嘉彩漁村京滬菜館

點心選擇多且有特色。叉燒酥$20，外皮酥脆甜味適中；奶皇流心煎堆外脆內流心；萬壽果燉桃膠不太甜；銀魚肉餅煲仔飯賣相不錯。

海鮮不佳，店員態度差。魚湯只有胡椒味；青班蒸過熟且豉油不足；要求留肝留扣蒸魚時，店員表示沒時間做不到。

翡翠炒球石斑肉質細膩鮮甜；清蒸骨腩保留原味；椒鹽鮮魷外脆內嫩；燒鵝皮脆肉嫩多汁；送的煎包金黃酥脆，配煉奶及西瓜。

海鮮加工後貨不對版，向部長反映時，對方態度惡劣。

海鮮種類齊全且新鮮實惠。芝士焗龍蝦伊麵份量大，龍蝦肉鮮嫩，麵條Q彈。西芹炒龍躉球鹹香可口。薑蔥鹽焗花螺螺肉鮮甜爽口。山西麻辣豬手粒麻辣爆香。

三聖邨海鮮餐廳，可將買好的海鮮送往加工。食物惹味且性價比高，如薑蔥炒蟹、避風塘瀨尿蝦、薑蔥焗生蠔、蒜蓉粉絲蒸扇貝、豉椒炒蜆及椒絲腐乳炒通菜。唯加水速度有待改善。

十多人於三聖邨食晚飯，食物份量充足。帶了自釣的大魚來加工，餐廳製作了魚生、椒鹽及清蒸等菜式，水準不錯。

嘉彩漁村午餐令人失望。服務態度差，要求加水時服務人員態度生硬且不貼心，甚至對顧客發脾氣。

嘉彩漁村的圍菜味道不錯。燒鵝皮薄肉嫩；蒜蓉蒸元貝及酥炸台山蠔質素佳；薑蔥大肉蟹份量大；清蒸斑頭腩肉質滑；其餘菜式如豉油王煎海蝦、西芹炒斑球表現一般。

自備海產到酒家加工。上湯龍蝦煎伊麵底香脆；豉椒炒蟶子王惹味；椒鹽瀨尿蝦肉質嫩滑外殼香脆；象拔蚌做刺身及炸膽部位；還有鹽焗奄仔蟹、鹹蛋黃金炒鮮魷、清酒煮花螺及出名嘅燒鵝。

屯門嘉彩海鮮酒家性價比高，鉢酒蠔、芝士焗龍蝦很美味，蠔仔粥質素極佳。

酒樓搬遷後環境狹窄，服務欠佳。食物油膩，蒜蓉粉絲蒸扇貝粉絲偏硬；炸生蠔味道淡且淋油多；盤龍鱔蒸過火。

海鮮類：清蒸大海斑火候適中；陳皮蒸澳洲鮑魚肉厚爽口；台灣蠔兩食中，炸蠔粉漿輕薄且有海水味，薑蔥蠔調味適中；蒜蓉蒸扇貝及開邊蒸蝦材料新鮮。

食物質素中上，推薦黃金大煎餅及椰汁芋頭南瓜煲。支持自攜海鮮加工，交通便利，泊車方便，適合聚會。

傳菜員將鮑魚倒在用過的舊碟中；侍應與經理在客人枱後大聲討論弄錯菜品（油鹽水蝴蝶蚌與豉椒炒）的問題。

在附近海鮮檔買海鮮後到酒樓加工。環境較迫，但侍應服務好。食了芝士龍蝦伊麵。

龍蝦上湯意麵及芝麻餅加煉奶很出色；清蒸東星班蒸得啱啱好；芋頭南瓜煲入味；鹽焗奄仔蟹、小炒王及芝麻餅表現正常；豉椒聖子略偏鹹；粉絲蒸扇貝及白灼九節蝦表現一般。

在三聖邨海鮮檔購買海鮮，店主會根據人數與預算建議分量，價錢合理。隨後前往酒樓用餐。

酒樓食物好味。鴛鴦炒飯蝦大且粒粒分明；蝦春卷內裏有蝦肉；碎牛肉粥味道不錯。

點心選擇多，蟹粉小籠包、蟹粉蝦餃及普通蝦餃都很大粒且好吃。黃金大餅建議炸得乾身配煉奶。點心均為即叫即蒸。