糖水軟糯清甜,充滿匠心。
Chiu Chow Hop Shing Dessert
「合成」潮州糖水可謂食到街知巷聞,特色的潮州糖水人人稱讚。總店位於深水步石硤尾街,連粉麵亦有供應,而這間九龍城分店則只售糖水,水準穩定。
登入 後撰寫評論
糖水軟糯清甜,充滿匠心。
擂沙湯丸內有黑芝麻,外層Q軟mochi並沾上花生碎,味道很好。芝麻糊略甜但可接受。
吃糖水時發現有膠帶,詢問職員時對方表示不知道並直接走開,沒有處理意欲。
燉木瓜雪耳木瓜味香,生熟度適中,甜度不高,口感暖滑,蓮子好食。涼粉爽口,紅豆非罐頭,牛奶雪糕味濃,果凍味道特別。
九龍城糖水舖,招牌清心丸煙煙韌韌,口感清爽彈牙。綠豆沙百合蓮子清心丸料足,火候夠,蓮子鬆化,百合口感好,味道傳統純粹。
食品差,凍糖水含有冰塊。糖水內容物為糖水、芒果片、大細西米及冰塊。
冰花蓮子雪耳清心丸($45)口感雖有嚼勁,但甜品僅有甜味而無其他味道,且冰塊直接加入而非雪櫃冷藏,感覺名過其實。
九龍城甜品質素差,奶底稀薄無味。綠豆清心丸口感差,底部的冰塊像冰磚一樣,非常難吃。
招牌蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙清心丸配料豐富,蓮子起沙,綠豆邊軟糯,馬蹄沙爽脆,清心丸有口感。
在合成糖水鋪點了招牌冰花蓮子薏米百合加清心丸,以及芝麻湯丸芝麻糊。
潮式糖水料多,清心丸有韌性,馬蹄沙爽脆,但整體偏甜。蓮子綠豆煮得起沙。環境懷舊乾淨,店員主動關心。建議兩個人分享,或點凍食/少甜。
九龍城著名的糖水店,腐竹薏米清心丸的腐竹滑且綿,清心丸煙韌彈牙。
回味九龍城的合成糖水,特別喜歡其潮州式糖水。
外賣糖水好失望。芝麻糊加湯圓$50,唔夠滑且太甜;腐竹蛋$42,味道一般。價錢貴且難食。
潮州口味糖水舖,嘗試了川貝蓮子雪耳燉木瓜及清心丸,認為味道與性價比均不如預期,令人大失所望。
在九龍城試了傳統潮州合成糖水。店內格局傳統簡潔,服務不差。
潮州合成糖水是區內老字號,店內有許多歷史剪報。點了芒果西米涼粉珍珠丸加清心丸,配料非常豐富。
合成嘅番薯糖水好正,甜度啱啱好,番薯煮得好腍,入口即化,有淡淡薑味。
百合綠豆沙口感綿滑適中,帶有淡淡清香。
綠豆清心丸口感似大菜糕,無彈牙感且沒味道,綠豆部分口感似麥皮。糖水質地過於稀薄。