盛宴 - 輝哥私房菜

私房炒小菜。生磨龍皇大杏燉豬肺湯香濃鮮甜，無腥味；金蒜脆皮德國豬手份量大、皮脆肉嫩；椒鹽九肚魚即叫即炸，金黃香脆；燒汁牛魔王牛肉粒入味且嫩。

服務禮貌。粟米羹香甜豐富，蛋花綿滑，湯羹濃度適中。

金蒜脆皮德國豬手份量多，豬皮脆肉軟；避風塘九肚魚做法特別，口感香脆；燒汁牛魔王牛柳粒鬆軟配青豆；生磨龍皇大杏燉豬肺湯清甜。整體質素不錯。

私房菜廣東菜，包括足料濃味的湯、金磚椒鹽豆腐、大隻且肉質唔鞋嘅鹹豬手、酸甜脆身嘅生炒骨，以及甜味嘅薑汁芥蘭。

位於菲律賓會所內的中菜，環境面向草地。生磨龍皇大杏燉白肺鮮甜滋潤；盛宴小炒王有鑊氣；燒汁牛魔王嫩牛柳配彩椒洋蔥；椒鹽九肚魚外酥內嫩；金蒜脆皮德國豬手肉質嫩滑且香脆。

六人去食蛇，餐廳位於菲律賓會所內。上湯焗海蝦配脆脆米粉、百花五蛇丸、菊花太史五蛇羹、蛇汁菜膽雞及古法羊腩煲都很好吃，其中蛇羹料多，雞肉滑溜，羊肉嫩。

私房菜味道不錯，真材實料。燉魚頭湯鮮濃易入口；炸德國豬手皮脆肉嫩、香口；椒鹽九肚魚外脆內嫩；黃金蝦酥脆且有鹹蛋黃；涼瓜炒鹹蛋黃可掩蓋苦味；芥蘭配薑汁。

輝哥私房菜的一品龍蝦盆菜包含18款食材，包括波士頓龍蝦、花膠、帆立貝、走地雞、蠔豉、魚旦、豬皮、蘿蔔、芋頭及德國豬手。味道適中，不重味精，湯汁不會令人口乾。

蛇羹蛇肉不多但味道重；大蝦脆米粉米粉脆口；蛇丸蝦膠多而蛇肉少；花膠扣冬菇軟硬適中但冬菇有苦味；羊腩煲味道濃郁，羊肉炆得啱好；蒸清斑肉質滑；糯米飯香氣足。

輝哥私房菜招牌避風塘九肚魚炸得香脆軟腍，無骨且魚肉幼滑，值得推介。

菲律賓會所提供中西式私房菜及BBQ。南北杏雞腳瘦肉豬肺湯清甜好味；生炒骨味道適中、有咬口且加了子薑炒製；椒鹽白飯魚炸得脆口鬆化。

位於菲律賓會的中菜私房菜，環境企理，有落地玻璃可見草地。盛宴小炒王配料豐富且有鑊氣，椒鹽九肚魚亦不錯。

位於衛理道的菲律賓餐廳，景觀開揚，位置闊落。花旗參石斛湯燉得清澈見底，適合秋天享用。椒鹽九肚魚火候得宜，脆漿薄且不熱氣。

盛宴-輝哥私房菜的椒鹽九肚魚鬆脆且易食，咕嚕肉外脆內軟多汁，配老火湯亦很出色，窗外景觀舒適。

位於菲律賓會所內的中式餐廳。杏汁白肺湯雞湯味濃郁；招牌豬手皮脆肉多；小炒皇鹹香；炒牛柳粒屬一般中菜做法；椒鹽九肚魚味道懷念。

環境舒服。杏汁豬肺湯香甜入味，避風塘九肚魚經廚師去骨後炸得極脆，口感極佳。

中菜私房菜，環境乾淨企理，視野廣闊可見草地。菜式包括金蒜脆皮德國豬手（外皮脆、肉質軟嫩）、盛宴小炒王（料多且香口）及椒鹽九肚魚（香脆）。

花旗蔘湯甘甜清熱；即炸咕嚕肉肉質林，外脆內軟；芥蘭不苦且帶甜味；金磚豆腐口感好，不會散爛。

環境清幽。杏汁燉豬肺湯水濃郁；金蒜脆皮德國豬手皮脆肉滑；燒汁牛魔王牛柳嫩滑有鑊氣；盛宴小炒王材料豐富；避風塘九肚魚去骨方便且味濃；椰汁布甸作結。

環境幽靜且座位多，適合聚餐。招牌避風塘九肚魚香脆大條；生磨龍皇大杏燉白肺湯品足料無味精；金蒜脆皮德國豬手骨肉分明，口感香脆且味道適中。