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雲吞麵湯底極鹹,雲吞豬肉多過蝦且無味;魚片豬肝粥外賣價格較高,且要求外賣羹需額外收費。
Trusty Congee King (Citylink)
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雲吞麵湯底極鹹,雲吞豬肉多過蝦且無味;魚片豬肝粥外賣價格較高,且要求外賣羹需額外收費。
份量變細,內臟切得較小。雲吞麵湯底變油且不香,豬膶碎片化。油炸鬼難吃,泥鯭條較細,整體質素有所下降。
雲吞麵湯喝後感覺口乾,雲吞皮厚且接邊煮得不夠。蝦肉不爽且無蝦味,但麵底不錯。下午茶服務及收費有待改善。
羊腩煲($188)羊肉較少且多骨;菜心份量少;豬潤及豬腎質素欠佳,感覺唔夠熟或唔新鮮;水餃($18.3)大隻抵食。
芥蘭同紅油水餃好味;牛腩普通,但麵同湯底好正;及第粥海鮮唔夠新鮮,豬潤火候可再熟啲;乳鴿嫩但細隻;腸粉同醬汁好正。
雲吞麵麵條爽滑彈牙,湯底有蝦子味;雲吞充滿蝦肉,炸雲吞外皮香脆。生磨腰果露腰果味濃郁,真材實料,但口感略嫌太稠。
米芝連中菜,試了鹽焗雞粥及竹笙椰子雞鍋。雞粥味道鹹香且雞塊大;雞鍋用料十足,有藥膳感,但味道不及椰子香。
豬雜粥材料充足但粥底太稀;酸菜魚飯配菜豐富、味道適中,但魚肉份量較少。跟餐的杏汁豬肺湯有豬肺、豬展及雞肉,味道不錯。
點了$52的雲吞麵下午茶。上湯只是暖和而非熱辣,味道只有鹹味且無驚喜,麵底亦不夠爽口彈牙。
在沙田連城廣場用餐。口水雞份量不大,味道不算太辣;心肝寶貝粥有帶子及豬潤,帶子份量約三至四片,豬潤質素一般,粥底綿滑。
牛肉麵粥底好味軟綿,但及第粥質素較水。白灼豬腰比以前好味,但豬膶有時覺得生。油炸鬼需趁熱食。整體質素有時不穩定。
荔灣艇仔粥$48粥底綿滑香暖,但料不算足且碎料與粥混合。魚片碎牛粥$48有花生及大量蔥,魚片與碎牛份量不多,味道OK且鹹度適中。
胡椒豬肚雞鍋用新鮮雞,湯底夠濃郁胡椒味,料足。
豬什粥做得好味,豬腸有口感。牛肉粥粥底綿,有白米味。豬什粥則有較多豬雜精華。
狀元及第粥口感綿密滑潤;招牌雲吞撈麵麵條彈牙,雲吞餡料嫩滑多汁。
靠得住的及第粥猪润厚实爽滑,味道适中;糭真材实料且蛋黄流油;炸云吞香脆但份量较小。环境卫生良好。
咸肉糭($34)糯米軟糯,蛋黃甘香;生滾牛肉粥($55)粥底軟綿,牛肉厚切鮮味十足;星洲炒米($88)乾身有鑊氣,但咖喱粉味稍淡;酥炸雲吞($28)鮮蝦彈牙;蛇羹表現一般。
沙田站食肆:油炸鬼油膩;豬什粥顏色偏黃且有異味;炸大腸有異味;雲吞麵除外,其餘食物品質欠佳。結帳時亦曾發生多收已退回食物費用的情況。
下午茶點了生滾拆骨鮮雞粥和混醬腸粉。腸粉口感彈牙,但滑溜度未達極致,份量可微調,建議多放芝麻。
下午茶時段到店,侍應帶位及落單過程不順暢,需要大聲呼喚才能應答,且等待時間比平時長。