堅信號上海生煎皇 (形點 II)

上海野用餐體驗不錯，職員有禮。胡椒豬肚雞湯頭微辣暖胃，豬肚爽脆；嫩雞煨麵足料大份，湯鮮甜；生煎包肉汁豐富，香脆鮮甜；豆漿有淡淡豆香。

試咗限定「蟹粉四重奏」：金箔蟹粉小籠包皮薄湯多，蟹粉鮮肉俱佳；蝦籽河蝦仁蟹粉拌麵份量足且口感濃郁；兒童餐「沖天奇兵雞扒餐」內容豐富，雞扒滋味滿分；胡麻醬雞絲粉皮滑溜掛汁，青瓜與雞絲份量多。

堅信號上海菜。金箔蟹粉小籠包蟹粉肉餡鮮甜；生煎包底部香脆，餡料豐富且多汁；蝦籽河蝦仁蟹粉拌麵足料且麵質彈牙；胡麻醬五彩冷麵清新消暑。

小籠包皮薄餡滿，湯汁清甜；堅信號生煎包底脆肉餡飽滿；香茜豬肉小籠包香氣突出；涼拌小雲耳手拍青瓜爽脆。

試了爆茜小籠包、堅信號生煎包（外脆內多湯汁）、紅油韮菜餃、秘製豬扒上海粗炒（麵條有嚼勁、豬扒鬆軟）、鹹肉炒菜飯（飯粒軟綿有飯香）及京汁茄子（外脆內嫩，醬汁有蔥蒜香）。

堅信號新出小籠包。香茜豬肉小籠包有淡淡芫茜香；上海排骨炒飯豬排大但炸粉稍多；四川擔擔麵份量足但麻醬味不明顯；孜然雞翼香；跟餐加錢可得豆乳仙草凍。

生煎包外脆爆汁但食落唔夠熱。豬扒煎蛋菜飯份量足但豬扒唔夠juicy。番茄蛋牛肉螺旋藻湯麵牛肉嫩且湯底淡味適合小朋友。贈送的冰粉味道不錯。

紅色皮小籠包內含雞髀肉、番茄及薯仔，口感豐富爆汁；湯飯配雞絲、滑蛋及螺旋藻，湯底鮮甜；上海粗炒麵條有嚼勁，但油份略多。

堅信號番茄系列：番茄蛋牛肉螺旋粉湯麵湯底濃郁；番茄雞肉小籠包皮薄餡靚。其他特色菜如排骨菜飯、孜然雞翼、萵筍泡椒魚皮、紅糖糍粑及豆乳仙草凍味道均不錯。

元朗滬菜及中式小點餐廳。四川擔擔麵麵條彈牙，配滷水糖心蛋；紅油韭菜餃皮薄餡靚；砂鍋胡椒豬肚雞湯底有白胡椒香，豬肚彈牙，雞件滑嫩；生煎包底部酥脆且有肉汁；小籠包皮薄湯汁豐富。

堅信號生煎包大粒厚肉多汁；雲吞雞煲足料，雲吞鮮味彈牙；四川擔擔麵辣度十足；糖醋上海排骨甜酸開胃；菜飯健康；麻辣小雲耳手拍青瓜及胡麻醬雞絲粉皮口味清新。

蟲草花花膠雞配白飯，雞件多、花膠數塊；秘製豬扒菜飯，豬扒甜甜地，菜飯香口；溏心蛋綿滑，青瓜雲耳酸甜開胃；生煎包香脆爆汁；小籠包皮薄餡鮮多湯汁；還有香蕉包。

生煎包皮薄多汁；甜品甜度適中且份量多，價錢相宜。上海排骨擔擔麵及蔥油拌麵表現平穩。

秘制猪扒饭肉质鲜嫩多汁，配凉拌小云耳手拍青瓜清爽开胃。坚信号生煎包外皮酥脆、内馅多汁，热豆浆香浓。

食物味道一般且份量少，CP值極低。優點是附近有酸辣湯和生煎包可食。

堅信號上海生煎皇提供兒童餐，如飛機餐盤豬扒餐（$65）附送反斗兒童包。其他食物包括四川擔擔麵（$62）湯底惹味，以及爆汁且足料的生煎包（$25）。

堅信號的生煎包皮脆且爆汁，味道好。此外還有炸雞扒、酸辣湯麵及黃金雞扒蔥油拌麵等選擇。

生煎包內餡多汁要小心燙；灌湯小籠包很Juicy，配酸醋好吃；酸辣湯配料有木耳絲、冬菇、豆腐及竹筍，味道很辣。

元朗這間店已是第三次光顧，員工有禮貌。食物水準不穩，但今次的主食豬扒幾好食。

下午茶餐叫了上海粗炒及擔擔麵，份量不多，上海粗炒味道濃但麵質微韌，配料少；擔擔麵花生醬味濃但味道普通。生煎包皮薄底脆且爆汁，很好吃。冰粉是提子味，份量多但提子汁較少。