即叫即炸小食,炸物乾身不油膩。魚蛋有肉質且彈牙,豆腐釀有魚肉,芝士腸較普通。可自選豉油、甜醬、椒鹽、辣醬、辣粉或沙嗲醬。
Dong Hing
一家與香港共同成長的小吃店。老闆從事小吃店已有三十多年,多年來一直堅守認真的工作態度,由選購食材,到整個製的過程都親力親為。不管天氣再冷,老闆幾十年來一直堅持親手製作鯪魚肉(用人手攪拌冰冷的魚肉,目的使魚肉,秘制醬料和空氣混合,製作出更爽脆彈牙的魚蛋)。老闆堅信要做就要做到最好,絕對不能令客人失望,最開心就是看到客人吃得開心。這便是最大的滿足感。 老闆見證香港的發展,油尖旺的改變,二十年前拿著幾蚊來光顧的小孩,今天已為人父母,老闆笑說:「與其說是招呼客人,不如說是招呼朋友」。這份情也是鼓勵老闆繼續經營,做到最好的原動力。
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即叫即炸小食,炸物乾身不油膩。魚蛋有肉質且彈牙,豆腐釀有魚肉,芝士腸較普通。可自選豉油、甜醬、椒鹽、辣醬、辣粉或沙嗲醬。
煎釀三寶魚漿彈牙鮮甜;炸雞皮金黃酥脆不油膩;炸燒賣性價比高。
即叫即炸的小食店。煎釀三寶(魚蛋、豆腐、青椒、芝士腸)中魚蛋口感特別;炸燒賣外脆內軟;炸雞翼微辣好食;炸墨魚丸亦很好食。
東興小食現點現炸煎釀三寶,紅腸、魚蛋、豆腐及雲吞皮炸得香脆,魚蛋彈牙,豆腐軟滑,紅腸鹹香。份量十足且價格合理。
點了鯪魚球及煎釀三寶。鯪魚球質感奇怪,像未熟,重新炸過依然一樣。服務態度好,但食物難吃。
大角咀小店,煎釀三寶落單後即釀即炸,需時約10分鐘。魚蛋彈性不錯,料足;豆腐、茄子、冬菇味道可以;雲吞皮脆但魚肉極少。炸燒賣外脆內軟,加了椒鹽很惹味。
排隊超過一小時,點餐後10分鐘即售罄。經營手法有問題,製作過程緩慢。食物方面,魚蛋及魷魚鬚不錯,但其他不如元朗某間好味。
排隊約一個半小時後,店員告知豆腐、芝士腸等三寶已售罄,最終只剩燒賣。店員未能在排隊期間及早告知缺貨情況,浪費時間。
大角咀東興小食即叫即做。炸魚蛋大而外脆內韌,有魚肉味;炸茄子新鮮,魚肉與茄子口感軟韌;炸紅腸味道適中且魚肉份量足。
東興的即叫即炸煎釀三寶,青椒、矮瓜、魚肉三寶加豉油紅醬,青椒爽口,魚肉表面脆而肉質嫩滑煙韌,很有回憶。營業時間為5pm-9pm。
煎釀三寶魚肉新鮮,指天椒、紅腸、茄子及豆腐均好吃;生炸雞、魷魚及燒賣亦好食,配自家製沙嗲醬很美味。
店舖裝修後味道大不如前。魚蛋外皮不脆且肉質粉,豆腐、紅腸份量變細,魚肉薄,魷魚味道也與以往不同。
香港最好的街頭小食之一,也是油麻地最好的。環境乾淨,現點現做,食物非常新鮮。
大角咀東興小吃質素穩定且抵食。炸雲吞皮即叫即整,口感脆卜卜;魚蛋與豆腐粒大且好味,不會翻熱,每次都能吃到熱食。
大角咀煎釀三寶,價格平實。炸雲吞皮即叫即炸,口感香脆熱騰騰;豆腐肉塊大,配特製豉油很好吃;茄子亦不錯。
東興小食,煎釀三寶5蚊3件。炸魷魚熱辣且口感脆,非常抵食。
回訪小時候上學的地方,商場已變更,提及以前常幫襯的同學父親經營的麵包鋪。
煎釀三寶魚肉新鮮彈牙、無腥味且炸得香口。炸雞翼外脆內軟有肉汁,炸雞脾塗有魚肉,口感十足。
炸雲吞五元三件。雲吞皮偏厚且非常鬆脆,但炸得顏色偏焦黑;魚肉餡料味道不錯。
街角小食店的炸三寶很香,炸魷魚非常脆口,能嚐到魷魚原味,味道很好。



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