六福菜館

椒鹽奇趣豆腐外脆內滑；薑蔥炒蟶子王新鮮彈牙；椒鹽焗鮑魚大隻厚肉，口感彈牙且鮮味十足；豉油王龍蝦炒球肉質爽口。

六福菜館椒鹽奇脆豆腐外薄內滑，不油膩。薑蔥炒蟶子皇肥美鮮甜。椒鹽焗大連鮑魚鹹香脆口。天婦羅桶蠔生菜包清新不膩。龍蝦炒球蝦肉彈牙，鹽蒸野生海魚鮮嫩。

椒鹽奇脆豆腐滑嫩，薑蔥炒蟶子肉厚彈牙，椒鹽焗大連鮑魚鹹香脆口。天婦羅桶蠔生菜包清新，龍蝦炒球肉質爽口，鹽蒸野生海魚鮮甜嫩滑。芝士龍蝦頭爪炒飯濃郁，黑醋蒜蓉炒菜心清甜，豉油皇炒麵乾身。

薑蔥炒蟶子王肉質嫩滑有鑊氣；椒鹽焗鮑魚厚實酥脆；天婦羅筒蠔生菜包桶蠔肥美；蜜糖欖角骨肉質軟嫩，甜鹹平衡。

椒鹽奇脆豆腐脆嫩滑；薑蔥炒蟶子皇肥美惹味；椒鹽焗大連鮑魚鮮味彈牙；天婦羅桶蠔生菜包清新；龍蝦炒球、鹽蒸野生海魚質素有保證。

西貢米芝蓮一星海鮮館，黃金脆豆腐外脆內嫩且椒鹽味適中；豉椒炒蟶子皇肥美鮮甜，豉椒味香辣入味。

六福菜館海鮮出色。椒鹽豆腐外脆內嫩；天婦羅桶蠔生菜包生蠔飽滿多汁，熟度佳；米湯浸菜心清甜且軟硬適中；豉椒炒蟶子肉厚爽彈，醬汁濃郁。

西貢海鮮酒家菜式豐富：椒鹽奇脆豆腐外酥內嫩；椒鹽焗鮑魚彈牙鮮甜；薑蔥炒蟶子王爽滑；豉油王龍蝦炒球肉厚；海鹽蒸野生海斑細膩柔嫩；天婦羅桶蠔生菜包口感層次鮮明；芝士龍蝦頭爪拆肉炒飯吸盡精華。

西貢六福菜館海鮮新鮮。地道魚湯清甜鮮美；椒鹽奇脆豆腐外脆內嫩；薑蔥炒蟶子王新鮮彈牙；椒鹽焗鮑魚厚肉入味；天婦羅桶蠔生菜包酥脆多汁；蜜糖欖角骨酸甜脆口。

四人餐食物不太新鮮，同行丈夫食完後懷疑因生蠔問題導致食物中毒，拉肚子。

六福菜館食材新鮮，連續16年獲米芝蓮一星。點評：西貢地道魚湯湯頭濃稠有魚鮮味；椒鹽奇脆豆腐外脆內嫩；薑蔥炒子皇鮮甜有鑊氣；椒鹽焗鮑魚肉質厚實彈牙；天婦羅桶蠔生菜包肉質飽滿多汁。

米芝蓮一星海鮮菜式出色。椒鹽焗鮑魚肉厚酥脆，薑蔥炒蟶子王爽口有鑊氣，天婦羅桶蠔生菜包肥美且炸皮薄脆，蜜糖欖角骨及椒鹽炸豆腐調味佳。

西貢地道魚湯鮮甜濃郁。椒鹽奇脆豆腐外酥內嫩；茸蔥炒勝子王肉質鮮美彈牙；椒鹽焗鮑魚鮮嫩彈牙；天婦羅桶蠔生菜包層次分明；蜜糖欖角骨外焦香甜；還有豉油王炒麵。

米芝蓮一星餐廳，主打新鮮海產及地道客家菜。西貢地道魚湯呈奶白色，質感濃郁。

西貢餐廳，海鮮品質極高。烹調方式恰到好處，其他菜式如豆腐、雞肉、豬肋骨等亦不錯。

在六福食晚餐，配清酒。菜式包括：西貢地道魚湯、椒鹽焗大連鮮鮑魚、米湯低溫慢煮元貝、海蝦鮮茄炒蛋及椒鹽鮮魷。

西貢海鮮大餐：地道魚湯鮮甜；椒鹽奇脆豆腐外酥內嫩；薑蔥炒蟶子皇爽口彈牙；椒鹽焗鮑魚體積大且口感幼嫩；天婦羅桶蠔生菜包一咬爆汁；蜜糖欖角骨鹹香甜味。

在西貢米芝蓮一星中餐廳用餐，魚湯鮮甜無魚骨，蟶子王爽口彈牙，天婦羅桶蠔大隻且香脆。

米芝蓮餐廳，主打家常海鮮小菜。菜式包括西貢地道魚湯、椒鹽奇脆豆腐、蔥炒蟶子王、椒鹽焗鮑魚及天婦羅桶蠔生菜包。

西貢地道魚湯鮮甜；椒鹽奇脆豆腐外酥內嫩；薑蔥炒蟶子王新鮮開胃；椒鹽焗鮑魚彈牙；天婦羅桶蠔生菜包口感清脆；蜜糖欖角骨味甜；豉油王炒麵香氣撲鼻；米湯浸時蔬清爽。