又記海鮮火鍋

薑葱筍殼魚皮脆肉滑；味菜炆煮豬肉份量大且入味；大豆芽炒魚餅豆味與魚味均有；金銀旦通菜味道適中且湯清。

之前覺得款色不多且炒菜太油咸，但最近換了廚房後，菜式有改進且更有新意，味道地道且不再油咸，值得一試。

酸菜豆卜煮沙猛魚肉實但豆卜欠酸菜味；沙白煮雞湯底及雞肉味道偏淡；沙羗雞火候不足難咬。整體用餐體驗欠佳。

菓皮蒸泥鯭無泥味且鮮甜；扇貝與鮑魚蒜蓉蒸火候適中；豉油王乳鴿味道較淡；碟菜炒得嫩。

大排檔風味，環境親切。三人點了一個細窩羊腩煲，羊腩鮮嫩多汁，配料有炸枝竹，枝竹不油且入味，並附送生菜。

又記火鍋的清酒花甲蟹鍋香氣撲鼻，蟹肉嫩滑鮮甜且有蟹羔。海鮮拼盤包括獅頭魚、沙鯭魚、本地蠔及吊桶仔，並配有肥牛。

在油麻地廣東道發現兩間名為「又記」的店舖，一間是海鮮火鍋，另一間是美食。

海鮮水準不俗且價錢相宜，但環境衛生及空氣質素較差，有煙味且枱櫈破舊。食物方面，油浸荀榖魚香口，勝瓜魚湯浸蜆清甜，揚州炒飯足料，椒鹽鮮魷不夠新鮮。

點了蕃茄薯仔湯底並加了花甲，湯頭鮮甜濃郁。白蟹肉厚甜美。

位於廣東道，有地道老香港情懷，環境靜。店內有日式海鮮示眾及圓桌用餐。伙計服務一流體貼。

食了炒蜆、雞煲及通菜。炒蜆鮮甜、肉質有彈性且無沙；雞煲煮得恰到好處。

滷味味道偏淡，只有香味卻沒有味道。此外，店內枱椅非常污糟。

廣東道南北兩段發展不同，北面飲食選擇較少。曾到過油麻地附近的廣東飯莊，老闆親自出海捕海鮮，有特別品種。這次由友人帶路來到又記美。