滿分的廚師發辦
多次回訪的餐廳,Omakase表現出色,食材講究,結合傳統與創新。香箱蟹、北海道海膽、剝皮魚及鰤魚等菜式鮮甜肥美。
Sushi Hiro
主打日本時令季節食材,提供Omakase;午市則有多款精選套餐。其刺身、壽司及天婦羅最為出名。
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多次回訪的餐廳,Omakase表現出色,食材講究,結合傳統與創新。香箱蟹、北海道海膽、剝皮魚及鰤魚等菜式鮮甜肥美。
午市套餐包含前菜、沙律、麵豉湯、蒸蛋、主食、甜品及餐茶。雜錦天婦羅炸漿薄且不油;照燒銀雪魚皮脆肉嫩;朱古力布甸甜度適中,整體很好吃。
壽司新鮮,員工友善且專業。店內環境清潔,能根據顧客喜好提供服務。
刺身set包含前菜、沙律、麵豉湯、蒸蛋、熱三文魚豆腐、刺身(蝦、扇貝、鮮魚)、白飯及抹茶紅豆布甸,每份$330。另有洞庭烏冬tempura set及魚生飯。
在銅鑼灣吃壽司午餐,環境低密度且舒服。食物質量高,set包含甜品、餐飲及服務好。魚生新鮮厚切,湯內魚肉多,蒸蛋好味,甜品亦認真製作。
Omakase食材豐富新鮮,包括生蠔、時令魚生、海膽、牡丹蝦、Otoro及魚湯,最後有日本士多啤梨及六款日本雪糕。食物水準高,物有所值。
已好久沒來,今日食午市魚生海鮮刺身套餐及煮魚膠套餐。水準如常,但價錢由起初$220加到$350。
位於銅鑼灣的壽司廣日本料理性價比高,食物新鮮且連日本人也稱讚。餐廳位於大樓十樓,雖然入口不大但座無虛席,點選套餐非常划算。
魚生定食食材新鮮,包括吞拿魚、白魚、魷魚、甜蝦及赤貝;配有三文魚豆腐、日本米飯、麵豉湯及綠茶布丁。
食$300魚生定食,包含沙律、蘿蔔及青瓜、新鮮魚生(吞拿魚、白魚、魷魚、甜蝦、赤貝)、三文魚豆腐、米飯及麵豉湯,最後有綠茶布丁及黑咖啡。食材新鮮,物有所值。
魚生非常新鮮,包含扇貝、甜蝦及赤貝。套餐包含新鮮菜沙律、豆腐三文魚熱食、白飯、麵豉湯及綠茶mousse甜品。連服務費共$330,物有所值。
熟客放椅子阻住隔壁客人,要求換位被拒,但空位長時間未有人坐。投訴後店員不理會,兩個人被迫擠在狹窄空間,離開時還要推開兩張椅子。
這間日本餐廳已食了25年。魚生set包含兩三種魚、扇貝、蝦、沙律、豆腐三文魚、米飯、麵豉湯及甜品,品質好且值回票價。唯咖啡上枱時份量較少。
午餐食材新鮮、份量大且價錢實惠,菜式選擇多。
日本料理味道不錯,海鮮新鮮,推薦刺身(特別是貝類)、串燒及煮食類。
午市16貫壽司set性價比高。日本馬糞海膽鮮甜且份量足,吞拿魚中腩與拖羅油脂平衡,三文魚子水準穩定。
上菜極慢,落單後等了45分鐘,且優先處理外賣單。蟹丼蟹肉不足,蛋碎較多。餐牌缺乏新意,甜品亦顯敷衍。
已幫襯廿年。午餐刺身set(含前菜、沙律、湯、白飯、刺身、生菓、濃咖啡)只需$250,水準穩定且價錢合理。
食物質素極佳,刺身新鮮,蒸蛋、味噌湯、配菜及茶飲均好。飯上的配料如蓮藕、醃蘿蔔等亦很出色。
質素越來越差,價錢變貴但份量變細,魚生不夠新鮮,壽司師傅衛生意識欠佳,整體衛生環境亦有所下降。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)



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