閑暇小歡愉
鮮蝦餃外皮爽韌、蝦仁鮮味足;香菇蒸燒賣好味;雪山叉燒包鬆軟;蝦多士沾蜜桃沙律;蜜汁脆蟮很脆;健怡海鮮泡飯配料切丁,份量多。
Yixin Restaurant
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鮮蝦餃外皮爽韌、蝦仁鮮味足;香菇蒸燒賣好味;雪山叉燒包鬆軟;蝦多士沾蜜桃沙律;蜜汁脆蟮很脆;健怡海鮮泡飯配料切丁,份量多。
同事聚餐,推薦蜜汁叉燒(肉質厚實)及燒肉(皮脆肉肥比例好),蝦餃亦新鮮。
食咗醃製拼盤(牛腱、豬腳、海蜇)。牛腱和豬腳肥瘦比例適中,海蜇有芝麻油香氣。
益新飲茶點心滋味好,蝦餃、燒賣、鳳爪及春風得意腸粉均表現出色。椒鹽廣島蠔肥大飽滿。肉絲炒麵份量足,肉多過麵,味道濃郁。服務快且好。
灣仔新益,琵琶鴨皮脆肉嫩,梅菜包味道可口;斑片粥粥底綿滑香米味;三寶腸粉有叉燒、蝦及牛肉;甜品有芝麻卷及馬豆糕。
試了喜慕芝麻油海蜇,口感有嚼勁且芝麻油香氣濃郁;蟹肉炒鮮奶蛋白口感滑嫩。
蝦餃皮有韌性但調味過重;鮮魷味道較單一;灌湯餃皮變為白麪皮且較柔軟,湯汁不多;雪山叉燒包鬆軟且鹹甜適中,但略貴;三寶腸及腸粉質素不錯,腸粉拉得柔軟。
灣仔益新美食館,物有所值。素雞窩荀絲拼海蜇清新;百花釀蟹鉗美味;咸魚蒸肉餅、鹽焗雞肉嫩;陳皮蓮子紅豆陳皮味一絕。服務到位。
益新的西檸雞水準很高,雞件炸得脆且多汁,醬汁帶自然果酸與蜜糖甜味。蝦多士做法工整,叉燒有焦香且肉質半肥瘦。芝麻卷和焗西米布甸也是傳統好味道。
蟹黃伊麵美味。片皮鴨皮脆但味道普通;蒸餃表現平平;灌湯餃完全沒有湯汁,餡料微濕有蟹肉味;油菜嫩綠合理;西米布甸份量太少。每人$280,質素不值此價。
古法灌湯餃餡料豐富,建議趁熱吃;珍菌松露餃有濃郁松露味及清新的菇與翠玉瓜。餐前提供的腰果大粒且脆口。
在灣仔這間老牌粵菜館用餐,點心水準不錯,鮮蝦餃皮薄餡靚、蝦肉爽口;香菇蒸燒賣肉質爽滑;虎皮椒脆口;琵琶鴨皮脆肉嫩且帶炭香味。
服務極差。妻子外賣點餐時受到不尊重,經理態度惡劣且直接走開,接單人員態度亦非常差並提供錯誤資訊。
益新美食館賀壽,大部分食物好食。鴻運乳豬皮脆肉瘦;百花釀帶子有原粒帶子且鮮味可口;荔茸香酥鴨配特製醬汁好味;燉津白湯津白即溶,竹絲雞嫩滑,湯頭鮮甜;清蒸東星斑肉質啱好;蠔皇金錢扣鵝掌冬菇入味但醬汁偏咸;鴻運脆皮鴛鴦雞肉質唔老,炸雲吞蝦肉充足;竹笙杞子浸雙寶蔬入味;蝦籽長壽伊麵質感爽口。
點心水準穩定,蝦餃、春卷、灌湯餃、虎皮釀尖椒及叉燒腸均好食,其中灌湯餃與叉燒腸表現最佳。蒜蓉蒸魷魚蒜蓉味稍欠,星洲炒米米粉分明、蝦仁爽口且份量足。
章魚雞粒焗飯章魚份量極小;西檸雞多為皮與炸粉,價格較高;蟹肉大良炒鮮奶找不到蟹肉。服務欠佳,部長處理態度差。
經朋友介紹試吃琵琶鴨。琵琶鴨整體不錯,生炒臘味糯米飯料多但略鹹。服務幾好,適合快速用餐。
這家70年歷史的粵菜飯店裝修簡潔華麗,提供代客泊車。菜式包括西檸雞、琵琶鴨、鬼馬牛肉、砵酒焗蠔及蒜蓉白菜。琵琶鴨肉嫩多汁,西檸雞皮脆且清新,砵酒焗蠔入味。
點心製作精緻,蝦餃皮薄且蝦仁鮮嫩多汁;腐皮卷外層酥脆,肉餡鮮美。
益生餐廳的叉燒半肥入口即化,蝦多士香脆,灌湯餃亦不錯,但魷魚鬚表現一般。餐廳環境整潔,是舊式中菜館。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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