The Pearl

環境闊落開揚，室外座位可帶寵物。西蘭花湯質地適中；香煎紐西蘭肉眼扒份量夠但略薄，薯蓉滑身；餐後咖啡好飲。午餐性價比不錯。

香煎帶子配蜆汁鷹嘴豆蓉及三文魚籽，帶子嫩滑多汁；阿根廷紅蝦肉吞拿魚蓉配三文魚籽及黑魚籽，口感滑、脆、鮮、甜；北海道直送海膽扁意粉使用自製海膽醬，味道鮮甜濃郁。

The Pearl提供新菜單。香煎帶子配蜆汁鷹嘴豆蓉及三文魚籽，帶子鮮嫩，鷹嘴豆蓉綿密。阿根廷紅蝦肉配吞拿魚蓉及魚籽，口感鮮甜。北海道海膽扁意粉使用直送海膽及自製海膽醬，口感creamy。

裝潢環境舒適適合約會。Cocktail味道順滑，店員講解細緻。海膽意粉味道夠且醬汁滑順，羊排熟度接近medium-rare，價位合理。

尖沙咀酒店西餐廳。香煎帶子配蜆汁鷹嘴豆蓉外脆內嫩；三文魚籽阿根廷紅蝦肉吞拿魚蓉層次感強；北海道直送海膽意粉海味濃郁；日式豆腐糕寶雲酥羊肋排肉質軟嫩，搭配法式芊層薯批。

尖沙咀The Pearl環境高格調。煎帶子香脆嫩滑；紅蝦配吞拿魚他他層次豐富；海膽意粉非常creamy；羊扒肉質軟腍無羶味。Cocktail層次豐富，員工友善型格。

阿根廷紅蝦肉吞拿魚蓉他他鮮甜，配黑魚籽與三文魚籽；香煎帶子外脆內嫩，配蜆汁鷹嘴豆蓉；北海道直送海膽扁意粉海膽味濃郁；羊肋排肉質鮮嫩，配法式千層薯批；Pure pearl雞尾酒帶有佛手柑與椰子味。

Moka咖啡香濃滑順。蘑菇忌廉湯濃郁有層次。香煎比目魚肉嫩滑多汁。紐西蘭肉眼扒五成熟口感佳，肉味濃郁，配松露燒汁及順滑薯蓉。

香煎帶子外脆內嫩，配香草牛油醬；阿根廷紅蝦大隻且肉質彈牙，配蝦膏；吞拿魚碎口感creamy，配脆餅清爽；北海道海膽鮮甜無腥；意粉口感彈牙且海鮮汁濃郁；羊架烤得好。

西餐廳提供新推14款菜式。香煎帶子配蜆汁鷹嘴豆蓉及三文魚籽，口感豐富；阿根廷紅蝦肉吞拿魚蓉他他配三文魚籽及黑魚籽，味道鮮甜；另有北海道直送海膽扁意粉。

辣酒蜆肉意粉($78)有海鮮味與蒜香味，蜆肉新鮮飽滿。香煎紐西蘭肉眼扒($158)肉汁豐富且有牛味。午餐套餐含椰菜湯，質感適中且帶奶油味。

香煎紐西蘭肉眼扒配松露燒汁及薯蓉，肉質多汁且內部呈粉紅色。

牛封門柳賣相好但質素中規中矩；鮑魚大且口感彈牙；慢煮黑毛豬肉質嫩滑，肥瘦比例好。

The Pearl新菜單表現出色。香煎帶子外脆內嫩；紅蝦吞拿魚蓉他他新鮮鮮甜；北海道海膽扁意粉香濃且海膽質地滑順；日式豆腐糕寶雲酥羊肋肉質嫩滑，配芥末燒汁味道有層次。

午市性價比高，雞胸沙律、愛卡邦尼意粉及香煎比目魚等菜式價錢實惠且包餐湯及飲品。Mocha latte用黑朱古力製作，味道濃郁不甜。

南瓜忌廉湯鮮甜幼滑；香煎紐西蘭肉眼扒肉質軟腍多汁，配松露燒汁及薯蓉；香煎比目魚外皮酥脆內裡細嫩，搭配羅勒白汁。

The Peral主打酒與西餐。菜式包括：香煎帶子配鷹咀豆蓉三文魚籽、阿根廷紅蝦肉吞拿魚蓉他他、北海道直送海膽扁意粉，以及日式豆腐糕寶雲酥羊肋排。

餐廳裝修具藝術氣息與古典品味。新晚巿菜單選擇豐富，包括阿根廷紅蝦肉吞拿魚蓉他他、香煎帶子、北海道直送海膽扁意粉及日式豆腐糕寶雲酥羊肋扒，食材新鮮且口感豐富。

尖沙咀The Pearl午餐性價比高。是日餐湯甘荀湯清甜濃稠；辣酒蜆肉意粉蜆肉份量多且鮮甜；香煎紐西蘭肉眼扒肉質軟腍，配松露燒汁及滑溜薯蓉。

環境適合約會或聚會。新菜式包括北海道大粒帶子、阿根廷紅蝦吞拿魚他他、海膽意粉及羊架，食材新鮮且味道出色。雞尾酒Daisy Pop亦很夾。