炙・宴 (新城市廣場三期)

鰻魚飯鰻魚肉質可但有腥味，醬汁過鹹。

服務態度惡劣，服務員對於客人詢問吃法表現極不耐煩。

鰻魚三食份量適中但鰻魚較乾，建議加入茶湯食用。宮崎和牛月見丼入口即溶，味道不錯。服務方面有待改善。

午市試了宮崎和牛雙主食。月見丼和牛片脂香滲透米飯，配蛋黃油潤不膩；和牛拉麵肉片軟嫩帶炭香，湯底有層次，但麵身較淋且欠彈牙。和牛及飯份量不算大。

燒牛舌表面香脆但較油且份量少。和牛拉面份量足，肉質滑嫩且有焦香，湯底濃郁，惟麵質偏幼。整體食物質素不錯，會再去。

常回訪的餐廳。輕燒宮崎和牛月見丼和牛入口即溶、嫩滑；火灸三文魚有灸燒香且新鮮；宮崎和牛芝士黑咖哩飯香氣濃郁。

炙。宴推出鰻魚新菜單。鰻魚二重丼包含原味及南蠻炸鰻魚；一本鰻魚三食可享用原味鰻魚飯及茶泡飯；還有鰻魚一口燒。飲品有蜜桃及熱情果檸檬茶。

炙・宴提供BB椅及方便推BB車。宮崎和牛飯肉質滑嫩帶炭燒香，飯底吸收了肉汁與醬汁。

宮崎和牛·ABURI-EN豚肉雙併飯配半熟蛋。和牛嫩滑有肉味，豚肉燒至焦香外脆內軟，配京蔥本菇飯及醬油浸煮的半熟蛋，味道佳。

拉麵湯底普通，麵質不彈牙。壽喜燒味道好，烏冬亦幾好食，但價錢偏貴。

火炙宮崎和牛豬骨湯拉麵，湯底經長時間熬煮，配搭和牛肉汁。麵條較幼，吸收了湯汁與肉汁。和牛經火炙後鮮嫩且帶焦香，配以新鮮蔥花。

晚市套餐抵食。雞扒丼套餐包含雞扒、熱烏冬、麵豉湯、沙律、餃子及甜品，雞扒大塊且肉嫩。宮崎和牛丼和牛油香但較油膩。黑咖哩芝士炸雞丼及生雞蛋豬腩肉丼份量飽足。

沙田新城市中心丼飯店，使用日本米。豚肉燒得恰到好處，味道香濃且肉質嫩滑。選擇多汁口味可將汁撈入飯中，單點$88價格合理。

試了宮崎和牛壽喜燒烏冬（$199），牛肉嫩滑香濃，配生雞蛋及月見食用。酥炸宮崎青眼魚（$48）外皮酥脆，魚骨及魚皮入口即化。此外還有炸雞芝士黑咖哩飯。

日本產和牛鐵板份量足，肉質軟嫩，但燒醬汁偏甜；日本產豚肉生薑燒肉片入味且不辣，配珍珠米飯飽肚。

員工在樓面講笑，入店後等咗十秒先有人理。廚房員工在食客附近除咗鞋睡覺，影響食慾。

沖繩豬軟骨湯麵加煎餃，豬軟骨軟林，湯底濃郁；煎餃為菜肉餡。炙燒北海道帶子海鮮丼有三文魚、帶子、燒玉子和三文魚籽，帶子鮮甜。

在炙宴點了北海道帶子海鮮丼，帶子鮮甜彈牙，三文魚滑、魚子多汁，玉子鮮甜；宮崎和牛丼和牛爽嫩入味且油脂豐富，菇亦吸收了牛油香味。食物質素不錯。

食丼飯雙拼豚肉同牛肉。牛肉燒得香但較韌；豚肉薄身但味道十足；米飯有口感且份量適中；醬油同蔥配搭後口感豐富，香而不咸。

水準不錯。點了宮崎和牛壽喜燒，配料十足，味道很正。