一宝

Soho的Tempura Ippo提供傳統日本氛圍。點了Omakase套餐及清酒，天婦羅吃起來不油膩。

這間Tempura Omakase食物不錯，但用餐體驗不佳，上菜速度過快，1.5小時內便完成15品，感覺被趕時間。

天婦羅由經驗豐富的職人製作，味道很好，天丼亦令人意猶未盡。

口味不差但無驚喜，粉較厚，上菜節奏過快。服務態度欠佳，反映魚肉腥味時，員工反應冷淡，甚至在後廚對客人有不禮貌言論，經理亦未如實反映情況。

午市Omakase包含十四道炸物及主食。沙律菜新鮮開胃，炸物使用紅花油及冷水調配粉漿，口感輕盈酥脆。

生日晚餐，8人坐吧檯。食物包括沙律、有海膽的蒸蛋、鹽蘸蝦頭、鹽蘸蝦肉、鹽蘸紫蘇蝦肉及豉油沙錐魚。

由日本主廚打理的一宝天婦羅，裝修具傳統日式風格。主廚注重細節，會根據客人進度準備菜色。

一宝天婦羅午餐水準高，食材新鮮。天婦羅外衣薄而平均，香脆且無油膉，使用紅花油令口感輕盈。特色天茶泡飯可中和油膩感；天丼的米飯黏度與醬油甜香亦恰到好處。

點了「雪」套餐，包含前菜、天婦羅、沙律、天丼及甜品。魚片味道清甜但蒸得過熟，店員未有解釋菜品製法與材料。

試了天婦羅午餐短菜單。天婦羅水準高，油溫控制得宜，吃完不油膩。蝦、魚、魷魚、粟米、蓮藕及露筍等菜式表現出色。天丼惹味，但天茶略苦，泡飯會令麵衣變軟。

食材不值價錢。海膽蒸蛋味道夠濃滑；炸魚仍有腥味；甜品綠茶雪糕味道夠濃。

餐廳有日本氛圍，店員穿著和服，全體員工皆為日本籍。

食咗炸天婦羅，其中炸海膽同帶子味道出色，且沒有被麵衣掩蓋風味。茶漬飯亦好食。

食材水平一般，師傅態度麻麻，唔會主動介紹食材。帶子天婦羅過熟（overcooked），口感唔好。

對天婦羅有高期待，但店員服務欠佳，在門口站了5分鐘都沒人理，入座後也遲遲拿不到餐牌。最後點了$1100的omakase set。

天婦羅非常美味。午餐提供簡單set或Omakase set。簡單菜單包含主菜海鮮及蔬菜天婦羅，天婦羅外皮香脆鬆化，吃完不會口渴或熱氣。

天寶的天婦羅水準高，食材鮮甜，如沙鎚非常鮮活。使用紅花籽油，口感輕盈無油膉味。面衣外柔內酥，沒有塊狀麵筋，緊貼食材。

食物味道好。蒸蛋有年糕、大葉、冬菇、白合、人參、雞及だし，配うに。蝦肉新鮮，有粉漿及紫蘇包。黑菇味道好。厚切魷魚口感、味道及香氣俱佳，厚度有咬口且不韌。炸白子滑溜。炸蠔有強烈香味。蝦多士蝦香十足。

這間位於中環亞德里街、靠近PMQ的日式天婦羅店源自大阪，並在東京設有分店，2014年於香港開設首間海外分店。店內空間較小，設有8個吧檯座位及一個可容納4人的卡座。

在溫馨的小店享用傳統天婦羅，由廚師在面前烹調，味道正宗且執行完美。