后園

裝潢古雅，侍應有禮，餐具精緻。最推介黃金脆蝦球，蛋黃鹹香且蝦球新鮮。

尖沙咀精緻午餐。麻辣安格斯牛肉肉質嫩滑、辣味過癮；芙蓉海鮮芋角外皮酥香、海鮮鮮甜；百利酒蛋撻酥皮香脆、酒香與蛋香交織。

御膳炒飯用料豐富且乾身；青椒糖心皮蛋口感滑嫩爽脆；話梅淮山酸甜脆口；金沙蝦球蝦肉彈牙但油感稍重；酸菜桂花魚魚肉鮮甜，湯底酸香微辣；濃湯象拔蚌湯底濃郁，象拔蚌爽脆。

麻辣小籠包湯汁美味，比姊妹店出色。蒜泥白肉肥瘦相間，蒜泥細膩不影響食慾。松露腐皮卷外脆內濕潤且有菇香，唯欠缺黑松露味。水煮魚湯底與小籠包湯包味道一致。

尖沙咀「后園」午餐。麻辣小籠包皮薄湯多；煙燻三色素鵝略青味；蟹肉南瓜餃皮薄餡多；燕麥蝦多士酥脆且蝦肉彈牙；米網腸口感幼滑；杏汁蓮子燉白肺湯鮮甜滋潤；京都豆腐奶凍香甜幼滑。

1881后園慶生。煙燻三色素鵝份量細且味道平平；水煮桂花魚份量多且好食；金莎蝦球彈牙但鹹蛋黃味可再濃；法蔥黑松露脆皮雞無松露味；無花果咕嚕黑豚肉份量少；濃湯雞頭米浸時蔬不錯；御膳炒飯料足；生磨芝麻卷口感差。服務一般且有昆蟲跌落杯中。

點心名不符實。麻椒蚌份量少，僅用兩隻貴妃蚌仔配萵筍，且蚌肉過熟、無麻椒味；海鮮芋角內用廉價蟹柳代替海鮮。

位於TST FWD House 1881的中國餐廳The Queen，裝修具備經典中式風格，牆壁使用傳統圖案窗格搭配背光。

中餐水準好，擺碟精美，食物好食。環境適合打卡，服務與氣氛均不錯。

後園(THE QUEEN)位於尖沙咀1881，裝潢古色古香。點心多為一碟3件，4人食可只加1件。點了蟹肉南瓜餃、鴛鴦素餃、軟殼蟹腸粉、蘋果叉燒酥、芙蓉海鮮芋角、麻辣安格斯牛肉包、御膳炒飯、京都豆腐奶凍、桂圓馬蹄露及雪菊。

第一次來1881用餐，午市套餐內容豐富，吃得很飽。甜品非常驚艷，很好吃。

空間不足，椅子與台高度配合欠佳。鬼馬魷魚油炸鬼很硬且無味；肉絲兩面黃且麵缺乏厚度；蝦多士新鮮；百利酒蛋撻酒味不突出。服務僅屬合格。

蟹肉南瓜餃味道清素，有淡淡南瓜味。雪山叉燒包麵團薄且鬆軟，表面脆，肉香甜。麻辣小籠包皮薄湯多，味道層次高。春風得意米網腸粉外表薄滑，內裏米網鬆脆，蝦肉彈身。

煙燻三色素鵝口感層次豐富；蟹肉南瓜餃飽滿；野菌素腸粉配自家製甜豉油；雪山叉燒包水準不錯；杏汁蓮子燉白肺湯杏汁夠香。

點心質素不錯。麻辣小籠包湯汁豐富；蟹肉南瓜餃足料；雪山叉燒包鬆脆惹味；芙蓉海鮮芋角酥脆有海鮮粒；京都豆腐凍奶味香濃。

環境優雅舒適，餐具佈置精美。食物精緻美味，特別是Bailey's蛋撻。服務到位。

員工服務良好，食物味道不錯，雞肉很好吃。但鄰桌客人吵鬧，員工未能有效管理，令人感到困擾。

點心出餐速度快。鮮蝦餃不錯，百利酒蛋撻微熱但食不出酒味。價錢約217元，覺得偏貴，接近酒店價錢。

午市套餐人均$500。雪山叉燒包皮薄餡香且不油膩。杏汁燉豬肺湯原盅供應，湯清香且豬肺乾淨。荀絲口感似麵。金莎帶子調味適中，肉質鮮嫩。

食物質素非常好，推薦脆皮血旺、花雕醉雞凍、金沙蝦球及荷葉飯。人均約$600。