上海婆婆餐廳食評
上海菜味道地道。生煎包、酸辣湯雲吞、腰果雞丁、婆婆粗炒、排骨擔擔麵及小籠包質素高、份量多且新鮮。
SHANGHAI POPO (Temple Mall North)
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上海菜味道地道。生煎包、酸辣湯雲吞、腰果雞丁、婆婆粗炒、排骨擔擔麵及小籠包質素高、份量多且新鮮。
上海菜質素有保證。田園獅子頭口感鬆軟不油膩;蝦籽鍋塔豆腐脆皮紮實滑溜;糖醋魚塊外脆內嫩,配料足;婆婆粒粒炒飯香且份量足。
上海小籠包湯汁鮮甜;生煎包底部香脆;蠔油炆小竹筍爽口細嫩;美極油爆蝦外脆內嫩;砂鍋花膠雲吞雞湯底濃香鮮甜,料足。
美極油爆蝦份量多且蝦隻彈牙新鮮;婆婆粒粒炒飯份量大、足料且乾身不油;北京炸醬麵醬汁味道適中;上海大雲吞粒大飽滿;韭菜盒子外皮香脆且餡料入味。
韭菜盒子外皮金黃香脆,內餡多汁。松子大黃魚外脆內嫩,配松子醬汁層次豐富,份量略細但質素高。醬燒肉末茄子軟腍入味,微辣開胃,若醬汁更濃郁會更好。
上海小籠包皮薄餡靚、湯汁飽滿;酸辣湯麵料足且麵條煙韌;婆婆粗炒鑊氣十足;燻香樟茶鴨肉質嫩滑多汁;黑糖冰粉清爽解膩。
味道地道且份量足。雞絲伴海哲爽脆;龍華寺素鴨入味;生煎鍋貼底脆肉餡多汁;上海小籠包皮薄湯盈;松子大黃魚外酥內嫩;乾煸四季豆有鑊氣;炒年糕軟糯,婆婆粗炒有嚼勁。
上海婆婆。食物質素及環境不錯,性價比高。菜式包括松子大黃魚、雪菜肉絲炒年糕、婆婆粗炒、雞絲伴海蜇、龍華寺素鴨、乾煸四季豆、上海小籠包及生煎鍋貼。
上海菜,午餐及下午茶抵食。酸辣湯麵配小籠包(皮薄湯汁甜)、上海粗炒惹味、上海炒年糕Q彈、乾煸四季豆香口、高力豆沙香甜鬆軟。
黃大仙中心中菜,上海小籠包皮薄汁多、肉餡鮮甜;紅燒豆腐外脆內嫩,醬汁濃郁;田園獅子頭份量足且肉質鬆軟;婆婆粒粒炒飯乾身且配料豐富;重慶小麵麻辣鮮香,麵條彈牙。
上海菜選擇多且單價不高。酸辣湯足料且酸辣度適中;咕嚕猴頭菇酸甜開胃且口感多汁;椰菜回鍋肉椰菜爽脆、肉質肥瘦適中;京蔥牛肉包牛肉入味,包體鬆軟。
上海菜口味佳。桂花蜜汁火方配薄餅與青瓜,層次分明;江南三小拼含水晶肴肉、欖角骨及羅漢齋,酸甜開胃;涼拌茄子嫩滑香口;上海小籠包皮薄肉多且爆汁。
午市套餐分量適中。黃金大蝦球酥脆可口;酸菜魚片滑嫩不腥;蟹粉小籠包皮薄餡嫩,帶薑香;酒釀丸子清甜彈牙。
餐廳位置闊落。婆婆粗炒份量大且有家常味;京蔥爆羊肉足料且羊臊味夠;淮揚軟兜夾餅軟熟,配鱔糊夠飽肚;紅糖糍粑外脆內糯,甜而不膩。
『歡聚四人餐』份量充足。上海小籠包皮薄餡多、湯汁鮮美;砂鍋雲吞雞湯底清澈鮮甜;松子大黃魚外脆裡嫩、酸甜可口;椰菜回鍋肉香辣開胃;高力豆沙鬆軟甜適中。
環境舒適,服務親切。四人餐菜式豐富且份量足,包括江南三小拼、皮薄餡多的上海小籠包、湯底清潤的砂鍋雲吞雞、酥脆的松子大黃魚、椰菜回鍋肉及高力豆沙。
鱔糊拌麵乾身無芡汁,經理處理方式僅提供清湯,令麵變成了陽春麵,配料不足且味道不夠。服務態度欠佳,性價比低。
在上海婆婆食晚飯。鮑魚大蝦粉絲煲鮑魚鮮嫩、大蝦鮮甜;菠蘿黑醋排骨酸甜開胃;川渝小籠包皮薄餡靚、肉質嫩滑且湯汁豐盈;生煎包底部香脆但略嫌乾身。
砂鍋雲吞雞湯底足料,雞肉嫩滑;鮑魚大蝦粉絲煲鮑魚彈牙、蝦肉鮮甜;干貝賽螃蟹口感軟綿;黃金炒飯粒粒分明;濃湯嫩雞煨麵性價比高;酸菜福花菜炒牛仔肉牛肉爽滑。
婆婆粒粒炒飯蝦仁彈牙、臘腸多且香口;素醬燒茄子四季豆爽脆且茄子多汁;小雲吞惹味;小籠包皮薄餡多;高力豆沙軟綿香甜;茗茶濃香。


Shanghai Lane

CRYSTAL JADE JIANG NAN

Ha Noi Vietnamese Cuisine

Café de Coral (Kai Tak Garden Shopping Arcade)
