生記清湯牛腩麵

上環粥粉麵店。粥底綿稠火候足，內有薑片；豬潤大件爽脆，雞肉滑溜。店內空間較細需搭枱，只收現金。

清湯牛腩河及牛筋河味道欠佳，牛腩質地較柴，河粉無味且沒有蔬菜。

上環粥品店，推薦魚腩粥，魚腩新鮮嫩滑。粥底味道好，適合早餐及下午茶。

豬潤粥份量足但粥不夠綿且無米香，豬潤大塊但不爽脆；魚腩粥比豬潤粥好食，有魚味但粥同樣不綿，魚腩有細骨。服務態度一般，兩點半後每款粥減3元。

在清湯牛腩麵店食清湯牛腩河（$50），牛腩份量適中、肥瘦均勻、口感爽腍有牛香味，湯底清甜，河粉爽滑。

及第粥豬雜不錯；香煎魚餅煎得好食；炸麵亦可。

牛丸鮮香彈牙、皮薄肉厚，湯底清甜；貢丸口感略遜；麵條爽滑不黏；環境衛生。

鯪魚球米粉滑且鯪魚球爽彈；炒米粉不油但略嫌冰冷；魚腩豬潤粥綿密，魚腩新鮮不腥，性價比高。

生記早餐A1餐包括鮮嫩牛肉出前一丁、煎蛋、多士及奶茶，面條彈牙，牛肉鮮嫩。招牌牛腩麵牛腩滑嫩、牛筋有咬勁，白蘿蔔鮮甜，清湯河粉吸收湯底精華。

清湯牛腩牛肚中，牛腩肥膏較多，清湯味道普通。不過隔壁的豬膶粥看起來料足。

店內光線昏暗、環境侷促、冷氣極凍且整潔度不合格。魚腩粥底像飯加水，魚腥且無味。牛筋腩撈麵麵餅出水後才上蠔油，牛腩柴且無味，牛筋硬且無味，性價比低。

生記清湯牛腩麵的清湯牛腩麵湯底鮮甜濃厚，牛腩肉質有嚼勁且不肥膩，麵條爽滑彈牙。

牛肉豬潤皮蛋粥牛肉大塊滑溜，豬潤爽脆，粥底濃稠度適中。清湯牛腩牛肚麵湯底唔太鹹，牛腩牛肚唔韌，麵無明顯鹼味，整體較普通。香煎魚餅口感軟薄，魚味香但味道偏淡。油炸鬼送到時已凍變韌。

牛腩淨食牛腩略韌，湯頭味道平淡。雙拼湯麵墨丸質感可，但蘿蔔不夠清甜且有渣。麵食表現普通，招牌牛腩不算特別出色。

星期五午市排隊約5分鐘。點了牛腩牛筋蘿蔔加菜心，湯底清香但略鹹，菜心及蘿蔔份量足，但牛腩份量稍少。

在生記清湯腩用餐。河粉碎，牛腩不入味，湯底偏淡；唯有香煎魚餅有驚喜。質素與價格不符。

清湯牛腩河份量很細，湯頭偏鹹。牛腩口感又柴又嚡，容易塞牙。

牛腩河粉牛腩嚡且瘦，不入味。碗很小導致湯汁很快被吸完。整體味道淡，清湯腩稱不上好食。

牛腩河牛腩又柴又散，質素較上次差，味道變得很普通。

牛腩伊麵的牛腩比之前食過的X記較不柴，脂肪較多，咬落爽口且油香重，性價比高。