廣島沾麵本舖爆彈屋

冷麵芝麻醬好食，麵身有彈性，風味地道。溫泉蛋軟熟但豚肉較乾。熱麵味道一般，麵身較硬。

廣島沾麵可自選辣度。沾麵為冷麵，配大量青瓜、青菜及芝麻醬汁，味道清新。叉燒較瘦且味道不明顯，麵條有彈性。

拉麵店提供不同辣度選擇，但辣度收費較高。廣島麵厚切叉燒入味，滷水溏心蛋入味但蛋黃略過熟；冷麵沾醬較少且較稠。

可以選擇0-200級辣度及份量。沾麵湯底濃郁且熱，但味道非常鹹。

廣島麵點了150倍辣但完全沒辣味，加到200倍也沒分別。麵條質地欠佳，不爽口；滷水糖心蛋味淡；叉燒味道淡且無肉香。

麵店食物質素平庸，熱冷沾麵的麵質似街買的獨立包裝拉麵。配冷麵的凍湯有芝麻、油味及塑膠味；配熱麵的湯不夠濃郁，感覺只是將拉麵與湯分開。

在鵝頸橋附近食熱沾麵（中size，2倍辣），麵不算熱。沾麵配菜有芽菜、溏心蛋及叉燒，每枱有芝麻可自加。味道一般，店舖營業至凌晨四點。

廣島沾麵沾汁質地稀薄且味道偏鹹，麻辣感不足。雞蛋無蛋香，叉燒口感粗糙，整體基本食材表現欠佳。

拉麵店味道偏鹹，溫泉蛋豚肉拉麵及豚肉湯拉麵都只有鹹味，湯底有味精味。

廣島沾麵本舖爆彈屋。選了廣島麵（熱），10小辣湯底不辣，適合怕辣人士。麵條稍欠彈牙，叉燒薄，糖芯蛋賣相吸引。價錢$85略貴。

銅鑼灣凌晨有拉麵店。沾麵湯頭香但辣度沒個性，廣島湯頭味道不夠深刻。麵條不夠曲未能掛湯，配菜普通，糖心蛋水準合格以上。

店內空間狹窄。豬骨湯拉麵湯底平淡，叉燒極薄且肥肉多，份量小，性價比低。冷麵醬汁偏鹹，叉燒同樣缺乏肉香。

廣島沾麵本舖爆彈屋營業至凌晨4點。點了特大廣島麵（冷）及溏心蛋，麵質有彈性。辣汁配大量芝麻，芝麻香味重，但吃到後期覺得芝麻太多，影響食麵體驗。

到銅鑼灣品嚐廣島沾麵。店內設有0至200度辣度選擇，裝飾有Q版圖畫及辣椒串。點了2度辣及10度辣的沾麵。

廣島冷沾面麵條彈牙，芝麻香，沾面汁若能更濃味一點會更好。

拉麵湯底濃郁，拉麵夠彈牙，配芝麻香脆，但糖心蛋沒有味道。侍應是通曉廣東話及普通話的日本人。

廣島沾麵可選辣度；提供廣島沾麵（冷）、辣味增及山椒沾麵（熱），以及兩種傳統浸湯拉麵。採一人一張紙點餐制。

在銅鑼灣嘗試廣島沾麵，店內食客已坐滿九成。這家店可以挑戰辣度。

這間店賣廣島式沾麵，分為冷或熱，熱的還有山椒味、辛辣味噌及普通爆彈屋拉麵。提供不同辣度選擇，最高可達二百度。

廣島冷中華辣汁沾麵，辣度可調，麵質不錯。蔬菜新鮮，配料一般，服務好且性價比高。