衛生問題
衛生程度極差,杯碗碟全部油膩未清洗,環境酸臭,枱位亦未執。
Kung Fu Dim Sum
藝人王俊棠有份投資的餐廳,有多間分店。餐廳堅持以傳統做法,用人手製作古法點心。
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衛生程度極差,杯碗碟全部油膩未清洗,環境酸臭,枱位亦未執。
餐具洗後仍有油膩感。上菜時發現入單錯誤,小籠包肉質發酸,店員態度無禮且質疑客人,收銀員處理慢且找錢隨意。
食蝦卷時發現中間夾有頭髮。蒸飯肉質不新鮮,且多次更換仍有米未熟的情況。
蒜蓉蝦春卷足料且夠脆;功夫蝦餃皇蝦大且皮不厚;蟹籽香菇燒賣皇蝦大、新鮮且肉質嫩;黃金流沙包雖是真流心但因不夠熱而略顯失望。
地面有垃圾。炸點心多油;鮑汁北菇鳳爪無味、冰冷且油膩。用餐時有侍應拿掃把叫客人縮腳掃地。
用餐體驗極差。餐具不乾淨;茶水渾濁;腸粉皮厚而不滑;灌湯餃皮林、肉鞋口;粉果皮粉、肉爛;燒賣口感差;濃湯杞子時蔬湯底似腐乳汁溝水且青菜老。
外賣服務差,需等候約一個小時。員工處理外賣時同時進行清潔工作,衛生情況令人擔心,且態度欠佳。
點心方面,燒賣及牛肉滋味不錯,腐皮卷好食,普洱茶亦佳;但叉燒腸粉皮厚不滑,燉蛋白質素差。餐具衛生欠佳,杯碟碗筷肥膩,服務態度及收銀表現有待改善。
外賣的土魷肉餅飯有酸醙味,無法食用。店員服務態度差,對於投訴反應不佳,且不接受補錢換其他點心。其他食物如蝦餃、腸粉、灌湯餃、春卷及魚餅表現正常。
服務員態度差,十問九唔應,需自行搵位且等候15分鐘。食物質素有問題,鮑汁雞腳內發現雞骨。整體食物質素、衛生及服務態度均有問題。
食物質素唔差,但管理欠佳。疫情期間被要求調位,安排在2人細枱對面。收銀員無禮,衛生情況差,枱面有垃圾且未及時收拾。
香港仔分店管理差,部分收銀職員態度惡劣、黑臉,對客人及長者無禮。
點心水平上佳,燒賣皇、流沙包及雞紥精緻。但店內生意極旺,環境嘈雜,職員使用大聲公指揮茶客,處理不宜。
點心店服務差,等候時間長且叫號錯誤。食物送到時已變冷,且價格不平。
餐廳安排極差。未開門時已有店員在內霸位,導致排隊客人無法入座,且排隊期間管理混亂。
排骨用蒜蓉調味,味道足;腸粉皮薄嫩滑,中間有油炸鬼;蝦餃皮薄餡多,蝦肉彈牙。但鳳爪排骨陳村粉端上來竟是腸粉,令人失望。自家製辣椒油香中帶辣。
點了古法潮州粉果,有菜脯,味道正。
追單燒賣時,伙記叫客人等一陣,隨後卻直接在廚房叫取消該桌的燒賣單。
點心選擇不多,鮑魚滑雞粥味精重,小籠包皮厚,脆脆片已淋軟。茶水水準保持,收銀職員有禮。
午餐點了排骨飯、牛肉蛋飯及北菇蒸雞飯。牛肉蛋飯的牛肉餅質感似蒸牛肉,蛋是煎得較熟的西式荷包蛋。



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