九爺牛腩 (新聲大廈)

招牌雙沙河的崩沙腩軟腍有咬口，牛沙瓜口感特別；八寶麵料足，牛腩、牛筋、牛肚及丸類均質地佳；雲吞皮薄餡靚，有鮮蝦、豬肉及大地魚香，配上清甜上湯。

九爺牛腩。招牌雙沙腩河粉牛腩份量足且軟腍，湯底和味；沙薑手撕雞配墨丸河粉沙薑醬汁豐富；炸雞翼金黃香脆；紅豆冰紅豆軟腍且份量多。

招牌雙沙（崩沙腩與牛沙瓜）口感豐富，崩沙腩軟腍入口即化，牛沙瓜爽口彈牙。麻辣牛什處理乾淨，香麻惹味。

炸雞髀香口脆；沙薑手撕雞麵搭配魚麵，口感煙韌彈牙；招牌崩沙牛腩麵配雙拼豬手，肉質軟熟；蔬菜新鮮；熱奶茶香滑。

魚片頭非常鹹。堂食有異味。服務方面，店員在收費時未明確告知醒晨早餐與正常份量魚蛋河的價錢差異，導致收費較貴。

尖沙咀九爺牛腩有特色小食。牛腩牛沙瓜米口感特別，煙韌爽口，無腥味，湯底濃郁；牛腩入味；香茅炸雞翼金黃香脆，肉質嫩滑多汁；炸魚皮大塊且脆口。

座位空間寬敞。胡椒豬肚雞湯飯胡椒味濃、材料足且無味精；招牌八寶河丸類彈牙、河粉爽滑、湯底清甜；茶奶茶底較澀，尚可接受。

招牌雙沙粗面崩沙腩與牛沙瓜口感好，牛腩香濃。紫菜四寶米粉丸子豐富。香茅雞翼香脆多汁。杏仁霜值得一試。

主打牛腩，早上8:30營業。秘製牛三寶河牛筋軟滑，早餐免費送飲品。沙薑手撕雞無骨多肉且鹹香，炸魚片頭金黃不油膩，口感爽彈。位置鄰近地鐵站。

在尖沙咀食九爺牛腩。牛三寶河粉的牛肉質素好，唔柴唔韌，牛筋軟糯入味，牛肚有咬口，湯底清甜。牛筋牛腩淨食亦好食。凍檸茶茶底濃，甜度啱好。

牛沙瓜牛腩麵牛腩軟腍，沙瓜有嚼口，魷魚鬚不韌。辣椒油香。魚皇魚麵湯底清甜，手打魚麵彈牙，魚蛋、魚片頭及魚皮餃有真材實料的鮮味。凍檸檬茶茶底濃郁。

九爺牛腩食物選擇多。花膠椰子雞湯飯雞腿肉質嫩且有椰子味，湯底足料；白灼墨魚鬚份量多且彈牙。套餐連飲品及菜式均有優惠，性價比高。

九爺牛腩招牌雙沙河包含崩沙腩與牛沙瓜，崩沙腩肥瘦相間，牛沙瓜Q彈爽脆，豬骨湯底鮮甜；麻辣牛雜麻辣香，牛肚牛腸乾淨無異味；酥炸雲吞外皮脆。

九爺牛腩味道與份量有水準。崩沙腩河牛腩入味軟腍，湯底濃郁；淨鮮蝦雲吞大粒飽滿、蝦味鮮甜；金錢肚河炆得夠腍，配河粉惹味。

崩沙腩肥瘦適中，入口香且彈牙，湯底牛味濃郁。白灼魷魚鬚新鮮爽脆，配上辣椒醬味道很好。

漢口道小店。雙沙配米粉：牛腩軟腍入味，牛肚乾淨爽口，湯底清甜。香茅雞翼：外皮酥脆，香茅味透徹。牛筋魚蛋河：牛筋豐富，魚蛋彈牙。紅豆冰與凍奶茶味道自然，茶底醇厚。

牛魔王河料足，有牛腩、牛根、牛肚、牛膀、牛肺及牛腸；八寶河食材豐富；炸雲吞皮脆；煉奶花生醬多士醬料豐富。

九爺牛腩很地道。推薦牛筋撈粗麵配原汁淨牛腩，牛筋入味，粗麵掛汁。牛腩份量大且口感嫩滑，沒有渣，表現出色。

九爺牛腩的牛腩入味鬆軟，配魚麵口感爽口彈牙。沙薑手撕雞份量足、雞皮爽口且沙薑汁惹味。香茅雞翼外脆內嫩且有香茅清香。

豬手麵配黃沙豬潤同魚麵，豬手大件軟腍，魚麵爽滑。雲吞內有蝦仁同豬肉，大小適中。郊外油菜有腐乳通菜同菜心，味道惹味。香茅雞翼大隻且香口。奶茶茶底濃郁。