華記小廚

華記小廚小菜份量足且好吃。招牌菜有碌鵝、水煮魚。特價街坊小菜（$58）如四季豆豬頸肉、潮式蠔餅、南乳炸豬手、椒鹽茄子鮮魷等亦值得推介。

倉炒窩筍絲切得幼，爽脆微辣；椒鹽茄子拼鮮魷外脆內多汁；雞煲雞較肥但惹味。每人約140蚊，性價比高。

樟茶鴨皮脆肉嫩，醃製味道剛剛好；油浸荀殼魚大條且炸得啱啱好；豉油王炒麵有鑊氣且帶點辣味（似加了XO醬）。部分餸菜送籃妹大啤，飲唔晒可退錢。

華記菜式：油浸筍學魚香脆肉厚、樟茶鴨煙熏味重、鹽酥雞拼椒鹽豆腐香脆、煎蓮藕餅有肉汁、柚子排骨有柚子香味、椒絲腐乳通菜有鑊氣。麻椒凍豬手尚可。

炸子雞皮脆肉嫩、雞肉彈牙；酥炸豆腐拼鮮魷口感出色，豆腐軟滑，鮮魷香脆；炸豬手皮厚且彈牙，充滿骨膠原。

外賣自取，小菜份量不小且味道好。五個餸五個飯，餐廳會額外裝多些飯。

食海鮮，燒乳鴿鮮嫩多汁，炒蜆大隻有肉，蒸蟶子、蒜頭蒸帶子及炒蟹都非常大隻肥美。口水雞可選辣度。

酸菜魚、烤魚及蝦都很好吃。水煮魚肉鮮嫩且辣度適中，烤魚配菜豐富，小朋友喜歡吃炒飯。

碌鵝肉質林且皮滑多汁，水煮魚魚片滑且吸飽辣湯。蠔餅大粒蠔仔且香口，蓮藕餅香脆。野味冰梅骨酸甜，炸茄子好味。

水煮魚份量大，桂花魚塊滑且無骨，配有芽菜、鴨血及寬薯粉，辣度適中。蓮藕餅調味香口，但蓮藕切粒後較無咬口。海蜇萵筍絲表現平平。

生日飯點了水煮魚、碌鵝及炸茄子。水煮魚有薯粉且味道適中。碌鵝雖然不是原隻燒鵝，但味道很好。

預約後到店，服務員卻說找不到booking並質疑客戶，態度惡劣。最後發現是店員搞錯，用餐心情受影響。

食物質素不錯，特別是水煮和油炸食物，梅菜扣肉及油浸筍殼值得推薦。建議訂位，因為食客講話聲較大。

在華記小廚食飯，紅燒乳鴿皮脆肉嫩，鎖住肉汁。椒絲腐乳炒通菜香氣四溢且不油不鹹。點指定菜式會獲贈啤酒。

酸菜桂花魚份量大，湯頭酸爽清爽不油膩。小菜約$50元。

深水埗華記小廚價錢平、方便且好味。菜式包括金針雲耳蒸雞、南乳粉絲節瓜煲、四季豆炒咸肉及椒鹽茄子拼鮮魷。

酸菜魚魚片滑、份量多且惹味；毛血旺材料豐富，加了薯粉後口感好。此外還有姜蔥雞煲、干煸法國長豆、BB乳鴿、椒鹽豆腐拼牛仔骨及三杯雞。

價錢便宜抵食，服務不錯。上湯米粉欠缺上湯味；潮式煎蠔餅及蓮藕餅好味；豬手及雞水準不穩。

店內食物賣相吸引。招牌大煲菜包含芽菜、肥牛、紅薯粉及豬紅，粉條入味，建議可以再辣一點。滷水鵝肉質爽口且夠味，非常送飯。通菜亦很好吃。

食日本南瓜炒鮑魚，鮑魚質素好；干煸雞軟骨香辣且肉嫩；干煸法國長豆新鮮；酸辣雞腳爽口。