Le Salon De Thé de Joël Robuchon

午市套餐包括：牛油麵包有質感且不黐牙；香煎花瓜質感軟糯，配鵝肝與無花果酸梅陳醋汁，味道細緻，惟花瓜烹煮微過火；煎鱈魚扒肉嫩香滑，外脆內juicy，配泰式醬汁及薯蓉；海鹽焦糖咖啡香濃。

午餐套餐麵包份量過多。北海道帶子味道不錯但鮮甜度一般；芝士焗通心粉好吃；烤鴨腿較乾；煎比目魚味道口感不錯；肉眼扒較韌；提拉米蘇及拿鐵咖啡不錯。

蘿蔔爽咖啡咖啡味濃郁、順滑，帶焦糖香甜及榛果香氣，牛奶口感creamy，味道層次豐富，水準高於Starbucks。

杏仁牛角包大且表面有大量杏仁片，口感微脆、味道豐富且不過甜。巧克力丹麥酥巧克力醬較少，且麵包質地不夠酥脆，不推薦。

XXL Cinnamon Ring麵包鬆軟，表面沾滿糖漿，有玉桂香味，焗返熱食表面仍會脆口。

IFC午市套餐三道菜$428。南瓜湯口感絲滑香甜；蘆筍配帕爾馬火腿及雞蛋沙律清爽；海鱸魚柳表面香脆肉質嫩滑，配檸檬牛油汁；肉眼扒份量足，肉質軟嫩。

在櫃檯點完外賣後，經理拒絕讓客人在餐廳區域等候外賣。

三明治以法國長麵包為基礎，質地偏硬脆。配料包括新鮮蔬菜、高品質烤牛肉及調味醬汁，味道平衡，口感豐富。

Raspberry Macaron外皮少脆而內裡濕潤，含紅桑子果醬及慕斯，味道不會太甜。開心果蛋糕由淺黃色慕絲包住朱古力慕絲及朱古力蛋糕，面頭有開心果肉、榛子、杏仁及朱古力片。

中環IFC餐廳，糕點款式多。Le Chocolat Itakija有白朱古力及熱情果味；Opera蛋糕層次豐富口感細膩；Le Paris-Brest栗子味蛋糕濃郁嫩滑。

第一次到訪，朋友點了全日早餐Egg Benedict，我點了招牌黑味噌鱈魚，鱈魚非常美味。

商場餐廳人流較少。肉桂包口感鬆軟有肉桂香，配果仁碎及亞麻籽。歌劇蛋糕口感絲滑，但朱古力味偏甜。

Cinnamon ring香氣濃郁，表面有糖漿，甜度和濕度適中，內有碧根果。份量大，適合4-5人食用，售價$120。

IFC午餐含前菜、主菜、甜品及咖啡。龍蝦蔬菜沙律醬較多，龍蝦肉OK；煙三文魚頭盤份量大且清新好味；黑松露牛扒好林，配新鮮雜菜及滑身薯蓉。

Scone熱辣香口，配自家製士多啤梨醬及clotted cream，甜度適中。焦糖香蕉窩夫亦美味。

IFC下午茶set for two ($598)，空間舒適。食物好食，自家製菓醬味道非常好，份量適中。包含魚子蛋三文治、鵝肝醬及配Jing茶。

三明治裡的牛肉保持鮮嫩多汁，搭配牛油果非常營養。牛油果看起來很新鮮，即使放置30分鐘後依然如此。

薯條很好吃。洋蔥湯是心頭好，份量也很大。

外賣米芝蓮甜品。栗子閃電泡芙味道濃郁，但泡芙因吸收水分而變軟。草莓蛋糕果味濃郁，口感輕盈不膩。黑朱古力野莓蛋糕味道與草莓蛋糕接近，但更出色。

位於中環IFC的Joël Robuchon餐廳，裝修優雅時尚，具設計感的藝術吊燈充滿空間感。點選了帶花香、酸度不高且圓潤的Grenache Blanc白酒。