Proton

Proton café環境型格。煙三文魚蟹肉流心蛋酸種包脆口飽肚；黑芝麻latte香濃有特色；芝士奶蓋柚子巴斯克蛋糕酸甜清新、口感軟滑。假期供應brunch menu，適合聚會或帶寵物。

午餐附送麵包及可選沙律或餐湯。忌廉蘑菇湯熱度足且夠creamy；煙三文魚野菌黑松露忌廉汁意粉有嚼勁，黑松露香濃，三文魚鹹香適中；海鮮捲捲意粉配料有青口、魷魚圈及大蝦，青咖喱椰香汁味道清新。

元朗Proton，工業風裝修，設有寵物友善座位。食材用料講究，包括澳洲西冷、安格斯牛肉、龍蝦及鵝肝，提供融合日式與東南亞風味的創新配搭及特色飲品。

食F餐，烤澳洲牛柳配有機沙律。蘑菇湯濃郁有口感；牛柳熟度適中且非常嫩滑，份量多。新出的南瓜飲品焦糖香脆，味道不甜好飲。

Proton有新菜式，提供手工捲捲意粉。M7和牛芝士酸種包和牛脂香十足；青口虎蝦捲捲意粉海鮮鮮甜且麵條Q彈掛汁。

寵物友善西餐廳。黑松露野菌忌廉湯濃稠順滑，配蘑菇芝士吐司；煙三文魚忌廉芝士田園沙律份量充足且菜新鮮；手工意大利麵口感結實有咀嚼感，掛汁效果好。

元朗工業風Cafe。Porton Lunch Set(由$88起)包括沙律，可加$24配法式干邑龍蝦湯。煙三文魚明太子手工意大利麵擺盤用心，可免費轉扭扭粉；玫瑰蜜糖雞翼炸得脆卜卜。

工業風Cafe提供Brunch Menu。原隻有頭虎蝦蟹肉粉紅汁扭扭粉肉質彈牙；橡果西班牙豬肩肉配蜜瓜沙律及薯角，豬肉鮮嫩多汁；黑松露野菌忌廉湯配法式多士；流心芝士年糕及避風塘海苔魷魚；抹茶巴斯克蛋糕配芝士奶蓋及雪糕。

元朗Proton裝修簡約工業風。橡果西班牙豬肩扒配赤肉蜜瓜沙律及炸薯角，豬肩扒份量足、肉質鮮嫩，薯角外脆內軟，蜜瓜清香解膩。原隻有頭虎蝦•蟹肉粉紅汁扭扭粉，蟹肉豐富，粉條軟硬適中，虎蝦鮮味爽口彈牙。

元朗Proton新推出了雙人晚市餐牌，包括安格斯牛柳粒野菌露筍黑蒜忌廉汁意大利飯、烤西班牙伊比利亞無骨豬扒配薯菜、肉肉鍋物（肉眼肩胛及黑毛豬梅肉）、24個月巴哈馬火腿蜜瓜田園沙律及波波脆蜜糖芥末炸雞。

士多啤梨鮮奶凍賣相好，口感綿密，奶味與酸甜味相配；意大利朱古力凍味道濃郁，質感順滑且甜度適中。

工業風Cafe，主打手工意粉及Brunch。青口虎蝦龍蝦汁手工麵掛汁力強，龍蝦汁鮮甜；橡果西班牙豬肩扒肉質軟嫩，配薯角及蜜瓜。室內舒適且Pet Friendly。

黑松露湯很稀且沒黑松露味；黑松露薯條僅是普通薯條，無黑松露味；北海道帆立貝虎蝦蟹肉粉紅汁意大利麵及西班牙手工意大利飯的海鮮份量OK，但粉飯欠缺鮮味；宇治抹茶巴斯克蛋糕抹茶味偏淡。整體性價比低。

食物賣相與味道俱佳。巴哈馬火腿蜜瓜沙律、法式干邑龍蝦湯、黑松露脆漿薯條、芝士年糕、北海道帆立貝蟹肉意粉及香煎鵝肝大啡菇飯均非常出色。

環境舒適。Dirty Tiramisu有淡淡酒香且甜度適中；虎蝦阿拉斯加蟹肉蟹籽手工意粉意粉彈牙、蟹肉份量足且蟹籽有爆珠感。漢堡、早餐等食物水準穩陣且份量夠。

午餐點了烤澳洲牛柳，熟度控制得好，口感非常嫩。配搭的有機沙律新鮮爽口，麵包暖且軟，strawberry coconut coffee味道層次分明且配合。

日本蘭王M7和牛海苔手工意大利麵肉質嫩滑，意粉彈牙；流心蛋紫菜煙肉芝士卡邦尼意粉忌廉味香濃；24個月巴哈馬火腿蜜瓜田園沙律鹹甜對比。意大利朱古力濃郁，蘋果菠蘿石榴羽衣甘藍汁清新解膩。

大寶冰室價錢偏貴但質素一般。蜜糖芥末炸雞味道可；卡邦尼意粉偏甜且欠芝士味；Dirty Coconut咖啡好飲；紅茶味Basque cheesecake份量少且茶味不濃。

烤澳洲牛柳五成熟，口感軟嫩；阿拉斯加蟹肉虎蝦蟹子蘆筍手工意大利麵意粉彈牙，蟹肉新鮮；黑松露焗脆薯條口味豐富。

手工意粉是招牌。24個月火腿蜜瓜鹹甜適中；蒜香蝦柚子雜果沙律大蝦彈牙清新；脆炸軟殼蟹配海苔魷魚粉紅汁手工麥麵，軟殼蟹脆，麵條有口感。