鹵家

燒味與滷味水準高，價錢親民。蜜汁叉燒厚切軟嫩入味，金牌燒鵝王及京蔥金錢肚亦出色，配茶樹菇猴頭菇湯清甜解膩。

元朗卤家，食神叉烧饭肥瘦适中；酒仙醉鸡卷鸡肉嫩滑且酒味适中；头抽豉油鸡饭肉质嫩滑；住家老火汤清甜且够火候。

食物份量大且質素高。蜜汁叉燒皇肉質軟腍，半肥瘦且帶微焦邊；蒜汁豬頸肉厚切爽口彈牙；話梅涼瓜片亦很出色。

蜜汁叉燒王肥瘦均勻且表皮焦脆；招牌滷水鵝入味且肉質豐富；滷水大腸頭洗得乾淨無臊味；牛蒡粟米栗子紅蘿蔔豬骨湯清甜無味精。

燒鴨又鹹又不好吃，叉燒太鹹且偏瘦，質素不如其他酒樓。

元朗「鹵家」由五星級酒店老師傅主理，燒味及無味精老火湯價錢實惠。蜜汁叉燒王肥瘦適中、脆口香甜；梅子脆燒鴨皮脆肉嫩，配米粉好食；鹵麻豬耳入味、麻辣香口且有彈性；老火湯好飲。

元朗鹵家。店面不大但整潔，提供酒店級燒味鹵水及無味精老火湯。食材講究，以街坊價提供高質食物。

元朗食店，招牌菜有食神叉燒飯（肥瘦均勻、邊位焦香）、秘汁滷家鴨飯（肉質嫩滑入味）、話梅涼瓜片（酸甜爽脆）、酒仙醉雞卷（肉質滑溜），還有凍檸茶及無味精南瓜蟲草花老火湯。

木瓜花生雞腳章魚湯好香。二人餐中叉燒肉質柔嫩、油脂適中、皮脆香，醬汁甜鹹適中。鹽香雞同醉雞卷亦入味出色。

食神叉燒飯肥瘦適中，口感軟腍多汁且有焦脆邊，配太陽蛋及秘製豉油。秘汁鹵家鴨飯肉質鬆化，鹵汁味道平衡。酒仙醉雞卷雞肉嫩。

滷家燒味出色。金牌燒鵝王外皮發亮，肉汁豐盈且有鵝油香。蜜汁叉燒王用梅頭肉製作，半肥瘦且有燶邊，非常推介。

元朗滷家燒味飯，二人餐$223含兩碗白飯、油菜、兩款小菜、小食及飲品。蜜汁叉燒皇半肥瘦且有燶邊；招牌鵝肉鮮嫩有嚼勁；醉雞卷香酒味濃且肉質彈牙。

元朗鹵家下午茶性價比高。鹵麻豬耳入味有嚼勁；話梅涼瓜片酸甜開胃；叉燒飯肉質軟嫩；豉油雞米線雞肉滑嫩，湯底清爽。飲品奶茶與檸茶表現良好。

二人套餐$223：蜜汁叉燒王焦脆軟嫩，唔甜膩；秘汁鹵家鴨軟嫩無羶味，滷水清雅；話梅涼瓜片酸甜解膩；菜心爽脆；住家老火湯適合去濕。

鹵家食物有水準。酒仙醉雞卷嫩滑清爽，蜜汁叉燒王焦香鬆化。薑汁松花皮蛋味道溫和，京蔥金錢肚入味爽口。套餐蟲草花南瓜湯清甜，主食簡單飽足。

再次到訪鹵家，晚市套餐實惠。蜜汁叉燒外焦內嫩，搭配絲苗白飯；招牌鹵水鵝皮緊實，肉質入味；酒仙醉雞卷口感滑嫩且酒香濃郁。

蜜汁叉燒王香滑且油脂分佈平均；特製鹽香雞外皮微脆且肉質嫩滑；京蔥金錢肚爽口彈牙；住家老火湯香濃回甘，足料好味。

元朗《滷家》招牌滷水鵝皮爽肉嫩，配絲苗白飯；滷水大腸頭處理得乾淨，口感煙韌爽脆；蜜汁叉燒王肉質濕潤鬆化；粉葛鯪魚湯奶白清甜。

二人套餐包含米線及米粉，有麻油香。招牌蜜汁叉燒王半肥瘦且好味；梅子脆燒鴨皮薄脆且帶鴨髀；京蔥金錢肚微酸微辣且牛肚軟腍；油菜份量充足。

蜜汁叉燒王肥瘦相間，鹹甜適中且帶玫瑰露香氣。梅子脆皮燒鵝皮脆肉緊實多汁，配梅子醬很解膩。話梅涼瓜片口感爽脆，酸甜甘苦。