段純貞牛肉麵XChatime (THE SOUTHSIDE)

段純貞牛肉麵，紅燒腱心牛肉麵半筋半肉，燉濃湯雞麵湯頭濃郁。滷水鴨舌彈牙，鹽酥雞酥脆唔油膩。水果茶清甜，水蜜桃沙冰綿密。

在黃竹坑The Southside食純貞牛肉麵。小食有麻辣鴨血冬粉及三星葱肉鍋餅；主食招牌紅燒腱心牛肉麵牛腱厚切軟腍，麵條彈牙；燉濃湯雞麵雞肉嫩滑。甜品試了凍芋圓1號及熱芋圓2號。

鹽酥雞香脆。藥膳雞翼味道濃郁，附送藥膳湯。紅燒腱心牛肉麵牛肉軟嫩，湯頭香濃。清燉牛肉麵牛肉軟爛，湯頭清澈。手工麵彈牙。水果茶清新。

招牌紅燒腱心牛肉麵湯底濃郁帶微麻，牛肉軟腍入味；青花椒手撕雞乾拌麵口感豐富；三星蔥肉鍋餅金黃酥脆；鹽酥雞香脆且雞肉嫩滑。

紅燒腱心半筋半肉麵湯底微辣，牛筋及牛肉質素好。荔枝紅茶甜度適中。仙草芋圓、薏仁及芋圓不錯，唯綠豆泥稍嫌過甜。

台式食店。蒜醬西生菜清脆；滷水豬手皮肉軟嫩；麻辣鴨血冬粉麻辣適中且鴨血嫩滑；紅燒腱心牛肉麵湯底濃郁微辣，麵條彈牙；胡椒湯酸菜豬腳麵鮮美；宇治金時抹茶牛奶及黑糖珍珠鮮奶味道佳。

招牌紅燒腱心牛肉麵湯底濃郁微辣，牛腱厚身軟腍；青花椒香手撕雞乾拌麵香而不油；鴨舌方便食；麻辣鴨血冬粉鴨血彈牙且冬粉索味。

點了慢煮口水雞拌麵、肉燥飯和鹽酥雞。口水雞肉質滑嫩，醬汁微辣；肉燥飯較普通，肉燥不夠細碎，溏心蛋不錯；鹽酥雞外層酥脆，表現中規中矩。

清燉牛肉湯麵手工麵粗，牛肉厚切。豆花可多種配搭。紅燒牛肉湯味道較濃。午餐有套餐及台式茶，亦可單點麵配甜品。

台灣菜首選。推薦蒜醬青菜、西生菜、麻辣鴨血冬粉、古早台灣腸、招牌紅燒腱心牛肉麵及手工麵，牛肉軟嫩，麵條有嚼勁，台式肉燥飯亦好食。

台灣菜。使用QR code落單。湯底惹味濃郁；牛筋手工麵麵身較厚；牛筋夠淋黐；飯餐包含豬手肉、蛋及四小碟配菜（酸菜、青瓜、花生、竹筍），味道好。

台灣味道很正宗。滷水豬手皮色澤吸引，入口有啫喱感，滷味透徹且筋位軟腍。鹽酥雞外層酥脆不油膩，帶有肉味及九層塔香。燉濃湯雞手工麵湯底濃郁，麵質煙韌。台式肉燥飯肉燥油香不肥膩。

黃竹坑的台灣牛肉麵價錢抵食。招牌紅燒腱心牛肉麵湯頭醇厚、牛肉軟嫩；紅燒牛筋麵麵條有韌性；台式肉燥飯滷汁香濃；麻辣鴨血冬粉份量多且鴨血Q彈；三星蔥肉鍋餅外酥內嫩。

紅燒半筋半肉牛肉麵湯底濃郁，牛肉與麵條口感佳。鹽酥雞、酥炸排骨翅、嫩滑雞翅及三層蔥肉鍋餅水準都不錯。環境整潔，服務效率高。

在段純貞食下午茶。蒜醬油麥菜有蒜香；古早台灣腸Q彈多汁；藥膳雞翼軟爛脫骨；燉濃湯雞手工麵與滴燉牛肉幼麵口感豐富，牛肉軟爛。宇治金時奶茶及黑糖珍珠鮮奶甜度適中。

蒜醬油麥菜新鮮爽口。滷鴨舌入味，台式滷菜味道濃郁，杏鮑菇滑嫩。胡椒湯酸菜豬腳麵湯底香辣，豬腳軟嫩；濃湯燉雞麵湯底滑濃，雞髀肉嫩滑。

台式麵食：紅燒腱心牛肉麵湯頭濃郁，肉質軟腍；青花椒手撕雞乾拌麵麻香開胃；豬手滷味軟糯；鹽酥魚丸外脆內彈；油麥菜爽脆。

台菜食物高質美味。濃湯燉雞麵湯底濃郁清甜，雞肉滑嫩，麵身有咬口；台式肉燥飯肉燥入味，半肥瘦口感好，配溏心蛋；藥膳雞翼雞肉滑，藥膳湯好飲；鹽酥雞香脆大件；金桔香橙茉莉綠茶酸甜好飲。

位於黃竹坑的段純貞牛肉麵，提供台式料理。店內採用木系古風設計，裝潢具中華特色，空間寬敞並設有水吧。

台灣料理環境新淨舒服。招牌紅燒腱心牛肉麵牛肉大塊淋滑，手工麵彈牙。燉濃湯雞麵湯頭濃郁，雞脾嫩滑。鹽酥雞酥脆多汁，古早台灣腸香甜爽脆，蒜醬青菜清甜。