花膠雞湯米線湯底奶白濃郁,雞肉嫩滑;黃酒藥膳雞米粉酒味香濃;豬扒大塊香口且無梳打粉味。
Brother Chicken
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花膠雞湯米線湯底奶白濃郁,雞肉嫩滑;黃酒藥膳雞米粉酒味香濃;豬扒大塊香口且無梳打粉味。
熔岩凍豆腐嫩滑,配肉碎醬有冰涼、辣、香的層次感;生滾花膠雲吞雞湯底清而不淡,帶花膠精華,雲吞皮薄餡足且鮮味十足。
黃酒藥膳雞米線$59,湯底金黃濃郁,雞肉份量多,米線煙韌彈牙,配有吸汁的娃娃菜。生滾花膠雲吞雞$88,湯底濃郁,花膠滑溜彈牙,雞肉有雞味。
湯底足料但酒味不足,北芪黨參有苦味。雞肉為無骨雞扒且分量大,口感一般且無雞味,與米線比例不匹配。
招牌海南雞味道差,感覺是無調味的雪藏雞。豬扒有調味但炸得偏乾。生滾花膠雲吞雞米線份量大,但湯底、花膠及麵質皆無味,麵質呈糊狀不滑,雞肉似雪藏雞。
招牌米線湯底濃郁、材料豐富,酸菜開胃,雲吞肉質飽滿,唯米線口感略腍。招牌豬扒份量大、醃料入味且新鮮炸製。
黃酒藥膳雞米線$59,湯底濃郁不覺味精味,帶紅棗、黨參甜味及若隱若現的黃酒味。雞肉份量多且嫩(走雞皮)。豬扒$28,外脆內軟。
黃酒雞湯米線酒味香,但胡椒雞湯胡椒味淡。雞肉份量多但雪味重,整體覺得名過其實。
黃酒藥膳雞米線湯底有酒香藥材香;花膠雞濃湯米線花膠足且湯底濃厚;生滾花膠雲吞雞米線雲吞餡料足。雞肉滑嫩但有少許血骨。蔥油飯亦推薦。咸檸七用料有誠意。
雞湯清澈不油膩且鮮甜,無骨雞件份量足且肉質嫩滑,雲吞巨大且內餡滿是豬肉與蝦,花膠彈牙。
中午過後需排隊約10分鐘。熔岩凍豆腐有驚喜,辣度適中且冰涼。吊你引小鍋米線配料豐富,酸菜酸甜。二撇雞米線雞肉滑,表現一般。炸豬扒$28,份量大且酥脆。只接受掃碼落單,埋單接受八達通及現金。
黃酒藥膳雞米線料足大碗,湯底金黃且黃酒味重,帶天然甜味;麵條煙韌彈牙且索湯。沙薑雞米線肉質滑,米線Q彈。環境舒服,服務有禮貌,性價比高。
重慶口水雞醬汁平庸、偏咸而不辣,雞肉雖嫩但未吸收風味;海南雞飯雞肉未達滑嫩標準,油飯香氣不足,醬料中規中矩,整體無驚喜。
二撇雞(觀塘)生滾花膠雲吞雞米線$88,雲吞大且內餡有蝦肉豬肉,皮薄餡靚;花膠大方;雞肉滑;米線幼身掛汁。湯底鮮甜入味,無重味精味。黑豆漿味道濃郁。
流心醉蛋有花鵰酒味;招牌花膠雞湯有特大蝦雲吞、花膠及滑雞;「失傳的豬扒」好脆好鬆軟。
位於觀塘駱駝漆大廈的小餐廳,主要供應湯麵。食物、服務及價格表現良好,但裝修、寵物友善度、蛋糕收費、水廁清潔度及停車方面有待改善。
店員服務良好。花膠竹笙雲吞米線米線彈牙,花膠大塊,雲吞大粒且有蝦肉,味道好;花膠濃湯雞米線亦值得嘗試。
花膠雲吞雞米線份量大,雞肉嫩滑,雲吞肉質豐富,湯底濃郁,米線滑彈。黃酒藥膳雞米粉雞肉多且香,藥膳味濃。紅油抄手雲吞大且紅油香辣。
推薦觀塘二撇雞。生滾花膠雲吞雞份量多,雲吞大且有豬肉與蝦,湯頭鮮甜,雞肉去骨,米線偏幼。花膠濃湯雞米線雞肉會分開手另上。失傳已久的豬扒口感鬆軟,但脆度不算高。
花膠雞濃湯米線湯底鹹淡適中且有膠質感,花膠夠量且無腥味。雞肉嫩滑無腥味。雲吞份量大且料足。用餐環境人多,網絡收訊較差。



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