Akira Back

刺身新鮮度欠佳，八爪魚口感柴；鱈魚（cod fish）似微波爐加熱，醬汁過鹹；杯中有異物。服務人員多為新手，缺乏交流。

Akira Back提供美韓融合的摩登日料，已入選米芝連。推薦招牌薄餅及慢煮48小時和牛，食材高規格，具備藝術感。

餐廳裝修雅致，餐牌有新意。拖羅薄餅口感軟脆且有松露香；海膽松露脆薯球味道普通，但薯蓉帶松露味；阿拉斯加帝王蟹腳賣相好，味道正常；蒲燒鰻魚卷味道普通，像普通的鰻魚壽司。

中環名廚店。環境有現代未來感，空間感足。服務專業，上菜速度適中。口味大膽，偏向美式重口味，比傳統日料有新鮮感。

裝修有大都會感。頭盤細緻，卷物表現不錯。但雞尾酒有藥水味，主菜及卷物的調味、生熟度與用料缺乏特色。

The Henderson餐廳食物質素好。蘑菇薄餅配醬香蛋黃醬與松露油；海膽松露脆薯球海膽鮮甜；Cow-wow roll慢燉牛肋肉好食；薄切西瓜口感特別。

Creamy Spinach Salad份量偏少。AB Tuna Pizza餅底薄脆，吞拿魚刺身搭配醬香蛋黃醬、紫蘇葉與白松露油，香氣層次豐富。和牛肋肉炒飯味道入味，但份量僅一小碗。

前往位於金鐘 The Henderson 的 Akira Back 享用韓式日式融合料理。餐廳設計具藝術感，入口為巧克力棕色與白色大理石對比設計。

於The Henderson Akira Back慶生，人均$1020。阿拉斯加長腳蟹味道不錯且帶點辣；鰻魚天婦羅手卷配甜麻醬；黑松露日本A5和牛鐵板燒肉質出色，但醬汁略酸。

餐廳待客之道欠佳，預訂時間未到卻被要求在走廊乾等。食物方面，僅雞胸肉算嫩滑，整體用餐體驗不佳。

服務不專業且混亂，點餐時未重複確認導致漏餐，且未詢問食物過敏情況。

由Akira Back主理的日韓美fusion餐廳。推薦和牛鐵板燒、香辣豆腐及蒲燒鰻魚卷。環境華麗，適合朋友聚餐，但較嘈吵。食物整體不過不失，有進步空間。

餐廳的招牌菜表現平庸。鮪魚蘑菇「披薩」味道單一，三文魚壽司缺乏鹹味或辛辣感。

Chef Akira Back的日韓美式菜式出乎意料地好。阿拉斯加帝王蟹肉質肥美，配上濃郁辣醬及煙燻香氣；拖羅他他配以九種配料及魚子醬。

位於The Henderson的新餐廳，提供現代風格的日式料理。

Akira Back用餐體驗出色，預訂了私人包廂。食物方面，金槍魚披薩底脆且魚肉新鮮，令人印象深刻。