陶源酒家

推出珍餚龍蝦宴，包括上湯焗開邊龍蝦伊麵、四頭鮑魚伴椎茸、紅燒大鮑翅、金湯扣十八頭花膠、火龍脆皮釀遼參、鳳凰煎米雞及蒸糯米。

叫了咕嚕肉同沙嗲牛肉粉絲煲。咕嚕肉肉質乾柴、口感鞋，疑似用罐頭菠蘿；沙嗲牛肉粉絲煲味道不足，且內有菠蘿粒。員工安排座位時將所有客人集中在窗邊位。

陶源酒家珍餚龍蝦宴：上湯焗龍蝦伊麵肉厚彈牙；四頭鮑魚伴椎茸大且煙韌；紅燒大鮑翅口感軟滑；金湯扣十八頭花膠份量十足且膠質豐厚；火龍脆皮釀遼參層次豐富；蟲草花泡菜苗爽脆；鳳凰煎米雞香氣撲鼻；蛋白杏仁茶甜而不膩。

「珍饌龍蝦宴」每位$588，包含龍蝦、鮑魚、鮑翅、花膠、海參，份量足且質素高。片皮鴨無限供應，口感豐富。金湯焗開邊龍蝦伊麵肉厚彈牙，四頭鮑魚大隻嫩滑，紅燒大鮑翅完整滑溜。

食物與服務質素正常，環境不錯，價錢合理。唯獨二樓沒有洗手間，需到一樓使用。

時令蟹鮮，螃蟹自助蟹膏豐滿、肉質鮮甜彈牙；避風塘炒蟹蒜香惹味。侍應會主動換碟及介紹食法。

長腳蟹爽彈鮮甜，超乎預期。乳鴿肉質嫩滑有彈性，其他餸菜亦有高水準。服務方面，侍應雖較冷淡，但仍會貼心幫忙剪長腳蟹。

大閘蟹套餐每人五百多，放題大閘蟹尺寸較小，其他食物如北京烤鴨及冷盤賣相與口感均差，服務亦欠佳。

長腳蟹質素差，水多肉削。樟茶鴨淨係咸味。服務態度極差，部長或伙計講粗口，且不主動幫忙剪蟹。

大閘蟹爆膏惹味。鮑汁扣原隻鮑魚彈牙，片皮鴨皮香肉嫩。蟹粉瀑布麵蟹香濃郁，三色蟹粉小籠包爆汁。自助區有椒鹽蝦、糯米飯等。甜品包括桂花湯圓、芒果布甸、杏仁露及蛋黃千層糕。

衛生、服務及食物質素均欠佳。食飯時發現曱甴及烏蠅，侍應處理方式不當。服務反應慢，且開枱時供應的茶品錯誤。大閘蟹蟹膏少且無味，片皮鴨皮質濕軟，食物水準難以接受。

平日下午茶時段點心每樣都要等20分鐘。部長對查詢反應欠佳，禮貌有待改善。菜苗餃皮薄餡足。

網上購買點心放題套票，每人約$240。點心種類多，紅米腸皮脆，蝦餃蝦肉爽口彈牙，灌湯餃足料。即炒粉麵份量多且味道好。

大閘蟹放題可任食4款爆膏大閘蟹（清蒸、鹽焗、太雕、花雕），清蒸口味鮮甜。亦包括京式片皮鴨、主食、小菜及甜品，每位送特盛三式。

大閘蟹放題質素欠佳，蟹隻細小且無膏無肉。其他菜式需自取，賣相與味道有待改善。

大閘蟹質素高，蟹膏厚實綿密，蟹肉鮮甜緊實。招牌鮑魚Q彈入味，蟹粉小籠包、蟹黃麵及蟹黃春卷等點心亦精緻好味。

陶源酒家$528大閘蟹放題，四種煮法。大閘蟹入邊好多膏，味道鮮甜。其他菜式推介：鮑汁扣原隻鮑魚伴百靈菇，鮑魚厚肉彈牙；蟹粉瀑布配上海麵、窩巴、手抓餅，蟹粉濃郁；蟹肉椰菜粉絲清新；京式片皮鴨皮脆肉嫩。

陶源酒家大閘蟹及片皮鴨放題$528/位。大閘蟹有清蒸、太雕蒸、油鹽焗及太雕熟醉四款，蟹膏飽滿；片皮鴨外皮香，餅皮稍厚。

陶源酒家質素穩定，推出大閘蟹放題餐，提供清蒸、鹽焗、花雕熟醉及太雕蒸四款。大閘蟹約四兩，每隻都爆膏，其中清蒸及鹽焗最好食。

大閘蟹放題2小時任食，包含鮑汁扣原隻鮑魚伴椎茸及多款主食與甜品。大閘蟹蟹膏鮮甜，提供清蒸、花雕蒸、鹽焗及花雕熟醉四種做法。