台灣牛肉麵/中國廚房

以前覺得紅燒牛肉麵不錯，但今日服務員態度欠友善，且落錯單導致等候很久。紅燒牛肉麵湯底及牛肉都沒味道，麵條太淋且無咬勁，覺得不值。

中港中心七樓餐廳午市皇牌套餐$45-$62，包主菜、飲品及涼菜。蠔汁烤夫入味軟稔，但香菜鮮腐竹口感較硬身。

牛肉麵麵條Q彈、湯底鹹甜適中，但被收了遊客價。蚵仔煎不合格，沒有台灣味。

餐廳餐牌以人民幣標價，港幣僅以括弧細字標示。招牌紅燒牛肉麵味道還好，牛肉夠味並有酸菜伴，份量足夠，但一碗售78元，價錢稍貴。

廣東道的台灣牛肉麵味道偏重。紅燒牛肉麵湯底香、麵質硬身；四川擔擔麵芝麻麻醬香、麵質滑；紅油抄手肉質不爛；糖醋茄子酸甜開胃。

菜式味道不錯，但環境嘈雜，且經理在樓面大聲教導下屬，表現不專業。

牛肉麵很好吃，牛腩燉得很軟，面條很勁道。

台灣牛肉麵麵質彈牙，湯底濃郁。四川擔擔麵口味似港式，花生味較淡。甜酸茄子醬汁惹味，似泰式辣醬。肉鬆豆腐質感似即食豆腐，但紫菜香口。

在尖沙咀吃台灣牛肉麵。花生有強烈油益味；紅燒牛肉麵及醉雞表現一般。餐廳靠近碼頭，環境非常嘈吵。

招牌牛肉麵份量足，牛肉大塊厚身且軟爛入味，麵條有勁道，湯頭濃郁。燒鵝皮脆肉嫩，油脂豐富。

豬扒擔担麵湯底偏淡，豬扒味道一般；醉雞雞肉嫩滑但太鹹且酒味不足；皮蛋豆腐配肉鬆有芝麻香味，味道不錯；牛肉麵、紅燒牛肉、口水雞及豉油皇炒麵表現一般。

太太叫咗台灣牛肉麵，我叫咗辣餛飩。牛肉麵湯底味道濃厚。

點了豬扒担担麵、豆漿及豆腐花。豬扒味道尚可，但麵湯底偏淡，豆漿有少許渣。

醉雞是暖的且太鹹，酒味不足；雞絲粉皮厚而粗糙，雞肉份量足但青瓜絲少，口感漿口；皮蛋豆腐較有水準，豆腐硬身。

餐廳空間寬敞，洗手間乾淨且裝修有自然感。服務態度好，更主動詢問換掉苦青瓜後的口感。推介千層豆腐、紅燒牛肉及口水雞（肉量足但略鹹），雞絲粉皮花生醬略顯普通。

台灣牛肉麵難食，牛肉與湯底一般，麵質差劣；雞絲粉皮味道一般且粉皮較軟爛。

菜式多為中國大陸菜而非台灣菜。肉燥飯份量太少，紅燒牛肉麵味道像京菜。服務不錯但性價比低。

白粥綿滑且有乾瑤柱絲，味道清淡鮮味；豉油皇炒麵份量較少，不值$68。

牛肉麵價格較貴但味道重味精，質素不如吉野家。用餐環境需與人拼枱。

牛肉麵與豆漿淡而無味，紅油抄手只有辣味；蔥爆牛肉牛肉份量少，蔥份量多。小籠包還可以。服務有待改善，需收茶錢。