榕記火焰雞煲私房菜

天氣涼適合食雞煲。除了雞、蟲草花、木耳、沙白、馬蹄、蔗、蝦及蟹外，亦有鮮牛肉、肥牛、豬肉、墨魚滑等。

榕記火焰雞鍋使用竹蔗茅根湯底，帶有酒味與竹蔗甜味。此外推薦其中式Risotto，是用剩餘湯底加飯煮成的滋味精華飯。

雞煲需提早預約。雞肉每日新鮮購買，肉質嫩滑；竹蔗帶有甜味。建議加蟹或鮑魚，煮出的汁液適合炒飯。

元朗西鐵站附近，需預先訂位及預訂食材。點了雞煲加蟹，材料放好在鑊內倒入雙蒸酒，但店員點火時已過時間導致點不著。

這間位於元朗西鐵站附近的私房菜可以看見藍色火焰火鍋。點了大煲雞煲，材料豐富，包括新鮮雞、鮮牛肉、蝦、木耳、豬肝及蟲草花。

元朗火焰雞，鍋底有蝦、鮮牛肉、豬潤、新鮮雞連內臟，還有甘蔗、紅棗、雲耳及蟲草花。可加蟹、肥牛、皇帝菜及油炸鬼。食材新鮮，雞肉海鮮能迫出湯汁。

容記有室外座位及停車位，可帶狗。點了雞煲配新鮮蟹、海蝦及肥牛，加入大量蟲草花及雲耳，食材新鮮。

元朗站附近的鐵鑊料理，食材包括新鮮雞、內臟、蝦、牛肉、松茸花、雲耳及竹笙，並加了孖精。雞肉滑、蝦鮮甜，竹笙吸收了鑊中味道，又甜香又多汁。

第一次嘗試中午食雞煲。

元朗西鐵站附近，需預約。雞煲食材新鮮，包含雞、蝦、蟲草花、豬潤及牛肉，有倒酒點火的特色。

榕記用料新鮮，有良心，若食材不佳會主動告知更換。原隻走地雞煲肉質嫩滑且入味。服務貼心，會主動留意食客用餐情況。

南生圍食雞煲，開蓋時有藍色火焰，需小心蒸氣。味道與一般雞煲相似，內有牛肉、甘蔗、紅棗及雲耳。

老闆會詳細建議菜式。大雞煲含新雞、花甲、蝦、蟲草花及馬蹄，但5人份量不足。整體味道普通，加上價格較貴，認為性價比不高。

元朗雞窩餐廳，環境乾淨，服務細心。雞窩湯底鮮甜，包含花甲、原隻雞、竹庶、牛肉、大蝦等食材，物超所值。

去食雞煲，需預先訂枱，因為材料當日購買及清洗。

榕記火焰雞煲走清鮮路線，不同於一般濃郁醬香，雞味充沛，湯灼海鮮香甜和味。