潮豐潮洲牛肉店

地道打冷舖。滷水雜拼滷水味香不鹹；滷水鵝肉質結實入味；韮菜豬紅嫩滑；豉椒炒蜆惹味且蜆肉新鮮；椒鹽九肚魚炸得金黃酥脆。

潮豐的沙嗲湯味道濃郁，配上本地手切肥牛，牛肉味重且甜。

元朗打冷抵食且份量大。蠔仔粥蠔仔大粒，蠔仔餅香口面脆，豉椒炒蜆有鍋氣，韮菜豬紅、炸大腸都好好味。

蠔餅份量足、不油膩且脆口，蠔味甜；乾炒牛河有鑊氣但牛肉較少；滷味拼盤中墨魚最好食；蜆芥鯪魚球無骨且脆卜卜，但蜆芥汁較鹹；椒鹽鮮魷大件、脆口且彈牙。

在元朗潮豐食潮州打冷。點了有骨鵝片（肉質鮮嫩）、蠔仔粥（足料）、豬紅及通菜。上菜速度快，菜式質素好。

滷水鵝香濃入味，椒鹽九肚魚香脆且魚肉滑口，蠔仔粥亦很好吃。

潮豐大排檔，有冷氣及室外座位。小炒種類多，馬拉盞炒豬頸肉味道濃郁，配西芹、冬菇及秀珍菇；豉油皇炒麵麵質幼細，味道不錯。

潮豐食物水準中規中矩。蠔仔粥較腥，沙拉骨切得不均勻。服務態度尚可，但上菜較趕。

元朗打冷店。小炒王包含帶子、雪藏蝦、魚、魷魚、九菜花及蝦乾，味道尚可。但滷水什併份量比例不佳，半碟肥腩肉配半打粉腸，體驗欠佳。

小炒王料多且有酥脆蝦乾魚乾，但略油。韮菜豬紅量足且豬紅無腥味。沙拉骨用豬扒而非排骨。蠔仔粥蠔仔大粒新鮮。炸三寶豆腐外脆內滑，炸鮮魷口感適中。雜拼款式多變，部分食材味道稍重。

潮風小炒及潮州菜水準一般。椒鹽炸豬扒味道夠且重味但豬扒較乾；馬拉盞炒通菜味道OK但水份較多。

滷水汁有八角五香香味，但墨魚拼紅腸上桌時擺放混亂。肉碎蠔仔粥因未按要求不加芫茜而影響食用體驗。

韭菜豬紅豬血有咬口但無特別；生炒骨醬汁甜酸適中且骨脆，但骨多肉少且上枱時溫度不足；春菜腩肉煲非常油膩且食物冰凍。

元朗打冷晚餐。炸蠔餅熱辣酥脆，椒絲腐乳通菜有鑊氣，肥牛粉絲煲好食，韭菜豬紅入味。炒蜆感覺不夠熱，油麥菜炒豆豉鯪魚油較多。

滷水鵝比滷水拼盤更入味，份量合理。滷水拼盤包含魷魚、肥豬肉、紅腸、豬耳及大豆。肥牛醉雞鍋推薦，肥牛靚且抵食，雞肉份量與味道足夠。

潮洲打冷，金牌鹵鵝及雜拼份量多。蒜泥醋味道好，炒蜆、炒白菜仔及韮菜豬紅亦可。豬紅新鮮無怪味，價錢合理，CP值高。

食物不好吃且貴。點了豬肚黑椒雞煲、滷水鵝拼盤、魚皮及魚皮餃，但員工服務極差，叫單時推卸責任，最終沒人理會。

潮豐打冷小菜款式多樣，包括魚飯、炒蜆、滷鵝等。例牌鹹菜門鱔鹹度適中，適合配飯或潮洲粥。

街坊打冷店，小菜有鑊氣且抵食。椒鹽九肚魚乾身唔油，滷水拼盤份量多。

潮式大排檔份量十足。蠔餅香脆有蛋香且蠔味濃；韮菜炒咸肉鮮嫩惹味。鹵水雜拼味道偏鹹，生腸略鹹苦，整體尚可。