沙田新城市嘅平民火鍋店
新城市廣場的平民火鍋店,午市套餐包含甜品、汽水、火鍋拼盤及鍋底,並附設免費自助醬油及小食。環境、服務及食物均好,送餐快且不會被趕。
Uncle Fong Hotpot Restaurant (New Town Plaza Phase I)
原名為「渝味曉宇重慶老火鍋」,招牌九宮格麻辣火鍋味道不變,辛香惹味,火鍋配料有數十款選擇,店舖設計則簡約而大氣。
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新城市廣場的平民火鍋店,午市套餐包含甜品、汽水、火鍋拼盤及鍋底,並附設免費自助醬油及小食。環境、服務及食物均好,送餐快且不會被趕。
重慶火鍋味道正宗,牛油紅鍋麻辣鮮香,層次豐富。食材新鮮,包括毛肚、牛肝及午餐肉。小料台齊全,還有自助酸蘿蔔和小番茄。
重慶火鍋環境舒服,枱位大。會提供每人一碗糖水。設有醬料區及兩款任夾小食,醬料內有小青桔。
在方叔叔重慶火鍋食$1288的4人套餐,選用番茄及大骨湯鍋。肉類質素平庸,份量不多;魚籽蝦滑、豬肉貢菜滑及葷菜(毛肚、珊瑚蚌、鴨血)較好味。蔬菜乾淨,武隆苕粉口感似薯粉。
在方叔叔重慶火鍋食麻辣+皮蛋香菜鍋,但麻辣湯底無辣味,口味清淡。手打鮮牛肉口感差且無肉味。
在商場內食重慶火鍋,環境不錯。點了鴛鴦鍋,毛肚、腰片、鮮拼九宮格、貢菜、竹筍及牛肉都推薦,分量足且嫩滑爽口。
在沙田分店食火鍋,試了新品紅酸湯鍋底及晨洲生蠔,生蠔肥嫩鮮美。
平日午市一人鍋餐$98,包含蔬菜配料及凍飲。肉質品質不錯,豚肉較肥且切薄片,羊肉有濃郁羊味。沙嗲湯底有椰漿味,味道特別。
方叔叔重慶火鍋新推出貴州酸湯鍋,採用祖傳紅酸湯秘方。亦有晨洲生蠔。
鴛鴦火鍋湯底足料,包含豬骨、馬蹄等;牛肉、鵝腸、牛骨髓等食材新鮮;提供腦花、鮮魚膘、大刀牛肝等特色內臟菜品。
方叔叔火鍋推出優惠菜單。鴛鴦鍋的麻辣鍋香辣,番茄湯底酸甜。鮮黃喉、魚籽蝦滑、鮮毛肚、珊瑚蚌、萵筍芯、小水母、手切鮮牛肉、包漿豆腐及魚麵表現均不錯。
沙田新城市廣場的方叔叔重慶火鍋,菜單全線降價且免收服務費,不含香精。小食香醋雲耳爽脆;鴛鴦鍋的麻辣鍋味道鮮香濃郁,大骨鍋滋補。
餐廳裝修古香古色,有小料吧台。麻辣鴛鴦鍋湯底香而不苦,不會口渴;水仙烏龍檸檬茶好飲。肉類如厚切牛肉、紐西蘭羊肉卷、小郡肝、鵝腸及豬腰處理得好;美國桶蠔及黑尾耗兒魚等海鮮亦不錯。
花膠雞湯底滋潤,花膠軟綿,雞件有咬口。滷豬手入味且骨肉分離。鮮鴨血嫩滑,十秒鮮牛舌爽脆,無骨鴨掌亦很爽脆。
火鍋配料可選半份。鴛鴦鍋包含麻辣與山珍菌鍋,麻辣鍋加入老鷹茶,不熱氣。美國牛板翼肥瘦適中,極品黑豚腩肉不肥,白鱔片新鮮,鴨血亦可選半份。
方叔叔重慶火鍋,麻辣鴛鴦鍋真材實料,越滾越辣。椰子雞鍋雞肉嫩滑,湯底有椰子清香。
方叔叔重慶火鍋的鴛鴦鍋湯底(花膠及山珍菌)不錯,花膠湯底真材實料。前菜、淮山、珊瑚蚌、蝦滑及豆皮都非常好味。
方叔叔正值8周年推廣,全線菜單減價且免收服務費。食材高質,味道滿意。麻辣椰子雞鴛鴦鍋料足且清甜,牛肉拼盤包括藤椒牛舌及美國Prime牛肉。
方叔叔。兩個人食約800多元,性價比不高。雙拼鍋底中紅油較辣,豬骨湯入味但肉質較韌;牛肉拼盤中牛板翼鞋口,牛舌與圖片相差大,牛小排口感不錯;四寶丸中豬肉丸較硬且鹹。
新分店環境簡約舒適。養生花膠雞鍋湯底鮮甜,充滿骨膠原;麻辣小鍋湯底麻香回味。周年紀念全日免加一。
Tip Top of Taste



Mao Hey (Hung Kwong Building)


Water And Sweet