Bamboo Thai (THE SOUTHSIDE)

環境闊落舒適，服務員會提醒優惠使用細節。泰北咖喱雞腿金面咖喱清甜、雞腿嫩滑，麵條有咬感；馬拉盞炒通菜唔太辣且葉莖嫩。

食物、環境及服務都很好。店員會主動介紹優惠。必點生菜包及烤爐魚。餐廳適合朋友聚會，慶祝生日每人消費滿$200可免收切餅費，並送即影即有合照。

精選拼盤外皮酥脆，但價格較高，性價比一般。火山排骨味道地道，有泰國酸湯風味。

泰菜口味接近香港人口味。冬陰功湯口味偏甜且較稀，但大蝦鮮甜，草菇香茅醋味足。雞肉串燒汁香但偏甜且不夠辣。和牛炒飯乾身且份量足，但伴碟魚露汁與飯不夾。食材新鮮，但煮法可更泰式。

男經理服務專業，親切迎接並細心安排座位，點餐建議準確，用餐期間主動添加茶水及更換餐盤，服務節奏恰到好處。

泰國餐廳環境雅緻舒適。馬沙文咖喱慢煮豬肋骨肉質鮮嫩入味；雞肉炒飯米飯粒粒分明；配以馬拉盞椰菜苗。

經理態度不禮貌，在沒有其他位置的情況下叫客人擇日再訂座，有趕客行為。食物質素正常，服務算周到。

火山排骨肉質軟嫩脫骨，辣度適中；馬拉盞椰菜苗爽脆且有層次感；生牛肉湯河湯底濃郁有中藥香，牛肉味道平衡。

Bamboo Thai旗艦店設有主餐區及露天區。菜式包括：黃金蝦餅外皮酥脆、內裡鮮嫩；泰式珍寶蟹肉奄列份量大、蛋卷焦香且包裹蟹肉絲；泰式辣椒膏炒蜆大蜆配指天椒、紅蔥頭、魚露及金不換，滋味濃郁。

食物水準下降且份量減少。火山排骨份量不如以前。紙米春卷明顯是從雪櫃取出，串燒很幼，價錢不便宜。

點了生菜包、串燒、炒通菜及冬蔭咖哩豬勒骨，點餐後不到五分鐘全部上齊，菜品皆是暖的。生菜包使用中式生菜且塊狀細小，料乾且無油分，通菜味道偏甜。

泰國菜值得一試。排骨山味道重口味、酸辣惹味；炒菜份量足夠且好味；芒果牛油果米紙卷生果味較淡。環境舒適。

South Side的Bamboo Thai環境舒適，上菜快。豬頸肉軟熟，和牛炒飯粒粒適中，通菜略鹹但整體好味。價錢每人約180元，屬合理範圍。

餐廳衛生與服務大幅下降。梳化與枱面有污垢及食物殘渣，地面清潔亦差。管理人員用手指插杯執枱，衛生水平不及以往，不像高級餐廳。

投訴管理層上班時間飲酒。晚上8時左右發現兩名管理人員身上有濃烈酒味，甚至在酒吧飲酒，影響餐廳安全意識與專業形象。

在The Southside試了泰國菜。食物細緻好食，但價錢不算大眾化。點了咖喱豬肋骨、通菜、大蝦蟹肉米線、雞肉串燒等。

拼盤五款都幾好食，蝦餅好食但較硬。生菜包肉味稍欠。兩杯特飲$50多覺得稍貴。

青咖喱雞薄餅咖喱香滑、雞肉嫩；柚子芒果沙律份量多且酸甜開胃；虎蝦配蒜蓉辣椒惹味且洗得乾淨；冬陰功雞翼炸得脆；芒果沙冰份量大。

Bamboo Thai旗艦店進駐黃竹坑The South Side。菜式包括脆炸豬肉春卷、火山排骨（豬頸骨慢火烹煮90分鐘）、沙嗲雞串燒、泰式燒豬頸肉、泰式蛋咖喱炒皇帝大虎蝦及泰式珍寶蟹肉奄列。

食物質素同味道非常好，但其中一名男職員對顧客使用會員優惠券時表現得極不耐煩。其他職員態度良好。