益新美食館

鮮蝦餃外皮爽韌、蝦仁鮮味足；香菇蒸燒賣好味；雪山叉燒包鬆軟；蝦多士沾蜜桃沙律；蜜汁脆蟮很脆；健怡海鮮泡飯配料切丁，份量多。

同事聚餐，推薦蜜汁叉燒（肉質厚實）及燒肉（皮脆肉肥比例好），蝦餃亦新鮮。

食咗醃製拼盤（牛腱、豬腳、海蜇）。牛腱和豬腳肥瘦比例適中，海蜇有芝麻油香氣。

益新飲茶點心滋味好，蝦餃、燒賣、鳳爪及春風得意腸粉均表現出色。椒鹽廣島蠔肥大飽滿。肉絲炒麵份量足，肉多過麵，味道濃郁。服務快且好。

灣仔新益，琵琶鴨皮脆肉嫩，梅菜包味道可口；斑片粥粥底綿滑香米味；三寶腸粉有叉燒、蝦及牛肉；甜品有芝麻卷及馬豆糕。

試了喜慕芝麻油海蜇，口感有嚼勁且芝麻油香氣濃郁；蟹肉炒鮮奶蛋白口感滑嫩。

蝦餃皮有韌性但調味過重；鮮魷味道較單一；灌湯餃皮變為白麪皮且較柔軟，湯汁不多；雪山叉燒包鬆軟且鹹甜適中，但略貴；三寶腸及腸粉質素不錯，腸粉拉得柔軟。

灣仔益新美食館，物有所值。素雞窩荀絲拼海蜇清新；百花釀蟹鉗美味；咸魚蒸肉餅、鹽焗雞肉嫩；陳皮蓮子紅豆陳皮味一絕。服務到位。

益新的西檸雞水準很高，雞件炸得脆且多汁，醬汁帶自然果酸與蜜糖甜味。蝦多士做法工整，叉燒有焦香且肉質半肥瘦。芝麻卷和焗西米布甸也是傳統好味道。

蟹黃伊麵美味。片皮鴨皮脆但味道普通；蒸餃表現平平；灌湯餃完全沒有湯汁，餡料微濕有蟹肉味；油菜嫩綠合理；西米布甸份量太少。每人$280，質素不值此價。

古法灌湯餃餡料豐富，建議趁熱吃；珍菌松露餃有濃郁松露味及清新的菇與翠玉瓜。餐前提供的腰果大粒且脆口。

在灣仔這間老牌粵菜館用餐，點心水準不錯，鮮蝦餃皮薄餡靚、蝦肉爽口；香菇蒸燒賣肉質爽滑；虎皮椒脆口；琵琶鴨皮脆肉嫩且帶炭香味。

服務極差。妻子外賣點餐時受到不尊重，經理態度惡劣且直接走開，接單人員態度亦非常差並提供錯誤資訊。

益新美食館賀壽，大部分食物好食。鴻運乳豬皮脆肉瘦；百花釀帶子有原粒帶子且鮮味可口；荔茸香酥鴨配特製醬汁好味；燉津白湯津白即溶，竹絲雞嫩滑，湯頭鮮甜；清蒸東星斑肉質啱好；蠔皇金錢扣鵝掌冬菇入味但醬汁偏咸；鴻運脆皮鴛鴦雞肉質唔老，炸雲吞蝦肉充足；竹笙杞子浸雙寶蔬入味；蝦籽長壽伊麵質感爽口。

點心水準穩定，蝦餃、春卷、灌湯餃、虎皮釀尖椒及叉燒腸均好食，其中灌湯餃與叉燒腸表現最佳。蒜蓉蒸魷魚蒜蓉味稍欠，星洲炒米米粉分明、蝦仁爽口且份量足。

章魚雞粒焗飯章魚份量極小；西檸雞多為皮與炸粉，價格較高；蟹肉大良炒鮮奶找不到蟹肉。服務欠佳，部長處理態度差。

經朋友介紹試吃琵琶鴨。琵琶鴨整體不錯，生炒臘味糯米飯料多但略鹹。服務幾好，適合快速用餐。

這家70年歷史的粵菜飯店裝修簡潔華麗，提供代客泊車。菜式包括西檸雞、琵琶鴨、鬼馬牛肉、砵酒焗蠔及蒜蓉白菜。琵琶鴨肉嫩多汁，西檸雞皮脆且清新，砵酒焗蠔入味。

點心製作精緻，蝦餃皮薄且蝦仁鮮嫩多汁；腐皮卷外層酥脆，肉餡鮮美。

益生餐廳的叉燒半肥入口即化，蝦多士香脆，灌湯餃亦不錯，但魷魚鬚表現一般。餐廳環境整潔，是舊式中菜館。