車仔麵之家

車仔麵外賣，$50三餸份量多。蘿蔔不夠腍甜且有渣；墨魚腐皮卷表面脆但有雪味；菜心及麵底正常；腩汁香辣惹味。

灣仔車仔麵之家沿用傳統煮法。滷水雞翼尖美味；甜酸齋爽脆；咖哩豬皮入味。盛惠$51外賣，具備傳統香港車仔面味道。

車仔麵之家三餸一碗只需$56。豬大腸入味不韌，甜酸齋放湯內好吃，米粉不會塌，秘製辣醬香好味。

粗麵口感不錯但份量不多。咖喱魷魚味道香濃但份量太少。豬大腸味道濃郁、乾淨爽口。甜酸齋味道不如以前，但仍可嘗試。

灣仔這間立食車仔麵用料用心，食材新鮮大塊。牛腩入味且軟硬適中，豬腸有咬口，豬紅無異味。酸齋做得出色，不會太爛。辣汁偏甜。

在灣仔食車仔麵，點了麵筋、紅腸、牛腩及酸齋。酸齋味道很好，湯底配辣醬好味且食完不會口渴，湯底味道比銅鑼灣新記好。

車仔麵好食，粗面牛腩、豬皮及尤魚炆得入味，咖喱尤魚有野味，湯頭好正。唯份量較少，麵條若再煮透些更好。店舖較細，需站著食。

點了粗麵加四款餸，辣椒醬入味。豬腸、豬皮腍滑不腥，雞翼惹味，貢丸彈牙，冬菇鮮甜，時菜清爽，價錢超值。

在灣仔食撈麵，選用米粉、酸甜年糕及豬紅。酸甜年糕外脆內軟，浸在湯中仍保有脆度；豬紅份量很大。

車仔麵湯底濃郁，有滷水及花椒八角香。粉腸新鮮，豬腸、雞翼入味，豬紅滑，魷魚爽口。辣醬似沙嗲加辣醬，好惹味。酸齋外層脆且不油膩。

外賣兩碗粗麵（一份蘿蔔豬皮豬紅，一份蘿蔔冬菇魷魚）及兩個酸齋，共收$122。計算各項單價後，發現外賣收費較多。

冬菇味道很腥，叫了豬皮卻沒上，蘿蔔多渣，體驗很差。

立食車仔麵。酸齋清爽好味，粉腸與大腸清理乾淨，爽口彈牙；油麵配多辣很惹味。唯獨蘿蔔稍硬。

車仔麵雞翼小辣入味，但魚蛋唔夠彈牙；甜酸齋好開胃，撈落湯麵食味道配合。

店舖質素大不如前。油麵未熟且有油膩味，幼麵麵質變差，僅靠辣醬調味。粉腸不乾淨且苦，羅白無味，魷魚普通，牛腩普通，酸齋亦不理想。

車仔麵之家是灣仔名物，特色是需站著吃。嘗試了酸齋，覺得質地偏硬且不夠酸。冬菇和魷魚已售罄。

灣仔車仔麵，雖然無位坐且需排隊。油麵底配牛腩、冬菇、魷魚、豬紅及豬腸。牛腩帶牛筋，冬菇及豬紅入味，魷魚好味，辣醬特別出色。

車仔麵之家配料豐富、湯底濃郁且麵底大。雖然價錢較以前稍高，但仍具香港風味，份量足夠。

車仔麵湯頭不會死咸。陳皮魚蛋咖哩味香且入味，雞翼滷水味濃，酸齋有咬口且香口。唯立食環境較辛苦。

同事推介抵食高質的車仔麵，酸齋、魷魚及冬菇很出名。牛栢葉、菜心、魷魚、蠔油冬菇配米粉份量大，牛栢葉爽口，菜心鮮甜，魷魚香口易咬，冬菇滑彈有蠔油鮮味。秘製酸齋酸甜好味。