乳鴿味道普通,屬於炸而非燒,但不會炸得太燶。咕嚕肉表現一般,豆腐好食。燒雞皮薄脆且肉質嫩滑,味道很好。山水豆腐花幾好食。
Lung Wah Hotel (Ha Wo Che)
此中菜館位於香港僅有的一間古式園林酒店內,復古氛圍滿載,尤如置身於古代的客棧之中,是一家別具特色的餐廳。
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乳鴿味道普通,屬於炸而非燒,但不會炸得太燶。咕嚕肉表現一般,豆腐好食。燒雞皮薄脆且肉質嫩滑,味道很好。山水豆腐花幾好食。
乳鴿為統一標準,但服務員忘記提供喼汁及淮鹽。
服務態度極差,食物等待時間長,環境污糟。
龍華酒店老字號,紅燒乳鴿皮酥肉嫩;蜜椒薯仔一口牛鑊氣十足,牛柳鮮嫩;如意吉祥上素清爽;豆腐花細膩幼滑。
招牌乳鴿皮薄脆、肉嫩且調味恰到好處。鮮菠蘿咕嚕肉肉質厚實脆嫩,裹汁皮薄。菜遠炒牛肉菜芯嫩爽,牛肉嫩滑。山水豆腐花有豆香,配桂花蜜水。
沙田龍華酒店粵菜老鋪。玻璃皮乳鴿外皮清脆、汁水多;古法紅燒乳鴿醬汁滲透、肉質飽滿。
龍華招牌菜包括新鮮菠蘿咕嚕蝦球、蜜椒薯仔一口牛及乳鴿。乳鴿肉質嫩滑、份量足且外皮脆、內裡多汁;咕嚕蝦球稍甜;一口牛料多。
環境復古清淨。推薦古早脆皮紅燒乳鴿(皮脆肉嫩)、龍華特色豉油皇老虎蝦(鑊氣足、肉質彈牙)、帶子大良炒鮮奶(滑嫩)及瑤柱野菌金菇炆意面。
招牌乳鴿皮脆肉嫩且分量大;菠蘿咕嚕肉漿粉薄、肉質細嫩;沙田滑雞粥雞肉嫩滑、粥底綿糯;香煎虎蝦香氣十足。
上菜速度慢,侍應態度不友善;「惹味金陵香妃雞」未煮熟。
等候時間長且上菜慢。雞肉半生熟,紅梅太白醉翁蝦口感偏鹹。金銀蒜銀𢇁扇貝及珍珠斑魚質素欠佳,分別感覺乾硬及有泥味。
紅燒乳鴿水平高,乾炒牛河有鑊氣,雞粥及魚片粥粥底亦煮得不錯,店內還會送壽桃包。
十人餐表現差,食材唔新鮮。咕嚕肉粉多、粉絲蒸扇貝無味、豉油王煎蝦無味、腐皮碎、蒸魚唔熟、海鮮炮飯太鹹、豬肺湯極鹹。
乳鴿烤得香脆且肉汁多。菠蘿咕嚕肉粉較多,肉較少,菠蘿很甜。避風塘炒魷魚香口有咬口。雞粥雞肉滑、粥綿。
乳鴿好正,豬手炸得香脆,豆腐花滑口。菜式好食,上菜速度快。
龍華乳鴿皮不脆且油淋淋,椒鹽鴿蛋厚粉。雞粥份量少,杏汁豬肺湯沒有杏仁味且偏酸,整體質素退步且不值。
預約了座位但餐廳仍無法安排,職員服務態度敷衍,無法提供等待時間。餐廳未有預留預約人數的枱位,且室外環境熱且多蚊。
餐廳訂枱後未經核對資料即安排入座。廚房出餐極慢,點了炒飯等候一個半小時仍未送達,最終取消訂單離開。乳鴿味道正常。
餐廳Pet Friendly,適合帶狗聚餐。食物美味:乳鴿皮脆肉嫩,菠蘿咕嚕肉酸甜開胃,雜菜煲搭配時令蔬菜,蒸魚肉質鮮嫩。
招牌脆皮燒乳鴿多肉汁;紹酒脆乳鴿味道一般。乾炒牛河有鑊氣。餐廳裝修有復古感。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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