英記麵家

西環英記開業三十年，保持港式家庭風味。叉燒偏瘦肉香，炸魚肉質爽實且無多餘油膩感，定價便宜。

牛什河湯底太清且八角味重，牛什本身無味，難以入口，需加辣椒油。份量不大，與預期有落差。

西營盤老字號，牛腩做得出色，牛雜處理乾淨無異味，牛肚亦非常出色。米粉表現正常。

路過食了一間隱世老字號，雖然食物沒有太大驚喜，但老闆非常熱情。

英記麵檔牛腩河份量足，牛腩肥瘦比例適中，肉質香濃多汁。河粉同湯底味道一般。價錢略貴。

英記面家價格便宜且食材豐富。牛肚拼牛腩粗面湯汁鮮香，牛肚厚大片，牛腩肥瘦適中。炸魚河粉表面酥脆且入味。

叉燒粗麵叉燒鮮嫩、油花均勻且肉味濃郁；牛腩腍滑不柴，醬汁香氣滲透；麵條爽口彈牙。炸雲吞外皮金黃酥脆，內餡有蝦肉與豬肉混合。湯底若能更鮮會更好，搭配自家辣椒油味道豐富。

牛腩軟腍入味且份量足，崩沙腩配河粉味道極佳。

麵條滑順，叉燒味道合口味，炸雲吞與菜心亦很好吃。

牛肚味道好，加紫菜夾米粉食；但牛腸不太乾淨。整體感覺不如天后八寶滿足。

英記是米芝蓮推薦的麵食店，環境整潔。點了叉燒及牛腩麵，是常見的港式湯麵。

牛腩質素高，帶筋帶肉有油花，牛肉味濃郁且口感爽滑；鮮蝦雲吞皮薄餡大，蝦肉爽口彈牙。

叉燒湯麵$47：自家製叉燒多為瘦肉，肉質嫩滑不梅，配粗麵及清湯底。牛腩湯麵$47：配清湯腩湯底，不鹹，牛腩肥瘦適中有肉汁，但略嫌鞋。

雙拼湯麵（牛肚及牛腩）份量很多，湯頭香甜清爽。

英記牛腩河的味道與記憶中一致。炸雲吞變得太大粒，口感像炸豬肉丸且中間冰冷，不像以往般鬆化。食物質素不算差但偏貴，服務態度好。

麵條與湯頭表現一般，沒有預期中好吃。叉燒和魚蛋還可以。建議炸餛飩放進湯裡浸軟後再吃會較好。

傳統粉麵店，牛雜乾淨，牛肚牛腸有嚼勁及油脂香，湯底有腩汁味。自家製叉燒具特色，無一般濃烈甜味。炸雲吞大粒夠份量，魚皮脆口有魚油香，配搭經典美味的上湯。

英記麵家。叉燒用梅頭肉焗製，肥瘦均勻、肉質爽嫩；牛腩軟腍入味；麵底爽口彈牙。提供牛肚、牛腩、魚片頭、叉燒、炸雲吞湯麵等。

英記面家特濃沙爹牛肉麵沙嗲味不算濃，丹麥吐司亦無特別。3.7牛乳炒滑蛋及火腿表現出色，蛋質好。餐點價錢以蛋的質素而言算合理。

沙嗲牛麵份量充足，沙嗲醬花生味較多，牛肉份量多且新鮮，但肉質較柴、碎且較少掛汁；麵底煮得啱啱好，口感爽口。