牛大人台灣火鍋吃到飽 (瓊華中心)

試了日本黑毛和牛A4+套餐，配阿嬷養生濃湯鍋，湯底鮮味滿、有蔬菜甜味及人參味。和牛油脂紋路均勻，肉質嫩滑香濃。套餐另附送澳洲M9和牛牛丸及海鮮拼盤（含帶子、蠔、蟶子及鮑魚）。

旺角分店座位設計好，有大枱及卡位。120分鐘任食套餐有三種肉類選擇。選了日本A4+和牛級別，包含手切封門柳、和牛、安格斯牛小排及西班牙豬肉。湯底選了三朝酸菜鮮魚湯。M9和牛牛丸香濃彈牙。

瓊華店設有大量卡位，用餐舒服。火鍋湯底有十款可選，包括辣味與清甜口味。提供超過50款台灣直送火鍋配料，味道有台灣原味。

火鍋湯底足料，紅燒牛骨湯味道濃郁。極上和牛吃到飽套餐包含多款肉類及海鮮，澳洲M9和牛牛丸好食。

台灣鳳梨雞鍋湯底清甜。M5極上和牛及美國SRF黑牛肥瘦均衡、鮮甜嫩滑。澳洲M9和牛牛丸有豐富牛汁。提供水蓮、鴨血、豬血糕等台式食物及多款丸類、蔬菜、飲品。

牛大人火鍋。台灣鳳梨雞鍋包含雞架、鳳梨、苦瓜及魚乾。澳洲M5肩胛肉油脂豐富，美國SRF黑牛肉口感滑，封門柳肉味重。滷水出色，有牛筋、牛肚及豬大腸。

牛大人「夢王祭」套餐可選夢王生雞蛋或醬油溏心夢王蛋，並可任點三色鮮蔬夢王脆蛋及送夢王布丁珍珠奶茶。新推出醍醐蕃茄酸辣鍋及三椒酸菜鮮魚鍋。極上和牛質素好且份量大。

牛大人手切封門柳質素提高。自助區有丸類、粉麵、蔬菜及飲品。湯底麻辣適中，配料如蟹籽墨汁漿、牛肉漿、花枝漿及鴨血、魚皮質素不錯。甜品有Movenpick雪糕或仙草黑白配。

牛大人推出「夢王祭」套餐，包含澳洲極上和牛及夢王蛋。醬油溏心蛋濃稠，和牛牛丸味道濃郁且juicy。套餐牛肉選擇多，包含和牛、安格斯牛等，亦有任點任食的配菜。

牛大人提供多種牛肉及海鮮料理。包括澳洲和牛牛丸、安格斯特選牛板腱、美國PRIME極級肩里肌、澳洲和牛M5牛肩卷、滷牛筋、鴨屎香檸檬茶、西班牙豬梅肉片、百配鵝脆腸、山水滑豆腐、私房鴨血及海鮮。

極上和牛套餐包含醬油溏心夢王蛋及澳州和牛牛丸，牛丸彈牙多汁。湯底選用阿嬤養生濃湯鍋。安格斯牛小排油花均勻細緻；SRF美國黑牛後腿肉香濃多汁；澳洲和牛M5牛肩卷肉味濃郁且有嚼勁。

牛大人提供台灣直送火鍋配料，質素高且抵食。近期有夢王期間限定合作，選擇極上和牛套餐可享夢王蛋、布丁珍珠奶茶、三色鮮蔬脆蛋及夢王布丁。

於牛大人試了「夢王祭」主題，點了醍醐蕃茄酸辣鍋，味道酸甜帶麻辣，番茄足料。點了極上和牛吃到飽套餐，包含澳洲M9和牛牛丸，推薦安格斯牛小排及澳洲和牛M5牛肩卷。小食有三色鮮蔬夢王脆蛋、炸午餐肉、台式香腸等。海鮮及餃子選擇多。

牛大人。選擇養生湯底，澳洲M5和牛牛肩卷油花足且有肉香，M9和牛牛丸多汁彈牙。墨魚漿真材實料，甜品芋圓仙草凍亦值得推薦。

旺角牛大人火鍋放題推出夢王系列，有期間限定糖心蛋、布丁及珍珠奶茶，糖心蛋香味濃。

牛大人打邊爐食材質素高且價錢合理。極上和牛套餐包含澳洲M5和牛、M9和牛丸、安格斯特選牛板腱、海蝦及沙白等。自助區有台灣直送丸類，飲品中的鴨屎香檸檬茶味道清新。

極上和牛吃到飽套餐水準穩定。包含夢王生雞蛋、澳洲和牛牛丸及多款火鍋配料（如蟹籽墨汁漿、滷牛筋、海蝦、鴨血等）。飲品可透過QR Code免費點選。

點了極上和牛套餐，湯底為養生濃湯。安格斯牛小排、牛粒及牛丸表現出色，牛丸彈牙多汁。可選夢王生雞蛋或醬油溏心蛋，蛋味香濃。小食三色鮮蔬夢王脆蛋包含蓮藕、蕃薯及秋葵，可無限點叫。

食物種類及質素較一般，牛肉質素、配料選擇及響鈴新鮮度均有待改善。員工服務有待加強，上菜動作大，部分員工溝通能力及態度欠佳。訂座紀錄處理亦有誤。

餐廳人氣很高，澳洲極上和牛吃到飽套餐上菜速度快。近期與日本「夢王」雞蛋合作，套餐附送夢王生雞蛋或溏心蛋，提升了肉類的嫩滑感。