餐廳氣氛好,乾淨企理。點了肉骨茶、豬耳沙律、龍蝦喇沙及美祿加雪糕飲品,味道很好。
由新加坡主廚Barry Quek主理,以童年記憶與旅遊足跡為靈感,把星馬街頭味道以更現代、平衡的手法呈現,香料層次分明而不失南洋靈魂。
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餐廳氣氛好,乾淨企理。點了肉骨茶、豬耳沙律、龍蝦喇沙及美祿加雪糕飲品,味道很好。
新加坡菜口味偏濃,以甜辣為主。炸椰子肉味道較淡,但蝦湯麵的麵質好且湯底有濃郁蝦味。
龍蝦喇沙湯底濃稠,有蝦膏、椰漿、香茅、南薑及叻沙葉味,先鹹後甜再辣,龍蝦肉鮮甜彈牙,配粗米粉。蝦湯麵湯頭以老蝦殼熬製,清甜無味精。
這間創新東南亞餐廳提供多款新派菜色,包括炸椰子肉、胡椒蟹肉、雞雜福建意粉及仁當牛肉寬蛋麵等。
午餐套餐$158起,試了炒豬粿條非常惹味且足料,蝦湯麵蝦隻很多。沙拉開胃效果一般。口味比Samsen更合心意。
龍蝦喇沙湯底濃郁但份量偏少;南洋咖啡味道欠佳;整體價錢偏高,性價比一般。
龍蝦喇沙味道不差但完全唔熱,份量偏細。龍蝦彈牙,但麥皮炸雞及牛肉samosa較普通且份量細。人均兩三百元覺得唔太值,餐廳通風欠佳,油煙味重。
中環星馬料理。龍蝦喇沙湯底濃郁,料足,瀨粉爽滑;炸雞椰漿飯外脆內嫩,搭配香氣濃郁的雞髀及雞翼。
新加坡蝦麵湯底濃郁,配料有鮮蝦及豬肉片;麥皮炸雞金黃酥脆且肉質多汁;雞肉沙爹肉厚且配沙爹醬惹味。
Uncle Quek提供高質星馬風味,人均$250+。推薦小食拼盤(串燒與咖喱角)、印度薄餅配鹹蛋牛油醬,以及招牌龍蝦喇沙,湯底濃郁且龍蝦肉質Q彈。
Uncle Quek是WHEY的姊妹店。環境開揚簡約,服務細心,提供圍裙。Lunch set性價比高。點了Achar Salad及豬頸肉沙爹。
中環新店。撈麵配的豬潤難咬且無味,豬肉丸有雪味。沙嗲味道尚可。餐牌僅有小相片,難以了解材料。兩人消費$210。
中環新開餐廳,午餐套裝$158包括前菜、主菜及飲品。龍蝦喇沙需加$38,蝦湯底濃郁,龍蝦肉大隻彈牙。雞肉沙嗲肉質嫩滑。
星馬餐廳。麥片炸雞脆口且帶微甜。龍蝦喇沙湯底香濃、蝦味足、香料味平衡,料足包括半隻龍蝦、雞絲、魚片、蜆及半隻蛋。Beef Rendang只限晚餐。