麥兆記(祖傳)廣州雲吞麵 (琉璃街)

雲吞麵使用銀絲蛋麵，口感爽彈，雲吞有蝦，湯底清香甜美。蜆介鯪魚球皮韌肉彈，味道不錯。

雲吞麵湯底有大地魚與胡椒味，麵質煙韌彈牙。雲吞皮薄餡彈，內餡為蝦肉。份量適中，衛生良好。

麥兆記提供廣式雲吞麵。蝦籽雲吞撈麵價格較高，但雲吞鮮蝦餡料不錯。紅豆奶茶味道一般，桑寄生蓮子蛋茶味道濃郁清甜。

麥兆記雲吞麵。蝦子雲吞味道好但放在湯面上較浪費，麵質彈牙。油菜一般，艇仔粥水準較差，粥底較稀。兩人消費260多元，性價比不高。

祖傳鮮蝦雲吞麵賣相好，蛋麵彈牙，雲吞餡料充實且蝦肉鮮美，湯頭鮮甜。小雲吞麵味道不錯但份量不多。

天后老字號，位置方便。蝦子雲吞麵幼面有咬口，大地魚湯底配自家製大粒鮮蝦雲吞，味道有驚喜，價錢稍貴但值得。

蜆蚧鯪魚球大粒且彈牙，帶有酒香。雲吞麵保留傳統味道。

試了蝦籽雲吞麵($65)及鮮蝦雲吞麵($50)，雲吞足料但調味略濃，麵質彈牙。炸蜆蚧鯪魚球($64)味道不錯但外皮較軟。豬潤腸粉($53)滑爽。整體份量不多且價錢略貴。

天后麥兆記雲吞麵。麵質爽口彈牙，但雲吞唔算大粒，大地魚湯底味唔算濃郁。整體價錢較貴，大碗雲吞麵要$80幾。覺得佐敦麥文記更出色。

傳統雲吞麵店，價錢稍貴。麵質彈牙但有重鹼水味，雲吞新鮮。整體表現不過不失。

提供正宗廣東風味雲吞麵。鮮蝦雲吞皮薄餡靚，蝦肉嫩滑；竹升麵人手打，口感彈牙且無鹼水味；水餃配新鮮蝦肉與木耳豬肉；鮮蝦腸粉蝦肉彈牙但皮不夠滑；芥蘭菜份量較少。

深夜入內用餐，服務員要求落單後才掃卡，隨後便催促食完以便收工，未食完便一直監視，體驗欠佳。

招牌雲吞蝦子撈麵與炸醬麵麵質彈牙爽口，無鹼水味。雲吞以鮮蝦製作，皮滑爽口，一碗有五隻。炸醬麵微辣且不甜。可惜份量較少。

天后麥兆記，雲吞麵湯頭有大地魚及蝦味。銀絲鴨蛋麵蛋味香濃但麵質輕微過淋。雲吞大隻，蝦肉爽口。兩碗細蓉共$96。

雲吞麵細勇售$48。麵條較深色且有口感，雲吞有5隻，蝦肉爽口彈牙，豬肉較少。湯底濃郁，似用大地魚熬製，有幾條韮黃。

麥兆記廣州雲吞麵，雖然價格較貴，但食物真心好食。湯底香濃，雲吞爽口，豬膶爽滑，鯪魚球亦很出色。

雲吞面味道尚可，麵條有韌性，雲吞爽脆；鹹肉粽味道規矩。但份量較小且價錢不便宜。

餐牌價錢較高，雲吞麵48元起、齋腸40元、粥均價近60元。雲吞麵湯頭有驚喜，麵條彈牙且無鹼水味，雲吞鮮味十足，但考慮價錢因素難以讓人愛上。

雲吞牛腩麵質素不錯，麵條韌且彈牙，湯底有蝦籽大地魚味，雲吞一啖一個。但價格較貴，雲吞牛腩麵售$75。

雲吞麵價錢較貴。雲吞原隻鮮蝦但欠缺彈牙感；蛋麵幼細煙韌，湯底清甜。白灼豬雜洗得乾淨且口感爽脆，但鮮味稍欠。