車仔麵店,米粉配咖哩辣醬湯底不油膩。配菜有豬紅、魚蛋、蘿蔔、美味齋、時菜及紫菜,非常入味。
Noodle Supreme
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車仔麵店,米粉配咖哩辣醬湯底不油膩。配菜有豬紅、魚蛋、蘿蔔、美味齋、時菜及紫菜,非常入味。
咖哩湯底辣得過癮,蘿蔔甜且無渣,鯪魚丸爽口彈牙,米線軟硬適中。腩汁湯底的牛腩夠腍入味,蠔油冬菇份量多且入味,墨魚丸表現穩定。
湯底濃郁,特別推介咖喱醬。雞翼尖入味,豬大腸乾淨無異味。上餐速度快,性價比高,店員動作俐落。
車仔麵配料與麵底選擇多。五香牛腩夠腍入味,豬頸肉肥瘦平衡,米線爽口彈牙,湯底濃郁,生菜新鮮。
環境擠迫簡陋,執枱較隨意。蘿蔔不腍且不鮮甜,咖喱只有辣味,服務亦一般。
凍檸水加凍飲及擰底費用較貴。湯底與餸菜味道一般。枱面狹窄。
麵尊的咖哩辣及餸麵很入味。午餐時段經常需要等位,外賣也可能需要等候。
必點牛腩,唔肥炆入味;蠔油冬菇厚肉入味;粗麵軟硬度適中。咖喱醬與麻辣醬是精髓。
「大尊」湯底濃郁不油膩,幼麵細滑掛湯。配料如豬紅香濃、蘿蔔清甜、咖哩魚蛋彈牙、紅腸惹味、豬皮爽滑。加咗咖喱魷魚後,魷魚亦相當彈牙。
午餐酸齋五香牛腩雞中翼幼麵($44)份量適中,腩汁濃郁,幼麵爽彈,牛腩軟腍但欠牛味,雞中翼肉質滑但唔入味。食物味道屬正常水準,但等候時間較長。
豬大腸入味,牛腩香、蘿蔔入味,豬皮爽身。面份量足,推薦自家製辣醬。
車仔麵湯底濃郁,麻辣醬惹味。豬大腸不肥,豬紅煮得入味,酸齋酸味適中,是下午茶的好選擇。
麵尊總店,車仔麵屬中上環出色水平。餸菜包羅萬有,豬頸肉、雞翼入味,酸齋亦做得不錯。湯底可選咖喱加腩汁或麻辣,但覺得味精較多,食完會口乾。
咖哩魷魚、咖哩牛柏葉、滷水鴨腎、豬紅及河粉份量多,湯底濃郁,味道出色。幼麵搭配咖喱醬味道特別濃。
3餸車仔麵中,酸菜味道普通,豬大腸入味,豬頸肉切薄且滷得淋。咖喱辣味惹味。店員效率高,但座位擁擠。
蘿蔔太硬不腍,冬菇不入味,等麵時間約20分鐘。相比其他分店,這間分店較難吃,唯有蔥份量多。
麵尊上環店裝修基本,以功能為主。菜式中辣醬香辣入味,豬頸肉爽嫩,豬大腸及豬皮滷得入味,米粉爽滑,湯頭有辣香與滷香鮮甜味。
名過於實。蘿蔔完全沒味,豬紅也沒味道。大腸好食且淋,湯底較濃。麻辣醬一般,不麻也不辣。
蘿蔔冬菇豬頸肉麵組合,蘿蔔大粒無渣,冬菇入味,豬頸肉唔韌。價錢合理經濟。
上環附近的車仔麵店,中午需排隊約15分鐘。冬菇、蘿蔔、雞翼、牛腩等小食價格約$8-$10,味道可接受。