博居酒屋

居酒屋燒鳥用心，七里香、燒雞翼、雞皮餃及免治肉棒味道出色。肥豚丼配上熱辣豬油、蛋黃及大蔥，非常美味。

太子附近的居酒屋，職員友善，食物質素高。

食物質素一般，雞皮部分軟爛，雞胸肉乾且煮過頭，雞翼烹調不均勻且鹽味不足。

二訪高質串燒店，提供多款燒鳥及稀有部位，如提燈、雞冠、雞心、橫隔膜及雞蠔肉，食材新鮮。提燈蛋黃味道濃郁帶甜。等待時間較長，清酒選擇不多。

雞肉串燒好出色，雞皮燒得好脆且肉質多汁，大蔥雞肉串亦好食。味醂魚干、汁燒豆腐同汁燒茄子都唔錯。免治肉棒配月見汁好食。唯獨烤芝士串好普通，芝士唔會拉絲。

在太子的博居酒屋吃串燒，燒鱈魚干香口，雞全翼及五花腩燒得乾身香脆，清酒煮蜆鮮甜，整體調味較清淡。

居酒屋使用本地三黃雞，燒雞火候好，肉質鮮嫩。推薦燒雞全翼、雞冠、雞橫膈膜、提燈、月見免治雞肉棒及雞翼尖。上菜速度較慢。

店內冷氣不足，感覺悶熱。員工服務態度欠佳，除了一位女職員外，其餘員工表情冷淡。串燒調味過重，黑椒味蓋過食材原味，雞蠔肉亦不特別。清酒選擇不多，性價比低。

在日式居酒屋享用串燒，包括雞心、雞肝、魷魚條、雞軟骨、汁燒茄子及翠玉瓜，口感各異。另有雞湯烏冬。

餐廳裝修漂亮。食物包括：蒜頭牛蒡、玫瑰鹽枝豆、三黃雞全翼、雞小腿、七里香、豚肉五花腩、鹽燒鯖魚、阿波尾雞翼一夜干、汁燒豆腐及翠玉瓜。

太子居酒屋主打串燒，提供多款調味鹽。前菜有淮山條及蒜頭，雞肉菜式包括三黃雞全翼，皮燒得香脆。

食物質素高且美味。炸蠔有蠔味且炸粉不多；清酒煮蜆鮮甜且無沙；紫菜包年糕口感好；泡飯份量較細碗。

博居酒屋主打日式串燒，款式多，包括雞蠔肉、雞橫膈膜及阿波尾雞翼一夜干等。前菜涼瓜漬及味醂魚干味道控制得好，香脆且不至於太鹹。

雞串燒是主打，有許多稀有部位。前菜漬物中漬蒜頭爽脆開胃，味醂魚干香口。雞腎爽口，雞頸肉皮香脂肪少且鮮甜多汁。五花腩肥瘦相間且惹味，豚肉車厘茄卷外脆內多汁。

太子居酒屋串燒高質。前菜泡菜蒜頭好食。豚肉五花腩油脂香氣十足、肉質嫩滑；鹽燒牛舌爽口有彈性；鹽燒鯖魚油脂豐富、肉質細嫩且無腥味；大蔥雞肉串鮮嫩。

博居酒屋環境舒服。推薦雞小腿、免治肉棒、三黃雞全翼、阿波羅尾雞翼一夜干、翠玉瓜、汁燒茄子及鹽燒鯖魚，味道與肉質均表現出色。

太子日式串燒店，環境有氣氛。食物包括：雞小腿、雞腳根、七里香、雞肝、雞湯泡飯、免治肉棒、汁燒豆腐、小甜薯、磯煮牛舌及天婦羅年糕（口感脆且軟糯）。

日式居酒屋提供吧枱插座。汁燒豆腐外脆內軟；雞肝香濃且不過熟；阿波美雞翼大隻多肉；燒鯖魚魚皮香脆；雞湯泡飯熱辣且有雞胸肉。

旺角居酒屋裝修靚。涼拌枝豆份量多；磯煮牛舌不韌且配大蔥醬汁；燒秋葵有木魚碎；汁燒豆腐外皮香口內裡嫩滑且微辣；雞小腿皮脆肉嫩且多汁；雞腳根有咬口；花枝一夜干份量大且配特製花椒醬汁。

居酒屋串燒及酒肴很正，特別推介燒雞翼及燒河鰻，皮脆肉嫩香。其他如阿波尾雞翼、雞湯烏冬、汁燒豆腐、雞肝、雞腎、秋葵、唐揚炸雞、豚肉荔枝卷等表現均佳。