Ami

餐廳環境較嘈，但食物質素好。推薦蘑菇湯、龍蝦酥皮盒、黃油雞及甜品（如舒芙厘）。

Ami午餐三道菜。前菜手切生和牛他他鮮味明顯；主菜海鮮酥皮盒酥皮香脆，內有龍蝦及帶子等海鮮；甜品伯爵茶梳乎厘配柑橘雪葩，茶香清雅且平衡甜度。

中環置地廣場Ami午市套餐$598（三道菜）性價比高。前菜手切生和牛他他、鴨肝醬配法國干邑甜酒啫喱表現出色。主菜海鮮酥皮盒及黃油雞配南瓜和紅莓汁亦值得推薦。

精緻小撻裝有鮮嫩紅蝦與魚子醬；生牛肉他他份量十足，肉質新鮮且配薄脆口感豐富；黑松露泡沫意粉香氣濃郁。

鮮製麵包配薰香牛油；三文魚籽慕絲酸甜開胃；生切和牛他他醬料適中；磨菇湯菇味濃郁；零陵香豆朱古力蘋果撻酸甜平衡。海鮮穌皮盒味道普通。

Ami的蘑菇湯香濃，搭配香菇酥口感層次分明。法國龍蝦酥皮盒鮮味與奶香平衡。黃油雞肉質嫩滑，日本A4和牛牛柳脂香豐潤。

提及Chef Nicolas Boutin曾為Épure制定標準。

味道極難食，沒有一道菜令人驚艷，重點推介的蘑菇湯稀溜溜，服務態度亦差。

Ami獲米芝蓮一星，提供現代精緻法式料理。午市套餐多樣化且性價比高。龍蝦鮮甜，蟹膏香醇，澳洲和牛牛柳肉味香濃且口感柔嫩，栗子梳乎厘味道鮮明。

米芝連一星餐廳Ami的時令晚餐水準細緻。菜式包括海鱺魚配希臘乳酪、香濃蘑菇湯、紹興酒茴香焗蟹、羊肚菌配帶子及黃酒汁、法國芭芭拉鴨、日本A4和牛牛柳及黑朱古力蘋果撻。

味道不過不失，鴨肉不錯，甜品最好吃。空間感不足，枱位較近，員工走動頻繁，感覺較煩擾。

米芝蓮一星餐廳，走摩登法國菜路線，環境與菜單以森林概念貫穿。$688四道菜午餐中，緬因龍蝦配魚子醬配搭得宜，味道鮮甜開胃。

中環高級法式餐廳。餐前麵包Sourdough外脆內軟，南瓜奶凍撻清甜。Appetiser有緬因龍蝦配柚子雲尼拿橄欖油及魚籽醬，以及羊肚菌配帶子及黃酒汁。

中環Ami午市套餐。三文魚子果凍撻仔精緻但份量少；招牌蘑菇湯配香菇酥味道濃郁；法國芭芭拉鴨外皮香脆肉質juicy，但黑蒜味稍淡。

米芝蓮一星法餐。招牌蘑菇湯配香菇酥口感豐富；法國青口配蜜瓜冰冰火交融，青口肉嫩；法國芭芭拉鴨皮脆肉多汁，配黑蒜醬及李子果蓉；還有酸種麵。

由米芝蓮一星主廚Nicolas Boutin掌舵，主打休閒高級法菜。菜式擺盤精緻，提供4道菜午餐套餐（HK$688），包括龍蝦配柚子、雲呢拿橄欖油及魚子醬等。

中環米芝蓮一星餐廳Ami。午市套餐有三道或四道菜。食物包括自家製酸種麵包配稻草煙燻牛油、南瓜奶凍、手切生和牛他他、鵝肝醬配法國乾邑甜酒啫喱及緬甸龍蝦。

米芝蓮一星法餐。Set Lunch包括南瓜奶凍、澳洲和牛他他、質地細滑的蘑菇湯、紹興酒茴香焗蟹；主菜海鮮酥皮盒內有龍蝦、帶子、海鱸魚，海鮮鮮味十足。

中環Ami裝修有格調，但枱位較密。服務人員親切。酸種麵包配自家製煙燻牛油外脆內軟，香氣開胃；青口配蜜瓜冰沙口感清爽。

中環高級法國餐廳。手切生和牛他他肉質細膩軟嫩；緬因龍蝦配柚子及魚籽醬層次豐富；紹興酒焗蟹香氣濃郁；黃油雞嫩滑多汁；澳洲和牛牛柳肉質軟嫩。