職人壽司

食了火炙左口魚海膽飯定食，飯香好食，左口魚充滿魚脂，入口即化。但海膽份量少且帶苦味，令人失望。三文魚刺身切得不算薄。

以前師傅手藝好，會講解口感。今日換了手，海膽丼飯及鰻魚飯套餐的茶碗蒸僅微溫，不夠熱。

日式小店環境整潔，店員有禮。角切魚生丼魚生新鮮嫩滑；浦燒鰻魚丼鰻魚肉質柔嫩，醬汁甜鹹適中；茶碗蒸口感滑順且有蜆肉鮮味。

炙燒左口魚海膽丼及職人魚生丼套餐包含蟹籽沙律、味噌湯、蟹肉蒸蛋及蜜瓜。味噌湯味道適中，蒸蛋滑而鮮。

刺身及壽司非常新鮮，食物質量好。

元朗刺身丼包含灸燒三文魚、赤蝦、左口魚及菇、姜、黃瓜等配料。刺身新鮮好味，醬油醋味的飯底亦好味。份量偏細，但整體高質。

午市套餐包含麵豉湯及水果。角切魚生丼份量足，有三文魚、蝦、魷魚及吞拿魚等，刺身新鮮但略欠冰凍。炙燒丼包含加魚、原隻蝦、魚及三文魚，新鮮但未夠肥美，炙燒程度不足。

使用QR CODE落單，食材新鮮。壽司師傅會主動建議菜式、介紹壽司款式並詢問用餐感受。

職人壽司位於元朗西菁街富達廣場，店內氛圍溫馨舒適，有晚市定食可選，包括刺身丼飯或自選。

高質壽司刺身小店，裝修吸引，餐牌有廚師發版壽司。

魚生新鮮美味，壽司set 158性價比高，甜品係日本蜜瓜。角切丼亦好好食。

枝豆鹹味適中；日式漬物爽脆酸香；海鰻卷滑香，唐揚外皮脆且雞肉嫩；職人漁師八貫同本鮪盛刺身新鮮，拖羅肉質鮮美；麵豉燒吞拿魚鮫皮香脆且魚肉嫩滑。

元朗小店，設有Bar枱可觀看師傅製作壽司。師傅逐件供應壽司，能確保壽司飯不會變硬。

佐極上拖羅丼有大拖羅、中拖羅及赤身，食材新鮮鮮甜，配料豐富。壽司盛份量多，三文魚肥美，魷魚爽口，魚肉鮮味十足。

元朗日式店，食材鮮味十足。吞拿魚大拖羅油分充足，入口即溶；海鰻卷口感較腍，魚肉清甜；梅子蟹膏小卷有梅子酸甜味及蟹膏香味。

元朗職人壽司，魚類海產新鮮，小菜炸物有心機。安康魚肝厚切無腥味且柔軟，白魚切得透薄。牛肉他他部位出色，帶脂肪但不膩。本鮪盛包含吞拿魚赤身、中拖羅、大拖羅及吞拿魚蓉，醋飯微酸帶甜。

喺富達廣場食職人壽司，食物水準高，小食配清酒非常享受。餐廳細小，廚師與侍應服務態度好。

枝豆鮮甜爽口；牛肉他他切塊燒至外脆內軟，保留肉汁且牛味重；白魚薄切肥美，配柚子啫喱增加層次感。

日本雞皮炸得香脆，配大廚調製醬汁味道更好。白魚薄切清爽，醬汁呈啫喱狀，口感好且擺盤吸引。

環境乾淨舒適，具日式裝潢。三文魚刺身質感細膩入口即溶，鰤魚刺身足料且新鮮，Wasabi及豉油份量充足。