銅鑼灣最新鮮Omakase
Omakase食材新鮮,拖羅油脂豐腴且筋膜處理乾淨,帶子刺身口感黏糯且有天然甜味。慶祝生日有漂亮的哈蜜瓜甜品牌,師傅服務好。
Sushi Sakai
位於銅鑼灣商廈高層的日式餐廳,環境明亮整潔。座在壽司吧檯,可近距離觀賞逾30年經驗的師傅,提供新鮮食材製成高質的廚師發辦。
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Omakase食材新鮮,拖羅油脂豐腴且筋膜處理乾淨,帶子刺身口感黏糯且有天然甜味。慶祝生日有漂亮的哈蜜瓜甜品牌,師傅服務好。
鮨境提供原汁原味食材,不少係野生質素。鮟鱇魚肝油脂豐富,入口即融且有後勁。師傅專業且健談,整體體驗值得推薦。
餐廳評分高,師傅安排坐中間可近距離看煮食過程與刀工,服務貼心。食物質素高,每道菜都精緻美味,海膽鮮甜,拖羅入口即溶。
Omakase食材新鮮,保留原味,沒有過份調味。師傅友善,環境舒適。
食物質素好,松蟹鮮甜,擺盤漂亮;貝類新鮮彈牙;油脂豐富;八爪魚有特別醃製,口感綿軟有彈性,調味好。
可以坐在吧枱看師傅準備美食。刺身包括水八爪魚、北海道花咲蟹、真蠔、紫海膽、超拖羅及甘鯛立鱗燒,味道鮮甜且具特色。
生日餐包含鮑魚、海膽、和牛及拖羅,食材新鮮,拖羅與和牛入口即溶,海膽甜而不苦。大廚親切,服務良好,環境舒適。
前菜鮑魚口感軟糯;白子拼鮟鱇魚肝味道濃郁鮮甜;香箱蟹份量適中;赤貝肉質爽口彈牙;慢煮水八爪魚鮮味十足;牡丹蝦肉質爽口;鰤魚帶煙燻味且肉質鮮滑;中吞拿魚腩油脂分布平均。
鰻魚丼午市定食,鰻魚厚身肥美、肉質爽彈,煎蛋滑。定食包括沙律、茶碗蒸、味噌湯及黑豆抹茶奶凍。
朋友推薦,食物質素、味道、服務及環境均屬五星級。境師傅非常細心,會根據客人需求調整食材,用餐氣氛很好。
在鮨境食Omakase「世」套餐,包含刺身、季節料理、壽司、湯及甜品。前菜有白玉粟米、水雲及磯燒鮑魚。
慶祝結婚紀念,食材新鮮且用料足。前菜有鹿兒島白粟米、磯煮鮑魚、豆腐蝦餅。刺身包括金目鯛、海螺、花咲蟹、真蠔、中拖羅、北海道馬糞海膽及煙燻鰹魚,水準穩定。
海鮮非常新鮮,用餐體驗愉快。
銅鑼灣Omakase店,環境舒適。雪解牡蠣肥美爽脆,北海道毛蟹蟹羔鮮甜,甜蝦與白蝦肉質厚實,岩手海膽回甘濃厚。
位於銅鑼灣L Square的鮨境。嘗試了最貴的套餐(Ei HKD1380),包含7款刺身及季節料理。
銅鑼灣鮨境OMAKASE「營Ei」級別。包含前菜、7款刺身、料理、7款壽司、湯及甜品。深海池魚味濃油香,北海道毛蟹肉質鮮甜。
在鮨境享用Omakase。前菜天使蝦彈牙、海蜇爽口;刺身包括伊佐木、北海道櫻花蟹、象拔蚌、縞池魚、鰆魚及墨烏賊伴烏魚籽,食材新鮮。
品嚐了1380元的套餐,包含前菜、七款刺身、七款壽司、熟食及甜品,甜品口感入口即溶。
日本餐廳環境簡約舒適。餐前小食包括魷魚仔、南瓜明蝦沙律及牛油芝士柿餅;北海道赤牡丹蝦配魚籽;松葉蟹鉗天婦羅鮮味十足;吞拿魚腩入口即融;酢鯖魚彈牙;冰見寒鰤鮮滑。
$980的Omakase食材與煮食技巧普通,不值此價。前菜蝦有蝦殼,湯內有魚鱗,衛生與品質欠佳。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)



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