好夠鑊氣嘅小菜店
華記小廚小菜份量足且好吃。招牌菜有碌鵝、水煮魚。特價街坊小菜($58)如四季豆豬頸肉、潮式蠔餅、南乳炸豬手、椒鹽茄子鮮魷等亦值得推介。
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華記小廚小菜份量足且好吃。招牌菜有碌鵝、水煮魚。特價街坊小菜($58)如四季豆豬頸肉、潮式蠔餅、南乳炸豬手、椒鹽茄子鮮魷等亦值得推介。
倉炒窩筍絲切得幼,爽脆微辣;椒鹽茄子拼鮮魷外脆內多汁;雞煲雞較肥但惹味。每人約140蚊,性價比高。
樟茶鴨皮脆肉嫩,醃製味道剛剛好;油浸荀殼魚大條且炸得啱啱好;豉油王炒麵有鑊氣且帶點辣味(似加了XO醬)。部分餸菜送籃妹大啤,飲唔晒可退錢。
華記菜式:油浸筍學魚香脆肉厚、樟茶鴨煙熏味重、鹽酥雞拼椒鹽豆腐香脆、煎蓮藕餅有肉汁、柚子排骨有柚子香味、椒絲腐乳通菜有鑊氣。麻椒凍豬手尚可。
炸子雞皮脆肉嫩、雞肉彈牙;酥炸豆腐拼鮮魷口感出色,豆腐軟滑,鮮魷香脆;炸豬手皮厚且彈牙,充滿骨膠原。
外賣自取,小菜份量不小且味道好。五個餸五個飯,餐廳會額外裝多些飯。
食海鮮,燒乳鴿鮮嫩多汁,炒蜆大隻有肉,蒸蟶子、蒜頭蒸帶子及炒蟹都非常大隻肥美。口水雞可選辣度。
酸菜魚、烤魚及蝦都很好吃。水煮魚肉鮮嫩且辣度適中,烤魚配菜豐富,小朋友喜歡吃炒飯。
碌鵝肉質林且皮滑多汁,水煮魚魚片滑且吸飽辣湯。蠔餅大粒蠔仔且香口,蓮藕餅香脆。野味冰梅骨酸甜,炸茄子好味。
水煮魚份量大,桂花魚塊滑且無骨,配有芽菜、鴨血及寬薯粉,辣度適中。蓮藕餅調味香口,但蓮藕切粒後較無咬口。海蜇萵筍絲表現平平。
生日飯點了水煮魚、碌鵝及炸茄子。水煮魚有薯粉且味道適中。碌鵝雖然不是原隻燒鵝,但味道很好。
預約後到店,服務員卻說找不到booking並質疑客戶,態度惡劣。最後發現是店員搞錯,用餐心情受影響。
食物質素不錯,特別是水煮和油炸食物,梅菜扣肉及油浸筍殼值得推薦。建議訂位,因為食客講話聲較大。
在華記小廚食飯,紅燒乳鴿皮脆肉嫩,鎖住肉汁。椒絲腐乳炒通菜香氣四溢且不油不鹹。點指定菜式會獲贈啤酒。
酸菜桂花魚份量大,湯頭酸爽清爽不油膩。小菜約$50元。
深水埗華記小廚價錢平、方便且好味。菜式包括金針雲耳蒸雞、南乳粉絲節瓜煲、四季豆炒咸肉及椒鹽茄子拼鮮魷。
酸菜魚魚片滑、份量多且惹味;毛血旺材料豐富,加了薯粉後口感好。此外還有姜蔥雞煲、干煸法國長豆、BB乳鴿、椒鹽豆腐拼牛仔骨及三杯雞。
價錢便宜抵食,服務不錯。上湯米粉欠缺上湯味;潮式煎蠔餅及蓮藕餅好味;豬手及雞水準不穩。
店內食物賣相吸引。招牌大煲菜包含芽菜、肥牛、紅薯粉及豬紅,粉條入味,建議可以再辣一點。滷水鵝肉質爽口且夠味,非常送飯。通菜亦很好吃。
食日本南瓜炒鮑魚,鮑魚質素好;干煸雞軟骨香辣且肉嫩;干煸法國長豆新鮮;酸辣雞腳爽口。