大埔名物欽記魚蛋
欽記魚蛋口感彈牙、魚味鮮甜。魚湯清甜,配上香口適中的辣椒油非常美味。份量十足且價格親民。
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欽記魚蛋口感彈牙、魚味鮮甜。魚湯清甜,配上香口適中的辣椒油非常美味。份量十足且價格親民。
魚旦鮮彈有天然魚味,河粉煙韌滑溜;湯底鮮味清淡不油膩;炸有骨魚皮美味。整體平價有水準。
大埔魚蛋粉,建議早晨10點前去以免賣完。魚蛋魚片爽口彈牙,湯底清甜有魚味,新竹米粉幼滑。
店員態度極度無禮,曾無理由拒絕接單並惡言相向。
店內提供「鴛鴦」(河粉加麵)。魚蛋細小但有魚味,魚片彈牙,炸魚皮厚身。主要賣魚蛋粉,每碗預設有魚蛋、魚片及魚皮。有時會提早收檔或售罄。
欽記魚蛋粉湯頭清甜鮮美。魚蛋Q彈鮮味足,河粉幼滑,魚片質感好。隨餐附送的炸魚皮酥脆香口,適合老少咸宜。
魚蛋鴛鴦配粗皮非常出色,魚蛋味道極好。
魚蛋粉中魚皮香脆,河粉滑,但魚蛋及魚片魚味不足。
魚旦粉炸魚皮很多且油膩,魚旦細小,魚片和河粉難吃,唯有辣椒油可取。
欽記平日有時會休息,粗皮也常賣完。推薦魚蛋鴛鴦配粗皮。
大埔名物,魚蛋水準接近謝記。河粉軟硬適中,配以自製辣椒油及厚皮魚皮非常美味。店內有不准外賣等規矩。
欽記。鴛鴦用旦麵,魚旦爽口,配有骨炸魚皮。現在已提供外賣及過檯服務。
招牌魚蛋河湯底清淡,手唧細粒魚蛋彈牙,魚片薄切香爽。配有厚炸魚皮,口感脆粉,並附有秘製辣椒油。
大埔熟食中心重開後因限人數而場面冷清,需搭枱。魚蛋粉35元,味道與以前差不多。以前不提供外賣,現在已提供外賣。
大埔新街市欽記魚蛋粉,魚蛋魚皮彈牙鮮美,湯底清甜不鹹。建議搭配辣椒油及豉油食用。炸魚骨魚皮亦很入味。
吃了二十多年的魚蛋粉檔。粉麵味道普通,但厚身炸魚皮和辣椒油很出色。需在中午12:00前食用,下午1:30左右會售罄。
欽記的幼麵沒有彈性,口感軟林林。魚蛋及魚片頭味道平平,沒有特別鮮香。
在欽記食早餐,點了鴛鴦粉、厚炸魚皮、魚旦及魚片,味道維持水準,配上辣椒油和豉油很好吃。
點了河粉配魚旦、魚片及炸魚皮,其中炸魚皮比坊間厚身,口感很好。
轉班底後表現令人失望。鴛鴦(河粉加熟麵)粉麵軟硬適中,但魚蛋不及以往甜美,魚味亦遜色。



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