平民之選
上海野用餐體驗不錯,職員有禮。胡椒豬肚雞湯頭微辣暖胃,豬肚爽脆;嫩雞煨麵足料大份,湯鮮甜;生煎包肉汁豐富,香脆鮮甜;豆漿有淡淡豆香。
Ging Sun Ho King of Bun (YOHO MALL II)
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上海野用餐體驗不錯,職員有禮。胡椒豬肚雞湯頭微辣暖胃,豬肚爽脆;嫩雞煨麵足料大份,湯鮮甜;生煎包肉汁豐富,香脆鮮甜;豆漿有淡淡豆香。
試咗限定「蟹粉四重奏」:金箔蟹粉小籠包皮薄湯多,蟹粉鮮肉俱佳;蝦籽河蝦仁蟹粉拌麵份量足且口感濃郁;兒童餐「沖天奇兵雞扒餐」內容豐富,雞扒滋味滿分;胡麻醬雞絲粉皮滑溜掛汁,青瓜與雞絲份量多。
堅信號上海菜。金箔蟹粉小籠包蟹粉肉餡鮮甜;生煎包底部香脆,餡料豐富且多汁;蝦籽河蝦仁蟹粉拌麵足料且麵質彈牙;胡麻醬五彩冷麵清新消暑。
小籠包皮薄餡滿,湯汁清甜;堅信號生煎包底脆肉餡飽滿;香茜豬肉小籠包香氣突出;涼拌小雲耳手拍青瓜爽脆。
試了爆茜小籠包、堅信號生煎包(外脆內多湯汁)、紅油韮菜餃、秘製豬扒上海粗炒(麵條有嚼勁、豬扒鬆軟)、鹹肉炒菜飯(飯粒軟綿有飯香)及京汁茄子(外脆內嫩,醬汁有蔥蒜香)。
堅信號新出小籠包。香茜豬肉小籠包有淡淡芫茜香;上海排骨炒飯豬排大但炸粉稍多;四川擔擔麵份量足但麻醬味不明顯;孜然雞翼香;跟餐加錢可得豆乳仙草凍。
生煎包外脆爆汁但食落唔夠熱。豬扒煎蛋菜飯份量足但豬扒唔夠juicy。番茄蛋牛肉螺旋藻湯麵牛肉嫩且湯底淡味適合小朋友。贈送的冰粉味道不錯。
紅色皮小籠包內含雞髀肉、番茄及薯仔,口感豐富爆汁;湯飯配雞絲、滑蛋及螺旋藻,湯底鮮甜;上海粗炒麵條有嚼勁,但油份略多。
堅信號番茄系列:番茄蛋牛肉螺旋粉湯麵湯底濃郁;番茄雞肉小籠包皮薄餡靚。其他特色菜如排骨菜飯、孜然雞翼、萵筍泡椒魚皮、紅糖糍粑及豆乳仙草凍味道均不錯。
元朗滬菜及中式小點餐廳。四川擔擔麵麵條彈牙,配滷水糖心蛋;紅油韭菜餃皮薄餡靚;砂鍋胡椒豬肚雞湯底有白胡椒香,豬肚彈牙,雞件滑嫩;生煎包底部酥脆且有肉汁;小籠包皮薄湯汁豐富。
堅信號生煎包大粒厚肉多汁;雲吞雞煲足料,雲吞鮮味彈牙;四川擔擔麵辣度十足;糖醋上海排骨甜酸開胃;菜飯健康;麻辣小雲耳手拍青瓜及胡麻醬雞絲粉皮口味清新。
蟲草花花膠雞配白飯,雞件多、花膠數塊;秘製豬扒菜飯,豬扒甜甜地,菜飯香口;溏心蛋綿滑,青瓜雲耳酸甜開胃;生煎包香脆爆汁;小籠包皮薄餡鮮多湯汁;還有香蕉包。
生煎包皮薄多汁;甜品甜度適中且份量多,價錢相宜。上海排骨擔擔麵及蔥油拌麵表現平穩。
秘制猪扒饭肉质鲜嫩多汁,配凉拌小云耳手拍青瓜清爽开胃。坚信号生煎包外皮酥脆、内馅多汁,热豆浆香浓。
食物味道一般且份量少,CP值極低。優點是附近有酸辣湯和生煎包可食。
堅信號上海生煎皇提供兒童餐,如飛機餐盤豬扒餐($65)附送反斗兒童包。其他食物包括四川擔擔麵($62)湯底惹味,以及爆汁且足料的生煎包($25)。
堅信號的生煎包皮脆且爆汁,味道好。此外還有炸雞扒、酸辣湯麵及黃金雞扒蔥油拌麵等選擇。
生煎包內餡多汁要小心燙;灌湯小籠包很Juicy,配酸醋好吃;酸辣湯配料有木耳絲、冬菇、豆腐及竹筍,味道很辣。
元朗這間店已是第三次光顧,員工有禮貌。食物水準不穩,但今次的主食豬扒幾好食。
下午茶餐叫了上海粗炒及擔擔麵,份量不多,上海粗炒味道濃但麵質微韌,配料少;擔擔麵花生醬味濃但味道普通。生煎包皮薄底脆且爆汁,很好吃。冰粉是提子味,份量多但提子汁較少。