合成小廚

在官涌體育館2樓合成小廚用餐，食物味道好且鑊氣夠，職員熱情，廚師手藝精湛。

豉椒聖子與中式牛柳非常鹹；西蘭花鮮魷上枱變成了菜心。服務方面，反映菜品問題時伙計反應遲鈍。此外，餐具污糟，收費包含不明的茶芥及加一，衛生環境欠佳。

白灼鵝腸平淡；紅燒豆腐味道濃郁；蒜蓉炒菜有火氣；椒鹽鮮魷脆香有咬口；金少骨入味且脆；羊腩煲值得一試。

衛生環境欠佳，餐具黏膩，員工有體味。

牌檔推薦薑蔥焗魚雲很入味，所有鵝腸（豉椒或豉油皇）都很正，還有西蘭花炒鮮魷及生炒骨。價格經濟，三碟餸約100蚊。不過偶見蟑螂。

生炒骨份量足但排骨細小且不脆口。東江豆腐煲被誤上為生菜鯪魚球煲，師傅處理態度欠佳。西蘭花炒魚鬆中，西蘭花不夠成熟，魚鬆口感軟爛且無味。

近兩次宵夜水準下降，咸鱼煎肉饼變成了分開的炸肉餅仔，味道、賣相及份量均不及從前，其他菜式水準亦開始走下坡。

椒鹽鮮魷粉太多且魷魚偏韌，肥牛煲及羊腩煲亦偏韌，椒鹽魚頭用料一般。煎肉餅和椒鹽骨水準尚可。

大排檔。椒鹽鮮魷粉漿薄且肉質好；椒鹽骨香口；咸魚煎肉餅軟硬適中；味菜鵝腸爽口；腰果蝦仁肉質欠佳；豉汁蒸魚雲香口滑溜。價錢經濟。