點心依然穩陣,但炆伊麵就大跌眼鏡...
翠亨邨老字號粵菜,裝修得體。鮮蝦春卷酥脆、醬皇豉汁蒸鳳爪入味。但春風得意腸粉內蝦肉不夠新鮮有怪味,海參花膠炆伊麵表現失望。
Tsui Hang Village (Mira Place 1)
翠亨邨呈獻正宗廣東名菜享受。翠亨邨分別有尖沙咀及中環店,提供廣東家鄉小菜、套餐及精緻點心。
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翠亨邨老字號粵菜,裝修得體。鮮蝦春卷酥脆、醬皇豉汁蒸鳳爪入味。但春風得意腸粉內蝦肉不夠新鮮有怪味,海參花膠炆伊麵表現失望。
點心似預製,材料質感欠層次,蝦餃燒賣口感實,但蝦餃內的筍部分不夠新鮮。加點的炒米粉等了45分鐘才上枱且不熱,材料味道亦欠層次,用餐體驗失望。
BBQ Honey Glazed Blade Shoulder肉質多汁且有焦糖感;Baked BBQ Pork Buns麵包金黃酥脆且內裡軟綿;還有炒米粉。
茶樹菇栗子燉湯清淡但味道足;蜜糖叉燒色澤吸引,香甜而不膩。
尖沙咀美麗華廣場酒樓。蝦餃彈牙,叉燒皇半肥瘦且有焦香,炒米粉有鑊氣,叉燒包軟綿,燉湯鮮甜。
叉燒皇肥瘦平衡,醬汁好食;蝦餃皇皮薄餡彈;叉燒包鬆軟香甜;炒米粉足料;燉湯清甜。
翠亨邨老字號,位置方便且職員親切。推薦第一刀叉燒、筍尖鮮蝦餃、菠蘿叉燒餐包、炒米粉、芝麻卷及栗子粟米排骨湯。
杏汁白肺湯清新滋潤;蜜汁叉燒外皮焦糖化且肉質鮮嫩;筍尖鮮蝦餃皮薄且食材新鮮;菠蘿叉燒餐包酥脆;招牌炒米粉彈牙不粘。
高質粵菜,點心及熱菜有水準。杏汁白肺湯湯色奶白、有杏仁香;蜜汁第一刀叉燒肥瘦比例啱、肉質鬆軟;筍尖鮮蝦餃蝦肉鮮甜、皮薄;菠蘿叉燒餐菠蘿皮金黃酥鬆;招牌炒米粉乾身有鑊氣。
尖沙咀對one。菇炒菜心份量大且質素好,但略油膩;合掌瓜湯渣合掌瓜軟腍且有瘦肉;半隻雞份量少且味道普通;豬柳做法似咕嚕肉,皮薄肉香甜酸;蜆蚧鯪魚球普通,蜆戒特別。
法式焗蟹蓋香氣撲鼻,蟹肉鮮嫩;順德魚雲羹湯底鮮香濃稠;黑魚子香芒貴妃蝦球外酥內嫩;桂花蟹肉炒銀絲麵條金黃香脆;木瓜雪耳甜品。
翠亨村點心好食。叉燒入口即溶、多汁;竹笙魚翅灌湯餃鮮甜入味;蝦餃皮薄且蝦肉實;腸粉滑。
飲茶點了幾樣食物。叉燒半肥瘦且多肉汁,表皮微焦;XO醬煎腸粉皮滑帶焦香,配有大量芽菜;蝦餃鮮蝦爽口,灌湯餃湯底清甜且皮薄餡靚。
翠亨村叉燒厚切且有焦香燶邊,肥瘦比例適中;蝦餃皮薄蝦爽口;灌湯餃湯底清甜且餡料足;XO醬煎腸粉亦有驚喜。
翠亨村環境舒適闊落,服務態度好。竹笙魚翅灌湯餃湯頭鮮甜有肉汁;叉燒厚切肥瘦適中,外皮香甜;筍尖鮮蝦餃大粒且食材新鮮;XO醬腸粉醬香濃郁且有蝦乾味,配芽菜口感爽脆,腸粉挺身。
在尖沙咀翠亨邨飲茶。招牌叉燒厚切且肥瘦比例好;XO醬煎腸粉帶有海鮮鮮香;筍尖鮮蝦餃餡料新鮮;竹笙魚翅灌湯餃味道一流;薑汁紅棗糕煙韌有嚼勁。環境與服務良好。
叉燒蜜汁香甜軟嫩;XO醬煎腸粉外脆內滑;筍尖鮮蝦餃皮薄餡爽脆;竹笙魚翅灌湯餃湯汁清鮮;薑汁紅棗糕軟糯帶薑香。鐵觀音茶香清新,杯碟賞心悅目。
翠亨邨飲茶,商場交通方便,座位寬敞舒適。叉燒蜜香多汁;XO醬煎腸粉外脆內嫩;筍尖鮮蝦餃皮挺餡彈牙;還有竹笙魚翅灌。
米芝蓮一星中菜。翠亨村第一刀叉燒肥瘦適中,蜜汁香甜;XO醬煎腸粉外脆內滑,XO醬惹味;尖鮮蝦餃蝦肉爽彈,帶筍尖清香;竹笙魚翅灌湯餃湯底濃郁,餡料鮮味十足;還有薑汁紅棗糕。
菜單包含鴻運乳豬、岩鹽蒸雙老虎斑、黑魚子配香芒蝦球、XO醬帶子、刺參湯、蠔皇鮑魚及燒雞等。用料好,味道豐富,老虎斑蒸得好,但因在小廳用餐,性價比感略低。