すき焼 森 (歌賦街)

歌賦街分店壽喜燒套餐每人$730，包含前菜、蒸物、野菜、壽喜燒、御飯及甜品。使用日本近江和牛，肉質油亮、口感軟嫩，份量充足。

關西風壽喜燒專門店。壽喜燒套餐包含滋賀縣近江A4和牛及蔬菜，由廚師席上烹調。口味偏甜，西冷牛肉味與油香平衡，配蛋汁口感順滑。

壽喜燒店環境舒適，員工親切。點選了牛肉及牛舌，師傅會負責燒肉。牛肉及蔬菜供應有序，洋蔥入味，牛舌亦好食，最後還有滑蛋牛肉飯。

600午市套餐包括前菜色拉、蒸蛋、和牛（西冷及肩胛）、蔬菜及和牛滑蛋飯。和牛好吃但與超市買的無太大分別，滑蛋飯略鹹，調味偏甜。

壽喜燒餐廳很難預約。師傅會全程烹煮並解釋食材與調味。晚餐套餐含前菜、蒸物、野菜、壽喜燒、御飯及甜品。前菜魷魚與筍清脆，茶碗蒸蟹肉清甜出色。若想食牛舌需提早預約。

「すき焼き 森」主打關西壽喜燒，採用日本A4近江和牛，由師傅服務。Omakase套餐包括漬物、櫻花蝦茶碗蒸及壽喜燒。壽喜燒份量大，包含4塊牛肉，肉味與油脂味兼備。

預約了Sukiyaki Mori的晚餐set（$730/人），包含前菜、4片A4近江和牛、滑蛋牛肉飯、麵豉湯及甜品。前菜粟米甜、蝦炸香脆，和牛由師傅逐件烹煮。

壽喜燒人氣高，需提早訂位。使用A4近江和牛，牛肉燒得恰到好處，肉質軟腍；牛舌口感軟腍；海苔茶碗蒸滑溜，野菜與蔬菜亦吸滿醬汁。

在人均$700的餐廳發現衛生問題，熱毛巾、枱面及牆身都有活死蠅。服務亦欠佳。

在人均700元的餐廳發現衛生問題，熱毛巾、桌面及牆上都有活死蠅。服務亦欠佳。

Lunch set $600/人。昆布配螢光魷魚味道新奇；蟹肉蒸蛋滑溜且蟹肉海帶鮮味十足；包含滋賀縣A4近江和牛。

壽喜燒人氣高，需預約。師傅一對一在客人面前烹煮，視覺與嗅覺享受佳，定價合理。前菜食材清甜新鮮，櫻花蝦茶碗蒸蛋質滑溜，但櫻花蝦殼較突出，且薑味較重。

預約壽喜燒套餐並加購牛舌。前菜日本筍配昆布及螢光魷魚清爽開胃。櫻花蝦茶碗蒸櫻花蝦豐富，蒸蛋滑口。

午市壽喜燒套餐性價比高，包括前菜、3款牛、野菜及甜品。A4近江和牛有油花，蒸蛋加薑蓉有驚喜，洋蔥煮得甜，野菜與粉絲亦吸飽了醬汁。

食材來自日本，包括近江A4和牛及蘭王蛋汁，肉質柔軟豐富。滑蛋和牛飯味道與視覺俱佳。店員服務不錯，環境雅致舒適，可看著廚師即席製作。午餐set每位$600。

壽喜燒套餐包含前菜、蒸物、主菜、野菜及甜品。主菜有四款牛肉可選，配以蛋及日本飯。廚師會按油脂由少至多說明烹調次序。

壽喜燒set使用A4級和牛，肉質濃郁且有油脂香味。師傅會全程負責烹煮並介紹部位。套餐包含白飯（可任添）及滑蛋牛肉飯。

Sukiyaki餐廳，食物發揮正常但感覺不夠精緻。服務一般，不及其他幾間日式燒肉店 attentive。

午餐Sukiyaki set($600)包含前菜、蟹肉昆布蒸蛋、壽喜燒、御飯及甜品。前菜與蒸蛋味道清新。牛肉選用A4近江牛，肉質鮮嫩。

預約了關西近江牛壽喜燒。有人現場煮食，服務好。壽喜燒汁帶甜味，與牛肉搭配出色，份量足。建議煮好後即時食用以防牛肉變冷。