔥香撲鼻，麵條爽滑有嚼勁。

MOODLE BY THE GRAND提供中式麵食及涼菜，環境現代化並設開放式廚房。南京肚皮麵湯底醇厚、配料豐富；河南燴麵湯色乳白滋味濃厚；上海蒸皮蝦仁小餛飩清香不膩。

陝西油潑麵香而不膩，麵條彈牙有質感；陳醋海蜇花爽脆好味。裝修漂亮，雖然價錢不算平，但質素值得。

麵類選擇豐富，由中國南北都有。茶類按五行屬性分類，有黃茶。陝西Biang Biang麵條闊身、惹味且掛汁。鵝肝包裝成車厘子外型，非常新奇。

灣仔合和商場的餐廳，主打多元中式麵食，提供清雞湯與濃雞湯兩種湯底，亦有涼菜小吃、甜品及中式茗茶。