堅記大排檔

大排檔環境嘈，會漏單且等候時間長。食物鹹且冇鑊氣，魚香茄子煲茄子偏硬，豆腐腩煲得豆腐走腩。

豉椒炒蟶子爽口，鵝腸欠缺韌勁但撈飯一流。薑䓤鮑魚煲鮑魚飽滿，芝士焗龍蝦外脆肉嫩。大澳香蝦骨豬肉香入味。手抓羊排不硬且辣椒帶勁，炸大腸爽口不油膩。

生炒骨調味酸甜且肉質彈牙；粟米斑塊外層薄脆，內裡魚肉鮮嫩；金銀蛋浸菜嫩滑爽口。

石硤尾大排檔。椒鹽豆腐惹味，甜酸排骨酸甜適中，小炒王略嫌韭菜太短及腰果不夠香，椒鹽鴨舌多肉，乳鴿炸得不夠脆，爆炒豬潤有鑊氣，煲仔魚鰾焦香不發苦。

酒水結帳時出現計錯數量的情況，建議食客留意單據。食物方面，乳鴿及燒雞味道不錯。

位於舊式屋邨平台的大排檔，具懷舊風味且露天座位舒適。廚師火喉十足，招鹽鮮魷肉厚且炸粉不多，口感彈牙。燒鵝、燒腩仔及$38一隻的乳鴿亦很抵食。

懷舊大排檔。炸乳鴿即炸且皮脆肉嫩；椒鹽鮮魷香脆且份量足；小炒皇是推薦的野味菜式。

沙拉骨醬料充足但骨較大。啫啫芥蘭煲有蒜蓉味及肉碎，非常下飯。鐵板豬手皮爽肉林，配黑椒汁。雞蛋焗魚腸味道較腥苦。整體性價比高。

大排檔食物幾好味，魯水大腸入味，斑頭腩有兩種煮法。但蘿蔔牛腩煲味道太濃且似有酒味；咕嚕肉用全瘦肉做，口感太乾。上菜快，服務不錯。

落單半小時後仍未上菜，待應態度差且不負責任。追單時待應謊稱已出菜，實際上桌上並無任何菜餚，最終發現廚房需重新烹煮，等待時間長達一小時。

上菜速度慢，服務態度差。芝士蝦伊麵等了半小時才上，且被告知沒有芝士。結帳時分開兩張單。

海鮮種類多。燒乳鴿皮薄且有肉汁，味道新鮮入味。

石硤尾美食平台內的小菜館，價錢與大牌檔相若。點了酥炸九肚魚和啫啫雞煲。

羊腩煲味道不錯，湯底有支竹、蓮藕等，送飯一流，但羊肉唔夠淋。小菜味道唔錯，但椒鹽豆腐過火、魚肚韌、豆苗油、生炒骨肉少。

炸乳鴿不油且肉嫩滑；啫啫生菜煲惹味；枝竹魚雲煲魚頭滑且魚皮香；煎蠔餅蠔肉多且夠脆；生炒牛肉飯乾身，口感好。唯西湖牛肉羹太咸，豉油皇海蝦鮮味不足，價錢較貴。

在堅記點了醬汁牛仔柳（$78）及重慶雞煲。牛仔柳份量極少，僅7件；雞煲雞肉量少且質地較老。

大排檔菜式滿意。生炒骨、金銀蛋覓菜及粟米斑塊表現出色，其中粟米斑塊外皮脆口且魚肉鮮嫩多汁。

蠔餅出色，用料比街市好，蠔多於粉漿，但略嫌炸得太過火，賣相欠佳。咕嚕肉味道及賣相均好。粟米斑塊$98僅6件，粟米汁味道欠佳，令人失望。

羊腩煲用新鮮羊肉，肉質大件彈牙，肥肉鬆化，配有蓮藕、馬蹄及芹菜。湯底濃郁送飯，但滾耐後會較鹹。約240蚊一煲，足夠兩人食用。

豉椒炒蟶子新鮮肥美；滷拼入味，大腸軟嫩；桶蠔惹味；招牌粟米班塊魚肉質實但粟米汁稍淡；干扁四季豆肉碎多；香煎鹹魚肉餅香脆；炸大腸肥度適中；豉油皇炒麵乾身有鑊氣。