鰻魚飯鰻魚肉質可但有腥味,醬汁過鹹。
ABURI-EN (New Town Plaza Phase III)
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鰻魚飯鰻魚肉質可但有腥味,醬汁過鹹。
服務態度惡劣,服務員對於客人詢問吃法表現極不耐煩。
鰻魚三食份量適中但鰻魚較乾,建議加入茶湯食用。宮崎和牛月見丼入口即溶,味道不錯。服務方面有待改善。
午市試了宮崎和牛雙主食。月見丼和牛片脂香滲透米飯,配蛋黃油潤不膩;和牛拉麵肉片軟嫩帶炭香,湯底有層次,但麵身較淋且欠彈牙。和牛及飯份量不算大。
燒牛舌表面香脆但較油且份量少。和牛拉面份量足,肉質滑嫩且有焦香,湯底濃郁,惟麵質偏幼。整體食物質素不錯,會再去。
常回訪的餐廳。輕燒宮崎和牛月見丼和牛入口即溶、嫩滑;火灸三文魚有灸燒香且新鮮;宮崎和牛芝士黑咖哩飯香氣濃郁。
炙。宴推出鰻魚新菜單。鰻魚二重丼包含原味及南蠻炸鰻魚;一本鰻魚三食可享用原味鰻魚飯及茶泡飯;還有鰻魚一口燒。飲品有蜜桃及熱情果檸檬茶。
炙・宴提供BB椅及方便推BB車。宮崎和牛飯肉質滑嫩帶炭燒香,飯底吸收了肉汁與醬汁。
宮崎和牛·ABURI-EN豚肉雙併飯配半熟蛋。和牛嫩滑有肉味,豚肉燒至焦香外脆內軟,配京蔥本菇飯及醬油浸煮的半熟蛋,味道佳。
拉麵湯底普通,麵質不彈牙。壽喜燒味道好,烏冬亦幾好食,但價錢偏貴。
火炙宮崎和牛豬骨湯拉麵,湯底經長時間熬煮,配搭和牛肉汁。麵條較幼,吸收了湯汁與肉汁。和牛經火炙後鮮嫩且帶焦香,配以新鮮蔥花。
晚市套餐抵食。雞扒丼套餐包含雞扒、熱烏冬、麵豉湯、沙律、餃子及甜品,雞扒大塊且肉嫩。宮崎和牛丼和牛油香但較油膩。黑咖哩芝士炸雞丼及生雞蛋豬腩肉丼份量飽足。
沙田新城市中心丼飯店,使用日本米。豚肉燒得恰到好處,味道香濃且肉質嫩滑。選擇多汁口味可將汁撈入飯中,單點$88價格合理。
試了宮崎和牛壽喜燒烏冬($199),牛肉嫩滑香濃,配生雞蛋及月見食用。酥炸宮崎青眼魚($48)外皮酥脆,魚骨及魚皮入口即化。此外還有炸雞芝士黑咖哩飯。
日本產和牛鐵板份量足,肉質軟嫩,但燒醬汁偏甜;日本產豚肉生薑燒肉片入味且不辣,配珍珠米飯飽肚。
員工在樓面講笑,入店後等咗十秒先有人理。廚房員工在食客附近除咗鞋睡覺,影響食慾。
沖繩豬軟骨湯麵加煎餃,豬軟骨軟林,湯底濃郁;煎餃為菜肉餡。炙燒北海道帶子海鮮丼有三文魚、帶子、燒玉子和三文魚籽,帶子鮮甜。
在炙宴點了北海道帶子海鮮丼,帶子鮮甜彈牙,三文魚滑、魚子多汁,玉子鮮甜;宮崎和牛丼和牛爽嫩入味且油脂豐富,菇亦吸收了牛油香味。食物質素不錯。
食丼飯雙拼豚肉同牛肉。牛肉燒得香但較韌;豚肉薄身但味道十足;米飯有口感且份量適中;醬油同蔥配搭後口感豐富,香而不咸。
水準不錯。點了宮崎和牛壽喜燒,配料十足,味道很正。


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